2. 切好以後我們就可以將土豆片用清水衝淨表面澱粉，這個時候浸入清水中防止變色。
3. 等到鍋中燒熱適量的水，這個時候就可以放入土豆片煮熟，四美提示注意不要煮得太軟。
4. 然後把煮好的土豆片撈出來，這個時候立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾，這個時候就開始用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
四美小貼士
1、我們切土豆片時要切得儘量薄些，建議厚薄要均勻，不然煮出來口感不一致。
2、將煮熟的土豆立刻浸入冰水中主要是可以讓其口感脆嫩。
3、切好的土豆片如果不馬上煮，這個時候就會氧化變色，可將其浸入水中防止變色。
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