'從《山海經》看中國人的吃貨本性'
文/野原舊之助
古裝玄幻仙俠劇一直以來都是中國影視行業的熱門題材，相信大家也都或多或少接觸過此類影視作品。比如90後一代的童年經典《仙劍奇俠傳》，收穫十幾億票房的大熱電影《捉妖記》，還有前幾年大火的《古劍奇譚》、《花千骨》等等，其中都描繪了不少的“上古神獸”“奇人奇事”，而這些靈能異獸的元素就來源於中國古代的一部奇書——《山海經》。
文/野原舊之助
古裝玄幻仙俠劇一直以來都是中國影視行業的熱門題材，相信大家也都或多或少接觸過此類影視作品。比如90後一代的童年經典《仙劍奇俠傳》，收穫十幾億票房的大熱電影《捉妖記》，還有前幾年大火的《古劍奇譚》、《花千骨》等等，其中都描繪了不少的“上古神獸”“奇人奇事”，而這些靈能異獸的元素就來源於中國古代的一部奇書——《山海經》。
一、腦洞大開
《山海經》的具體成書年份不詳，大體是戰國中後期到漢代初中期，甚至連作者也無人知曉，但是它描述了上古時代一系列奇形怪狀的怪獸、神話和地理等等古代志怪，可以說是包含了那個時候的人民對於上古時代的一系列想象。呈現在讀者眼前的，是一幅絢麗多彩，又荒誕無稽的畫卷。書中還記載了包括夸父逐日、精衛填海、大禹治水等不少膾炙人口的遠古神話傳說和寓言故事。
打開這本書，你會感受到什麼叫做“腦洞大開”，三條腿的烏龜，九條尾巴的狐狸，一隻眼的鳥，包括《捉妖記》的那棵萌萌的“大白蘿蔔”胡巴也有記載，可以說是極盡人類想象力之能。甚至我們小時候經常聽到的童話故事中的美人魚和獨角獸，在書中也能找到。《山海經》的最晚成書時間是在西漢，如果按照這麼推算的話，比什麼格林童話安徒生童話早了還要一千八百多年呢。
文/野原舊之助
古裝玄幻仙俠劇一直以來都是中國影視行業的熱門題材，相信大家也都或多或少接觸過此類影視作品。比如90後一代的童年經典《仙劍奇俠傳》，收穫十幾億票房的大熱電影《捉妖記》，還有前幾年大火的《古劍奇譚》、《花千骨》等等，其中都描繪了不少的“上古神獸”“奇人奇事”，而這些靈能異獸的元素就來源於中國古代的一部奇書——《山海經》。
一、腦洞大開
《山海經》的具體成書年份不詳，大體是戰國中後期到漢代初中期，甚至連作者也無人知曉，但是它描述了上古時代一系列奇形怪狀的怪獸、神話和地理等等古代志怪，可以說是包含了那個時候的人民對於上古時代的一系列想象。呈現在讀者眼前的，是一幅絢麗多彩，又荒誕無稽的畫卷。書中還記載了包括夸父逐日、精衛填海、大禹治水等不少膾炙人口的遠古神話傳說和寓言故事。
打開這本書，你會感受到什麼叫做“腦洞大開”，三條腿的烏龜，九條尾巴的狐狸，一隻眼的鳥，包括《捉妖記》的那棵萌萌的“大白蘿蔔”胡巴也有記載，可以說是極盡人類想象力之能。甚至我們小時候經常聽到的童話故事中的美人魚和獨角獸，在書中也能找到。《山海經》的最晚成書時間是在西漢，如果按照這麼推算的話，比什麼格林童話安徒生童話早了還要一千八百多年呢。
二、舌尖上的怪獸
《山海經》中記錄了不少怪獸，而這其中又大體分兩類：吃人的，和被人吃的。在那個妖怪小獸滿山亂跑的年代，人類出門遛個彎說不定就能遇上那麼一兩隻。吃人的怪獸有個特徵，就是會發出類似嬰兒哭泣的聲音來吸引人類，方便狩獵，這大概就是最早的“嚶嚶怪”？至於那些被人吃的野獸，書中則詳細記錄了它們的形狀、相貌和吃法及功效。
比如，書中記載北囂山往北三百五十里，是一座只產黃金美玉的山。這裡有一種叫做“囂”的怪鳥，它的樣子像一種名為“夸父”的猿猴，長著兩對翅膀和狗的尾巴，只有一隻長在臉正中央的眼睛。吃了這怪鳥，不但可以治療腹痛，還可以止腹瀉。
涿光山往北三百八十里，就是丹薰山，這裡的奇獸名為“耳鼠”，樣子像老鼠，但卻長著兔子的腦袋和麋鹿的身體，叫聲又和狗類似。吃了它，不但可以治療腹部的腫脹，而且還能抵禦百毒的侵襲。從現代醫學的角度來看，它還真是一種集治病、防疫於一體的奇獸啊。
在今天內蒙古四王子旗邊上，傳說上古時有一座北嶽山。諸懷之水從這裡發源，向西流注於囂水，水中出產一種似狗又似魚的怪魚，名叫鮨魚。它長著魚的身子和尾巴，卻長了一顆狗腦袋，吃了它的肉可以治療驚風癲狂之病。
這些怪獸，不光能吃，吃完還有治病的功效，在研究吃這一點上，中國古代的祖先們可謂是發揮到了極致。不僅如此，《山海經》中還記載，人類部落在煮食怪獸的同時，會將它們的皮毛扒下來，披在身上，因為口口相傳著某些怪獸的皮毛可以讓人多子多福。在面對這麼多怪獸的時候，仍然能淡定地研究記載它們的吃法，《山海經》可以算是譜寫了一本“舌尖上的怪獸”。
