超市和農貿市場常常會用一種藍紫色的塑料膠帶來捆綁蔬菜。一方面看上去整齊劃一，葉子不容易脫落；另一方面消費者攜帶起來比較方便。之前就有新聞報道，把一捆綁有膠帶的蔬菜送到有關部門檢測：結果檢測出膠帶捆綁蔬菜處甲醛超標10倍，很多居民就會陷入恐慌，那這種膠帶捆綁蔬菜到底安不安全？會不會對蔬菜造成汙染呢？
捆綁蔬菜用的膠帶，跟平常用的透明膠差不多，由聚丙烯薄膜和粘合劑兩部分組成，聚丙烯薄膜通常用於食品塑料袋和保鮮盒，屬於較安全的食品包裝原料，而粘合劑在製作的過程中會用到甲醛做輔料，如果反應不完全會有少量的殘留，而甲醛就是那個讓我們深惡痛絕、甚至可以致癌的物質。我國國家標準GB9685——2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》中明確規定,甲醛可用於食品接觸性粘合劑生產，最大殘留量應小於15毫克/千克。
近兩年來，農業部農產品收儲運環節質量安全風險評估專項，對蔬菜的捆綁膠帶質量安全進行了摸底排查和驗證評估，對膠帶中的甲醛含量驗證結果顯示，所有的樣品甲醛含量均低於檢出值。而且塑料膜和粘合劑都是聚合物，在常溫下性質比較穩定，不會釋放大量的甲醛。
據美國環保署的數據顯示，每日甲醛的允許攝入量為每公斤體重0.2毫克，一個體重60千克的人每日甲醛攝入量不超過12毫克就不會危害健康。如果想要達到這個量，需要吃沒有清洗過的白菜12公斤，營養界有一句話說拋開劑量談毒性統統都是耍流氓。
如果擔心蔬菜被甲醛汙染，我們是可以通過水洗和高溫烹飪的方式來去除的，因為甲醛易溶於水，在高溫下特別容易揮發。再說，我們買回來的蔬菜上面的膠帶小小的一條，殘留的甲醛量很少，跟蔬菜表面接觸的時間也比較短，經過摘菜、洗菜、烹飪的過程蔬菜的表面幾乎什麼都沒有了。
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