'別再說澳洲蔬菜少，一篇帶你認識超市究竟有什麼菜'

許多出來初來乍到的童鞋們已經在土澳經歷了快一個月了，是不是時常遇到在超市卻很難挑選【蔬菜】， 其實主要的原因是澳洲的蔬菜和國內的種類會有比較大的不同，還有就是中英文非常難對照哦！

不過不用怕！一篇帶你認識澳洲超市蔬菜！

先說一下澳洲比較常用的蔬菜：

Asparagus 鮮蘆筍

在澳洲超市非常常見的鮮蘆筍被稱為 “蔬菜之王”，氨基酸和維生素的含量那是相當的高，而且微量元素也比其他蔬菜豐富得多，可以調節代謝，提高免疫力，對各種慢性病包括癌症都有很好的抑制作用。

蘆筍的做法太多，煲湯清炒都是極好的, 一般都是在烤箱中烤烤放點鹽和胡椒就可以直接食用。

Okra 秋葵

秋葵在澳洲的超市也很常見，特別是華人超市。它最讓人津津樂道的營養價值，就是補腎，是不是很喜聞樂見？所以它也叫補腎菜。

而且秋葵的口感滑而不膩，豐富的果膠不僅美容，而且有幫助消化保護胃黏膜之效。

秋葵涼拌、熱炒、燉湯、油炸都沒有問題，唯一要注意的就是，記得做之前先用開水焯3-5分鐘去澀味。

Basil 羅勒

羅勒是藥食兩用的芳香植物，有著類似茴香的濃烈氣味，原產於亞熱帶，有著提神醒腦和美容的功效。

澳洲超市一般都有賣，作為食物，羅勒不僅是越南米粉的點睛之筆，也是臺灣名菜三杯雞的必備香料，更是西餐中的常客。

在沙拉或者意大利麵中加入羅勒葉是最簡便的做法，用烤箱做披薩、土豆、魚、肉的時候都可以放羅勒提味。

Parsley 歐芹

歐芹也叫荷蘭芹、法國香菜，原產於地中海沿岸，一般用作生吃，是西餐中不可缺少的冷盤配菜和裝飾。歐芹的香氣比普通的香菜淡一些，適合用來燴海鮮，做烤肉和意麵。

Rocke 芝麻菜

它是一種很常見的沙拉菜，原本是歐洲的特產。因為吃起來有濃濃的芝麻香味，也略略帶苦，所以中文名就叫做芝麻菜。有清熱清肝，潤肺止咳，明目利尿的功效，如果你視力不好，或久咳不停，多吃點芝麻菜是最好的啦。這個菜很少見到單獨賣的，一般都是直接放在混合沙拉里，拌一拌就可以吃了。

