孕婦能吃菊花腦嗎
菊花腦是深受大家喜愛的野生蔬菜，用其嫩莖葉製作的菜餚不僅清香無比，而且有清熱解毒，調中開胃，降血壓之功效。菊花腦的營養也是很豐富的，富含蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等多種營養物質。
那麼孕婦是否可以食用菊花腦呢？專家表示，孕婦是可以食用菊花腦的，目前還沒有科學研究證明孕婦吃菊花腦有什麼副作用。
菊花腦除了含有蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質外，還含有黃酮類和揮發油，有特殊芳香味，食之涼爽清口。可以炒食、涼拌或煮湯。其莖、葉性苦、辛、涼，夏季食用有清熱涼血、調中開胃和降血壓之功效。菊花腦還可治療便祕、高血壓、頭痛和目赤等疾病。
菊花腦的營養價值
據科學分析，每100克菊花腦嫩莖葉含蛋白質4.33克、脂肪0.34克、總酸0.09克、粗纖維1.13克、幹物質10.7克、還原糖0.40克、維生素c13.0毫克、氨基酸總量3.74克、鐵1.68毫克、鈣113.1毫克、鋅0.62毫克。
現代醫學研究還證實，菊花腦中的黃酮類和揮發油能明顯擴張冠狀動脈，並增加血流量，可增強毛細血管抵抗力，對冠心病、高血壓病有良好的食療功效。
此外，菊花腦對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。
從文中我們可以瞭解到，孕婦是可以食用菊花腦的，不過小編在這裡要提醒大家，孕婦食用菊花腦不宜吃太多，否則也是會對身體產生影響的哦。
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