'芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香'

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大家好,我是球球媽,一個專注於分享家美食做法的博主,今天來分享一個芹菜水餃的做法。

水餃是非常好吃的麵食之一,球球媽對水餃真的是情有獨鍾,不管是過年過節還是招待親友,水餃是離不開的一道美食。在眾多餡的水餃中,韭菜雞蛋,芹菜肉,胡蘿蔔羊肉等都是我特別愛吃的,今天就分享一道芹菜肉水餃的製作方法,芹菜是非常有營養的一道食材,而且芹菜裡面含有豐富的粗纖維,能夠調理腸道,吃多了不僅不會發胖,還能夠起到潤腸通便的功效。

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大家好,我是球球媽,一個專注於分享家美食做法的博主,今天來分享一個芹菜水餃的做法。

水餃是非常好吃的麵食之一,球球媽對水餃真的是情有獨鍾,不管是過年過節還是招待親友,水餃是離不開的一道美食。在眾多餡的水餃中,韭菜雞蛋,芹菜肉,胡蘿蔔羊肉等都是我特別愛吃的,今天就分享一道芹菜肉水餃的製作方法,芹菜是非常有營養的一道食材,而且芹菜裡面含有豐富的粗纖維,能夠調理腸道,吃多了不僅不會發胖,還能夠起到潤腸通便的功效。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

接下來說一下具體的製作方法。

準備食材:

中筋麵粉,芹菜,豬肉餡,生抽,料酒,雞精,鹽,植物油。

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大家好,我是球球媽,一個專注於分享家美食做法的博主,今天來分享一個芹菜水餃的做法。

水餃是非常好吃的麵食之一,球球媽對水餃真的是情有獨鍾,不管是過年過節還是招待親友,水餃是離不開的一道美食。在眾多餡的水餃中,韭菜雞蛋,芹菜肉,胡蘿蔔羊肉等都是我特別愛吃的,今天就分享一道芹菜肉水餃的製作方法,芹菜是非常有營養的一道食材,而且芹菜裡面含有豐富的粗纖維,能夠調理腸道,吃多了不僅不會發胖,還能夠起到潤腸通便的功效。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

接下來說一下具體的製作方法。

準備食材:

中筋麵粉,芹菜,豬肉餡,生抽,料酒,雞精,鹽,植物油。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

製作步驟:

1、麵粉裡面分少量多次的倒入涼水,邊倒邊攪拌成絮狀,當盆裡沒有乾麵粉以後,下手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒15分鐘。

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大家好,我是球球媽,一個專注於分享家美食做法的博主,今天來分享一個芹菜水餃的做法。

水餃是非常好吃的麵食之一,球球媽對水餃真的是情有獨鍾,不管是過年過節還是招待親友,水餃是離不開的一道美食。在眾多餡的水餃中,韭菜雞蛋,芹菜肉,胡蘿蔔羊肉等都是我特別愛吃的,今天就分享一道芹菜肉水餃的製作方法,芹菜是非常有營養的一道食材,而且芹菜裡面含有豐富的粗纖維,能夠調理腸道,吃多了不僅不會發胖,還能夠起到潤腸通便的功效。

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接下來說一下具體的製作方法。

準備食材:

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製作步驟:

1、麵粉裡面分少量多次的倒入涼水,邊倒邊攪拌成絮狀,當盆裡沒有乾麵粉以後,下手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒15分鐘。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

2、豬肉餡裡面倒入料酒,生抽,鹽,雞精,沿著一個方向攪拌均勻,醃製15分鐘入味。

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芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

接下來說一下具體的製作方法。

準備食材:

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製作步驟:

1、麵粉裡面分少量多次的倒入涼水,邊倒邊攪拌成絮狀,當盆裡沒有乾麵粉以後,下手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒15分鐘。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

2、豬肉餡裡面倒入料酒,生抽,鹽,雞精,沿著一個方向攪拌均勻,醃製15分鐘入味。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

3、芹菜清洗乾淨以後去掉葉子,切成丁,然後用刀剁碎,剁的越細越好,用手攥出芹菜裡面的水分。

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大家好,我是球球媽,一個專注於分享家美食做法的博主,今天來分享一個芹菜水餃的做法。

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準備食材:

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製作步驟:

