是個男人九個壞，還有一個會做菜。
簡單易學還好吃，大蒜辣椒油麥菜。
油麥菜，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有"鳳尾"之稱，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。
作為真正愛做飯有愛吃飯，特別是愛做肉又愛吃肉的筆者，偶爾也需要一兩道素菜來調口，畢竟肉吃多了，真的會膩。
今天，筆者就為各位食客老爺帶來清炒油麥菜的做法。
1、熟悉的菜場，卻不是熟悉的肉攤，而是熟悉的菜攤，精挑細選的新鮮油麥菜，切掉根部，有靈巧卻又不失力道的大手搓洗趕緊，裝盆備用。
2、圓潤飽滿的大蒜，剝皮洗淨，切成小塊，裝碗備用。
3、鍋中加入少許植物油，加入蒜瓣，中火爆香蒜瓣，再放入紅辣椒幹，繼續爆香。
4、加入洗淨的油麥菜，轉大火炒出菜葉中的水分。
5、加入少許生抽、適量鹽、糖調味，即可出鍋裝盤。
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