有個蔬菜作用真神奇，胖人吃了能變瘦，瘦人吃了能長胖，經常吃身段能越吃越優雅，它就是我們常見的土豆，可別看它很普通，其實它的營養可是大的很呢，土豆中含有非常豐富的鈣質，多種礦物質和維生素，尤其是土豆中含有的維生素含量，遠遠高於蘋果，是蘋果的十倍甚至幾十倍之多，因此，也有種說法，吃一個土豆，相當於吃了十多個蘋果！還有土豆中豐富的鉀元素含量，在所有蔬菜中都排第一位呢！既然土豆的營養這麼豐富，那麼我們是不是要少吃些土豆減少營養的攝入，避免長胖啊？完全不用有這個擔心，土豆中雖然營養非常豐富，但是土豆所含的熱量卻是極低的，並且遠遠低於五穀雜糧中的熱量，因此它也是減肥人士最喜愛的食物之一，每天吃些土豆，能有效減少人體攝入太多脂肪，還能把人體中的脂肪滿滿的代謝掉，通俗的說就是它能增肥也能減肥，經常吃土豆，它竟然有這麼多好處你知道嗎？
土豆做為健身食物可以用來代替主食的，雲南的朋友就非常喜歡吃土豆，大街小巷都能找到很多街頭小攤，炸一份土豆條或者土豆塊，撒上芝麻，麻辣粉，孜然粉，油辣子，拌勻，就是一份十分誘人的美味小吃，在家做土豆我不喜歡用太多油，一般喜歡炒和煎，今天這個做法，做起來更簡單更快手，年夜飯上有它也絲毫不丟面子，提前準備好，年夜飯那天上桌只要兩分鐘就足夠了。
雖然做起來不麻煩，但是吃起來是真美味，我隔三岔五就會做一回，鮮香有味，也十分下飯，土豆也是公認的不會用藥的健康蔬菜，價格還不高，不妨平時經常備著幾個，哪天來不及買菜時翻出來就能做，這個菜今天沒有放辣椒，喜歡吃辣椒的朋友再加上些辣椒會更誘人，孩子身體不舒服，我更不能放辣椒了。
【快手土豆片】
用料：土豆三個，大蒜少許，小蔥一根，鹽少許，孜然少許，白芝麻少許，生抽一勺。
步驟：
1，土豆削去外皮，發芽的土豆，發青的土豆不要買。
2，用刀切成薄薄的片狀，不需要特別薄，太薄了一炒會容易碎。
3，鍋中加水，燒開，水開後 下入土豆片，焯水至九成熟撈出，用清水沖洗乾淨。
4，大蒜拍碎，小蔥切碎。
5，油鍋燒熱，下入蒜末炒出香味。
6，倒入沖洗乾淨的土豆片，快速翻炒均勻。
7，倒入生抽，撒上鹽，熟芝麻，孜然粉。
8，快速翻拌均勻幾顆出鍋，簡單快手，年夜飯雖說要雞鴨魚肉，可是下飯的小菜也少不了，這個菜可以先把土豆切片焯水好，做菜時直接翻炒兩分鐘就可以上桌，別看不起眼，可受歡迎了。