1、麵粉裡面分少量多次的倒入涼水,邊倒邊攪拌成絮狀,當盆裡沒有乾麵粉以後,下手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒15分鐘。

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2、豬肉餡裡面倒入料酒,生抽,鹽,雞精,沿著一個方向攪拌均勻,醃製15分鐘入味。

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3、芹菜清洗乾淨以後去掉葉子,切成丁,然後用刀剁碎,剁的越細越好,用手攥出芹菜裡面的水分。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

4、芹菜與豬肉餡混合在一起,用筷子翻拌均勻。

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製作步驟:

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3、芹菜清洗乾淨以後去掉葉子,切成丁,然後用刀剁碎,剁的越細越好,用手攥出芹菜裡面的水分。

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4、芹菜與豬肉餡混合在一起,用筷子翻拌均勻。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

5、醒號的麵糰取出來,分成小塊,取一塊搓成長條,切成大小均勻的劑子。

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準備食材:

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製作步驟:

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2、豬肉餡裡面倒入料酒,生抽,鹽,雞精,沿著一個方向攪拌均勻,醃製15分鐘入味。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

3、芹菜清洗乾淨以後去掉葉子,切成丁,然後用刀剁碎,剁的越細越好,用手攥出芹菜裡面的水分。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

4、芹菜與豬肉餡混合在一起,用筷子翻拌均勻。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

5、醒號的麵糰取出來,分成小塊,取一塊搓成長條,切成大小均勻的劑子。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

6、把每一個劑子壓一下成圓形,擀出中間厚四周薄的麵皮。

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4、芹菜與豬肉餡混合在一起,用筷子翻拌均勻。

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5、醒號的麵糰取出來,分成小塊,取一塊搓成長條,切成大小均勻的劑子。

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6、把每一個劑子壓一下成圓形,擀出中間厚四周薄的麵皮。

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製作步驟:

1、麵粉裡面分少量多次的倒入涼水,邊倒邊攪拌成絮狀,當盆裡沒有乾麵粉以後,下手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒15分鐘。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

2、豬肉餡裡面倒入料酒,生抽,鹽,雞精,沿著一個方向攪拌均勻,醃製15分鐘入味。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

3、芹菜清洗乾淨以後去掉葉子,切成丁,然後用刀剁碎,剁的越細越好,用手攥出芹菜裡面的水分。

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4、芹菜與豬肉餡混合在一起,用筷子翻拌均勻。

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5、醒號的麵糰取出來,分成小塊,取一塊搓成長條,切成大小均勻的劑子。

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6、把每一個劑子壓一下成圓形,擀出中間厚四周薄的麵皮。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

7、把餡料放入麵皮裡,用兩隻手用力捏緊,不要留有空隙,全部做好整齊的房子盤子裡。

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4、芹菜與豬肉餡混合在一起,用筷子翻拌均勻。

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5、醒號的麵糰取出來,分成小塊,取一塊搓成長條,切成大小均勻的劑子。

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6、把每一個劑子壓一下成圓形,擀出中間厚四周薄的麵皮。

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芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

7、把餡料放入麵皮裡,用兩隻手用力捏緊,不要留有空隙,全部做好整齊的房子盤子裡。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

8、鍋里加入清水,大火燒開,把水餃一個個放入沸水中,用鏟子推一下防止粘連在一起,蓋上鍋蓋,燒至再次沸騰。然後開蓋加入一勺涼水繼續燒至沸騰,這樣反覆沸騰3次,餃子全部飄起來就熟了,撈出來冷涼即可。

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製作步驟:

1、麵粉裡面分少量多次的倒入涼水,邊倒邊攪拌成絮狀,當盆裡沒有乾麵粉以後,下手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒15分鐘。

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2、豬肉餡裡面倒入料酒,生抽,鹽,雞精,沿著一個方向攪拌均勻,醃製15分鐘入味。

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4、芹菜與豬肉餡混合在一起,用筷子翻拌均勻。

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5、醒號的麵糰取出來,分成小塊,取一塊搓成長條,切成大小均勻的劑子。

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6、把每一個劑子壓一下成圓形,擀出中間厚四周薄的麵皮。

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7、把餡料放入麵皮裡,用兩隻手用力捏緊,不要留有空隙,全部做好整齊的房子盤子裡。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

