材料
主料：豬肉(肥瘦)400克，尖椒4個，紅尖椒1個，蒜苗2根
調料：食鹽適量，花生油適量，豆豉辣椒醬2湯匙，雞粉少許，蠔油2湯匙，生抽2湯匙，澱粉少許，白糖少許
做法
1.豬肉洗淨、瀝乾水，肥瘦分開切片，蒜苗去須去尾洗淨，辣椒洗淨
2.瘦肉調入部分生抽、蠔油、雞粉、生粉、鹽、最後放點花生油醃製一下放在一旁備用
3.蒜苗去須去尾洗淨，辣椒洗淨，蠔油、生抽、辣椒醬、雞粉調好醬汁、放在一旁備用
4.熱鍋、加少許油、把切好的肥肉煸炒出油
5.倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒，不停翻炒至肉色變白
6.放大蒜梗翻炒幾下，倒下辣椒繼續翻炒、最後加上蒜苗，
7.倒入調好的醬汁、白糖拌炒均勻即可
相關推薦
'我家常吃的一道快手家常菜，香噴噴的辣椒炒雞蛋'
"做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是香噴噴的辣椒炒雞蛋！用料 雞蛋3只青椒或尖椒3只（如果能吃辣的話用尖椒也可以多放特別下飯）鹽1-2克（根據自己的飲食習慣中餐一般都不像烘培那麼精確）蒜頭3-4瓣醋1小勺油50克（正常炒菜的量）香噴噴...
推薦中...