除了這些特別的蔬菜之外，還有什麼其他的菜呢？

蔬菜篇

1. Carrots Loose/零賣胡蘿蔔

2. Potato - Brushed/ 拉絨馬鈴薯

3. Alfalfa/紫花苜蓿

4. Asparagus/蘆筍

5.Baby Bok Choy/小白菜

6. Baby Corn/小玉米

7. Bean Shoots/豆芽

8. Beans - Borlotti/扁豆

9. Beans - Butter/黃豆

10. Beans - Green/綠豆

11. Beans - Snake/蛇豆

12. Beetroot/甜菜根

13. Broccoli/椰菜

14. Broccoli - Chinese （Gai Lum） 甘藍

15. Broccoli - pieces/椰菜-分瓣的

16. Brussels Sprouts/芽甘藍芽

17. Cabbage - Chinese （Wong Nga Baak）/中國捲心菜

18. Cabbage - Green/綠捲心菜

19. Cabbage - Red /紅甘藍

20. Cabbage - Savoy/甘藍-皺葉甘藍

21. Capsicum - Banana/香蕉形辣椒

22. Capsicum - Green/綠辣椒

23. Capsicum - Red/紅辣椒

24. Capsicum - Yellow /黃辣椒

25. Cauliflower/花椰菜

26. Celery/ 旱芹

27. Corn - Sweet/ 甜玉米

28. Mushrooms - Gourmet Oysters / 蘑菇-Gourmet Oysters

29. Cress - Mustard/ 水芹-芥菜

30. Cress Mix/ 雜交水芹

31. Cucumber - Green/綠黃瓜

32. Cucumber - Lebanese/黎巴嫩黃瓜

33. Cucumber - Telegraph （Continental）/黃瓜

34. Eggplant/茄子

35. Eggplant - Baby/小茄子

36. Eshallots/ 橢圓小洋蔥

37. Fennel - Baby/ 小茴香

38. Garlic/ 大蒜

39. Leeks/ 韭

40. Leeks - Pencil or Baby/ 小韭

41. Lettuce - Baby Cos/ 萵苣

42. Lettuce - Butter/ 牛油萵苣

43. Mung bean sprouts/綠豆芽

44. Mushrooms - Swiss Brown - 200g/瑞士褐色蘑菇

45. Onions - Brown/ 棕色洋蔥

46. Onions - Pickling/ 洋蔥-醃漬品

47. Onions - Spanish （Red）/西班牙紅洋蔥

48. Onions - Spring/ 發條洋蔥

49. Onions - White/ 白洋蔥

50. Parsnip / 歐洲防風草

51. Peas - Snow/ 雪豌豆

52. Potato - Bintje/馬鈴薯- Bintje

53. Pumpkin - Butternut /南瓜- Butternut

54. Pumpkin - Jap/日本南瓜

55. Pumpkin - QLD Blue/南瓜- QLD Blue

56. Radish/蘿蔔

57. Rocket/芝麻菜

58. Salad Mix/混合色拉

59. Shallots/ 蔥

60. Spinach - Baby / 菠菜

61. Sprouts - Snow Pea/ 雪豌豆芽

62. Squash - Yellow/ 黃南瓜

63. Sweet Potato （Kumera）/ 甘薯

64. Sweet Potato - Red or Kumera/ 紅甘薯

65. Tomato/西紅柿

66. Tomato - Cherry/ 櫻桃西紅柿

67. Tomato - Roma （Egg）/ 雞蛋西紅柿

68. Tomato - Vine Ripened/ 西紅柿-在蔓藤上熟的

69. Turnip - Baby/ 小蕪箐甘藍

70. Zucchini - Green/ 綠南瓜（夏季產南瓜的一種）

水果篇

71. Apple - Granny Smith/蘋果-青蛇果

72. Apple - Red Delicious/蘋果-蛇果

73. Apple - Red Delicious （Small）-bag of10/蘋果-蛇果（小個，每袋十個）

75. Apple - Royal Gala/蘋果-皇家姬娜76. Avocado - eat now/鱷梨-已熟

76. Banana - Lady Finger/香蕉

77. Blackberries/黑莓

78. Dates/棗椰子

79. Figs - Punnet of 5/無花果-五個一盒

80. Honeydew Melon/蜜瓜

81. Kiwi Fruit /獼猴桃

82. Lime/酸橙

83. Lychee/荔枝

84. Mangosteen/倒捻子

85. Nectarine Yellow/油桃

86. Orange - Valencia/橙子-巴倫西亞桔

87. Papaya/番木瓜果

88. Passionfruit/西番蓮之果

89. Paw / 木瓜

90. Grape - Muscat/葡萄-麝香葡萄

91. Grape - Red Flame - Seedless/葡萄-紅火焰-無籽

92. Grape - White - Seedless/葡萄-白色無籽

93. Grapefruit/柚子

94. Raspberries/漿果

95. Rhubarb/大黃

96. Rockmelon/哈蜜瓜

97. Seasonal Fruit & Vegetable Pack 該季節的蔬菜和水果盒

98. Peach - Red/桃子-紅色

99. Pear - Beurre Bosc/梨

100. Pear - Williams/梨-威廉斯

101. Pineapple/鳳梨

102. Pineapple - Bethonga Gold -Premium/Pineapple - Bethonga Gold - Premium 菠蘿

103. Plum - Yellow - 1kg bag/李子-黃色-每袋一公斤

104. Rambutan/紅毛丹果

105. Strawberries/草莓