8、鍋里加入清水,大火燒開,把水餃一個個放入沸水中,用鏟子推一下防止粘連在一起,蓋上鍋蓋,燒至再次沸騰。然後開蓋加入一勺涼水繼續燒至沸騰,這樣反覆沸騰3次,餃子全部飄起來就熟了,撈出來冷涼即可。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

9、準備一個碗,裡面倒入香醋,香油,攪拌均勻,涼一些的餃子蘸著醋吃,味道非常好。

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接下來說一下具體的製作方法。

準備食材:

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芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

製作步驟:

1、麵粉裡面分少量多次的倒入涼水,邊倒邊攪拌成絮狀,當盆裡沒有乾麵粉以後,下手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒15分鐘。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

2、豬肉餡裡面倒入料酒,生抽,鹽,雞精,沿著一個方向攪拌均勻,醃製15分鐘入味。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

3、芹菜清洗乾淨以後去掉葉子,切成丁,然後用刀剁碎,剁的越細越好,用手攥出芹菜裡面的水分。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

4、芹菜與豬肉餡混合在一起,用筷子翻拌均勻。

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5、醒號的麵糰取出來,分成小塊,取一塊搓成長條,切成大小均勻的劑子。

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6、把每一個劑子壓一下成圓形,擀出中間厚四周薄的麵皮。

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7、把餡料放入麵皮裡,用兩隻手用力捏緊,不要留有空隙,全部做好整齊的房子盤子裡。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

8、鍋里加入清水,大火燒開,把水餃一個個放入沸水中,用鏟子推一下防止粘連在一起,蓋上鍋蓋,燒至再次沸騰。然後開蓋加入一勺涼水繼續燒至沸騰,這樣反覆沸騰3次,餃子全部飄起來就熟了,撈出來冷涼即可。

芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

9、準備一個碗,裡面倒入香醋,香油,攪拌均勻,涼一些的餃子蘸著醋吃,味道非常好。

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4、芹菜與豬肉餡混合在一起,用筷子翻拌均勻。

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9、準備一個碗,裡面倒入香醋,香油,攪拌均勻,涼一些的餃子蘸著醋吃,味道非常好。

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烹飪小提示:

剛剛做熟的餃子放到盤子裡很容易粘連到一起,最好用兩個盤子來回倒幾次,這樣就能有效防粘。或者是準備一盆涼開水,餃子出鍋以後立馬放入涼開水中過一下,迅速取出放入盤中,這樣也不會粘在一起了。

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準備食材:

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芹菜豬肉水餃這樣調餡,鮮香不油膩,比飯店做的都香

製作步驟:

1、麵粉裡面分少量多次的倒入涼水,邊倒邊攪拌成絮狀,當盆裡沒有乾麵粉以後,下手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒15分鐘。

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2、豬肉餡裡面倒入料酒,生抽,鹽,雞精,沿著一個方向攪拌均勻,醃製15分鐘入味。

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3、芹菜清洗乾淨以後去掉葉子,切成丁,然後用刀剁碎,剁的越細越好,用手攥出芹菜裡面的水分。

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4、芹菜與豬肉餡混合在一起,用筷子翻拌均勻。

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5、醒號的麵糰取出來,分成小塊,取一塊搓成長條,切成大小均勻的劑子。

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6、把每一個劑子壓一下成圓形,擀出中間厚四周薄的麵皮。

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7、把餡料放入麵皮裡,用兩隻手用力捏緊,不要留有空隙,全部做好整齊的房子盤子裡。

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8、鍋里加入清水,大火燒開,把水餃一個個放入沸水中,用鏟子推一下防止粘連在一起,蓋上鍋蓋,燒至再次沸騰。然後開蓋加入一勺涼水繼續燒至沸騰,這樣反覆沸騰3次,餃子全部飄起來就熟了,撈出來冷涼即可。

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9、準備一個碗,裡面倒入香醋,香油,攪拌均勻,涼一些的餃子蘸著醋吃,味道非常好。

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烹飪小提示:

剛剛做熟的餃子放到盤子裡很容易粘連到一起,最好用兩個盤子來回倒幾次,這樣就能有效防粘。或者是準備一盆涼開水,餃子出鍋以後立馬放入涼開水中過一下,迅速取出放入盤中,這樣也不會粘在一起了。

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