作者：甜甜
用料
豬肉 400g
香菇 150g
雞蛋 一個
生薑 八片
蒜 五瓣
耗油 適量
香菜 一把
鹽 適量
雞精 少許
白糖 少許
生抽 適量
做法步驟
1、豬肉洗乾淨
2、剁碎
3、準備蔥薑蒜
4、倒入肉糜裡攪拌，放鹽，雞精調味
5、倒入生抽，攪拌均勻醃製15分鐘，劃圈攪拌起筋。打入一個雞蛋攪拌。
6、捏成圓球
7、鍋裡熱油，入鍋炸成金黃色
8、撈出瀝水
9、鍋裡熱油，放八角爆香。倒入耗油，白糖，鹽，生抽，清水煮開
10、放入獅子頭煮20分鐘
11、放入適量勾芡水
12、出鍋
13、過年啦
14、成品圖
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