'味道是一種記憶'

水果 春節家書 調味品 我的名字叫海洋 2019-09-14
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我生長在農村,說不上當時物質匱乏,但現在看似普通的食物,在那些年確也不是想吃就能吃上的,每到逢年過節媽媽會趕集買水果、糖塊等等一些好吃的,到家後每人給上一個,然後就偷偷地藏起來,然後交待我們不要偷吃,要留著過年上供,我們兄妹饞急了就會聞著香味尋找,那時候的水果是真的有香味,聞著味兒就能找到,吃起來更是香甜,現在好幾種水果隨時在桌子上擺著,卻也想不起來吃了,吃著更沒有小時候偷吃的香甜了! 小時候村邊的小河裡多的是小魚小蝦,想吃油煎小蝦了,就放學後從家裡拿著竹筐去河裡撈些小河蝦,帶回家讓媽媽把小河蝦裹上面糊煎著吃,調味料只放鹽,吃著確很香很香,這麼多年依然記得當時的味道,而現在去菜市場買來的小河蝦,用同樣的方法煎制,即使放了更多的調味料,確已吃不出當年的味道! 記憶最深的一次,是爸爸買來一隻雞,媽媽給炒了一大盤雞肉,我們兄妹三人在吃的時候竟然用筷子搶了起來,爸爸說了幾句,我們兄妹三人只顧搶雞肉並沒聽見,爸爸見狀,直接端起盤子,順手從堂屋裡擲了出去,盤子應聲而碎,雞肉也散落在院子裡,我們兄妹三人面面相覷,媽媽也沒說什麼,只是默默地走到院子裡一塊一塊地把雞肉撿起,然後用清水淘洗了一下,用碗又端給我們,這是我記憶中吃到的最香的雞肉,那種清水洗過的沒有多少鹽味的味道讓我記憶猶新,而且從那以後,我們兄妹學會了禮讓! 小時候,我就盼著過年,因為只有過年時才會有新衣服穿,有平時吃不到的好吃的,我覺得那是年的味道! 現在生活好了,好多小時候記憶中的美味現在吃起來確已不再是當年的味道,味道變成了一種記憶,變成了一種鄉愁,往事只能回味了!#我,無條件寫作#

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