粉湯是新疆回族的風味小吃。逢年過節，幾乎每家回族都要烹製粉湯，恭候貴客和親友們的到來。這種風味小吃雖然上不了宴席，卻深受群眾的喜愛。
粉湯是新疆回族的風味小吃。逢年過節，幾乎每家回族都要烹製粉湯，恭候貴客和親友們的到來。這種風味小吃雖然上不了宴席，卻深受群眾的喜愛。
粉湯大都出之回族婦女之手，她們做粉湯不僅自己喜歡吃，而且還有饋贈左鄰右舍的習俗，這不僅僅是為了增進每家之間的友誼，同時也是一場沒有舉行儀式的競賽。如果誰家婦女的粉湯做得好，那可是倍感光耀自豪，並受大家推崇稱道的事情。聽說回族姑娘在出嫁之前，都要在家接受母親烹製粉湯的嚴格訓練，使回族姑娘個個都成為烹製粉湯的能手，因而回族婦女都會做粉湯。
粉湯是新疆回族的風味小吃。逢年過節，幾乎每家回族都要烹製粉湯，恭候貴客和親友們的到來。這種風味小吃雖然上不了宴席，卻深受群眾的喜愛。
粉湯大都出之回族婦女之手，她們做粉湯不僅自己喜歡吃，而且還有饋贈左鄰右舍的習俗，這不僅僅是為了增進每家之間的友誼，同時也是一場沒有舉行儀式的競賽。如果誰家婦女的粉湯做得好，那可是倍感光耀自豪，並受大家推崇稱道的事情。聽說回族姑娘在出嫁之前，都要在家接受母親烹製粉湯的嚴格訓練，使回族姑娘個個都成為烹製粉湯的能手，因而回族婦女都會做粉湯。
粉湯味道鮮美，好吃不油膩，適合北方人的口味。其做法並不複雜，但要做好卻不是一件容易的事情。粉湯做法較多，比較傳統的是先做好一鍋紅燒羊肉，攪好粉塊，備好蔥薑蒜菠菜等調味品。待有客人到了，著這些原料燴在一起即可上桌。所以叫燴粉湯。
粉湯是新疆回族的風味小吃。逢年過節，幾乎每家回族都要烹製粉湯，恭候貴客和親友們的到來。這種風味小吃雖然上不了宴席，卻深受群眾的喜愛。
粉湯大都出之回族婦女之手，她們做粉湯不僅自己喜歡吃，而且還有饋贈左鄰右舍的習俗，這不僅僅是為了增進每家之間的友誼，同時也是一場沒有舉行儀式的競賽。如果誰家婦女的粉湯做得好，那可是倍感光耀自豪，並受大家推崇稱道的事情。聽說回族姑娘在出嫁之前，都要在家接受母親烹製粉湯的嚴格訓練，使回族姑娘個個都成為烹製粉湯的能手，因而回族婦女都會做粉湯。
粉湯味道鮮美，好吃不油膩，適合北方人的口味。其做法並不複雜，但要做好卻不是一件容易的事情。粉湯做法較多，比較傳統的是先做好一鍋紅燒羊肉，攪好粉塊，備好蔥薑蒜菠菜等調味品。待有客人到了，著這些原料燴在一起即可上桌。所以叫燴粉湯。
粉湯四季可做，但因時令季節不同，放的菜有所變化，無論何時做的粉湯，都具有味香撲鼻，色豔奪目等特點，使人流連讚歎。
粉湯是新疆回族的風味小吃。逢年過節，幾乎每家回族都要烹製粉湯，恭候貴客和親友們的到來。這種風味小吃雖然上不了宴席，卻深受群眾的喜愛。
粉湯大都出之回族婦女之手，她們做粉湯不僅自己喜歡吃，而且還有饋贈左鄰右舍的習俗，這不僅僅是為了增進每家之間的友誼，同時也是一場沒有舉行儀式的競賽。如果誰家婦女的粉湯做得好，那可是倍感光耀自豪，並受大家推崇稱道的事情。聽說回族姑娘在出嫁之前，都要在家接受母親烹製粉湯的嚴格訓練，使回族姑娘個個都成為烹製粉湯的能手，因而回族婦女都會做粉湯。
粉湯味道鮮美，好吃不油膩，適合北方人的口味。其做法並不複雜，但要做好卻不是一件容易的事情。粉湯做法較多，比較傳統的是先做好一鍋紅燒羊肉，攪好粉塊，備好蔥薑蒜菠菜等調味品。待有客人到了，著這些原料燴在一起即可上桌。所以叫燴粉湯。
粉湯四季可做，但因時令季節不同，放的菜有所變化，無論何時做的粉湯，都具有味香撲鼻，色豔奪目等特點，使人流連讚歎。
回族在招待客人吃粉湯時，還要端出一盤香噴噴的油香。這種用油炸成的面製品，金黃油亮，味道香酥，和粉湯配在一起食用，那是再美不過。
粉湯是新疆回族的風味小吃。逢年過節，幾乎每家回族都要烹製粉湯，恭候貴客和親友們的到來。這種風味小吃雖然上不了宴席，卻深受群眾的喜愛。
粉湯大都出之回族婦女之手，她們做粉湯不僅自己喜歡吃，而且還有饋贈左鄰右舍的習俗，這不僅僅是為了增進每家之間的友誼，同時也是一場沒有舉行儀式的競賽。如果誰家婦女的粉湯做得好，那可是倍感光耀自豪，並受大家推崇稱道的事情。聽說回族姑娘在出嫁之前，都要在家接受母親烹製粉湯的嚴格訓練，使回族姑娘個個都成為烹製粉湯的能手，因而回族婦女都會做粉湯。
粉湯味道鮮美，好吃不油膩，適合北方人的口味。其做法並不複雜，但要做好卻不是一件容易的事情。粉湯做法較多，比較傳統的是先做好一鍋紅燒羊肉，攪好粉塊，備好蔥薑蒜菠菜等調味品。待有客人到了，著這些原料燴在一起即可上桌。所以叫燴粉湯。
粉湯四季可做，但因時令季節不同，放的菜有所變化，無論何時做的粉湯，都具有味香撲鼻，色豔奪目等特點，使人流連讚歎。
回族在招待客人吃粉湯時，還要端出一盤香噴噴的油香。這種用油炸成的面製品，金黃油亮，味道香酥，和粉湯配在一起食用，那是再美不過。