燒麥又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作燒売 ，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。
燒麥又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作燒売 ，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。
關於燒麥，還有一個很有意思的小傳說：早年的燒麥都在茶館出售，食客一邊喝著濃釅釅的磚茶或各種小葉茶，吃著糕點，一邊就著吃熱騰騰的燒麥，故燒麥又稱"捎賣"，意即"捎帶著賣"之意;也有人說因為燒麥的邊稍皺摺如花，故又稱之為"稍美"，意即"邊燒美麗";還有一種說法是，燒麥最初叫撮子包，因感其名不雅。又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為燒麥。現今燒麥已成了美味可口的主食，所以一般人約定俗成叫"燒麥"。
燒麥又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作燒売 ，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。
關於燒麥，還有一個很有意思的小傳說：早年的燒麥都在茶館出售，食客一邊喝著濃釅釅的磚茶或各種小葉茶，吃著糕點，一邊就著吃熱騰騰的燒麥，故燒麥又稱"捎賣"，意即"捎帶著賣"之意;也有人說因為燒麥的邊稍皺摺如花，故又稱之為"稍美"，意即"邊燒美麗";還有一種說法是，燒麥最初叫撮子包，因感其名不雅。又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為燒麥。現今燒麥已成了美味可口的主食，所以一般人約定俗成叫"燒麥"。
今天小編就要給大家分享一個燒麥的快手做法，不用和麵輕鬆搞定，用餃子皮來蒸燒麥。
【食材準備】：香菇、臘腸、糯米2009、裡脊肉、玉米、青豆、胡蘿ト、餃子皮；
【做法步驟】：
1. 臘腸切丁，裡脊肉剁碎，香菇泡水後切成丁；
2. 糯米放入電飯鍋裡煮熟；
3. 鍋裡放少許油，下入裡脊肉丁炒到變色，下入胡蘿蔔玉米粒青豆臘腸炒勻；
4. 加入煮好的糯米再加入調料:1勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油，半勺老抽，1茶匙糖；
5. 餃子皮上舀一勺糯米放上，然後用虎口抓緊；
燒麥又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作燒売 ，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。
關於燒麥，還有一個很有意思的小傳說：早年的燒麥都在茶館出售，食客一邊喝著濃釅釅的磚茶或各種小葉茶，吃著糕點，一邊就著吃熱騰騰的燒麥，故燒麥又稱"捎賣"，意即"捎帶著賣"之意;也有人說因為燒麥的邊稍皺摺如花，故又稱之為"稍美"，意即"邊燒美麗";還有一種說法是，燒麥最初叫撮子包，因感其名不雅。又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為燒麥。現今燒麥已成了美味可口的主食，所以一般人約定俗成叫"燒麥"。
今天小編就要給大家分享一個燒麥的快手做法，不用和麵輕鬆搞定，用餃子皮來蒸燒麥。
【食材準備】：香菇、臘腸、糯米2009、裡脊肉、玉米、青豆、胡蘿ト、餃子皮；
【做法步驟】：
1. 臘腸切丁，裡脊肉剁碎，香菇泡水後切成丁；
2. 糯米放入電飯鍋裡煮熟；
3. 鍋裡放少許油，下入裡脊肉丁炒到變色，下入胡蘿蔔玉米粒青豆臘腸炒勻；
4. 加入煮好的糯米再加入調料:1勺生抽，1勺料酒，1勺蠔油，半勺老抽，1茶匙糖；
5. 餃子皮上舀一勺糯米放上，然後用虎口抓緊；
6. 鍋中水開後，放上糯米燒賣蒸5-6分鐘。
溫馨提示：糯米可以提前泡然後上鍋蒸出來的更粒粒分明。