文/野原舊之助
古裝玄幻仙俠劇一直以來都是中國影視行業的熱門題材，相信大家也都或多或少接觸過此類影視作品。比如90後一代的童年經典《仙劍奇俠傳》，收穫十幾億票房的大熱電影《捉妖記》，還有前幾年大火的《古劍奇譚》、《花千骨》等等，其中都描繪了不少的“上古神獸”“奇人奇事”，而這些靈能異獸的元素就來源於中國古代的一部奇書——《山海經》。
一、腦洞大開
《山海經》的具體成書年份不詳，大體是戰國中後期到漢代初中期，甚至連作者也無人知曉，但是它描述了上古時代一系列奇形怪狀的怪獸、神話和地理等等古代志怪，可以說是包含了那個時候的人民對於上古時代的一系列想象。呈現在讀者眼前的，是一幅絢麗多彩，又荒誕無稽的畫卷。書中還記載了包括夸父逐日、精衛填海、大禹治水等不少膾炙人口的遠古神話傳說和寓言故事。
打開這本書，你會感受到什麼叫做“腦洞大開”，三條腿的烏龜，九條尾巴的狐狸，一隻眼的鳥，包括《捉妖記》的那棵萌萌的“大白蘿蔔”胡巴也有記載，可以說是極盡人類想象力之能。甚至我們小時候經常聽到的童話故事中的美人魚和獨角獸，在書中也能找到。《山海經》的最晚成書時間是在西漢，如果按照這麼推算的話，比什麼格林童話安徒生童話早了還要一千八百多年呢。
二、舌尖上的怪獸
《山海經》中記錄了不少怪獸，而這其中又大體分兩類：吃人的，和被人吃的。在那個妖怪小獸滿山亂跑的年代，人類出門遛個彎說不定就能遇上那麼一兩隻。吃人的怪獸有個特徵，就是會發出類似嬰兒哭泣的聲音來吸引人類，方便狩獵，這大概就是最早的“嚶嚶怪”？至於那些被人吃的野獸，書中則詳細記錄了它們的形狀、相貌和吃法及功效。
比如，書中記載北囂山往北三百五十里，是一座只產黃金美玉的山。這裡有一種叫做“囂”的怪鳥，它的樣子像一種名為“夸父”的猿猴，長著兩對翅膀和狗的尾巴，只有一隻長在臉正中央的眼睛。吃了這怪鳥，不但可以治療腹痛，還可以止腹瀉。
涿光山往北三百八十里，就是丹薰山，這裡的奇獸名為“耳鼠”，樣子像老鼠，但卻長著兔子的腦袋和麋鹿的身體，叫聲又和狗類似。吃了它，不但可以治療腹部的腫脹，而且還能抵禦百毒的侵襲。從現代醫學的角度來看，它還真是一種集治病、防疫於一體的奇獸啊。
在今天內蒙古四王子旗邊上，傳說上古時有一座北嶽山。諸懷之水從這裡發源，向西流注於囂水，水中出產一種似狗又似魚的怪魚，名叫鮨魚。它長著魚的身子和尾巴，卻長了一顆狗腦袋，吃了它的肉可以治療驚風癲狂之病。
這些怪獸，不光能吃，吃完還有治病的功效，在研究吃這一點上，中國古代的祖先們可謂是發揮到了極致。不僅如此，《山海經》中還記載，人類部落在煮食怪獸的同時，會將它們的皮毛扒下來，披在身上，因為口口相傳著某些怪獸的皮毛可以讓人多子多福。在面對這麼多怪獸的時候，仍然能淡定地研究記載它們的吃法，《山海經》可以算是譜寫了一本“舌尖上的怪獸”。
三、吃貨本性的一脈相承
中國歷史上還有一個典型吃貨，他就是東坡肉這道菜的開創者、北宋著名文學家，蘇軾。他的一生充滿了漂泊，政治命運多舛，接連被貶官，但是好在他心胸豁達，從不因此自怨自艾。蘇軾有一句詩“心似已灰之木，身如不繫之舟。問汝平生功業，黃州惠州儋州。”黃州、惠州、儋州分別是他三次被貶之地，每次被貶都愈來愈遠離京城，儘管條件越來越惡劣，但他總是能隨遇而安，被貶到哪裡，他就吃到哪裡，將當地的美食“一網打盡”。
蘇軾被貶到黃州那會兒，當時的黃州人不吃豬肉，不僅富人不吃，就連窮人也不吃。於是吃不起牛羊肉的蘇軾，就開始鑽研豬肉的烹飪方法，甚至還寫了一篇《豬肉頌》來讚美黃州的豬肉：淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。這是多麼自得其樂的生活態度啊，我早上起來吃上兩大碗，酒足飯飽哪管他人評說。
後來蘇軾又被貶到惠州，對當地的荔枝那是愛不釋手，還寫下了“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的名句。說起來，這個 "日啖荔枝三百顆"其實是蘇東坡對廣州話的誤解，還原成廣東話，應該是"一啖荔枝三把火"才對，就是說這誰要是一天吃上三百顆荔枝，保準會上火。所以東坡大快朵頤之後就犯了痔瘡，在床上躺了很久。正可謂是，若為美食故，健康亦可拋——將“吃”融入生命。蘇軾不僅愛惠州的荔枝，也愛惠州的羊脊骨，在當時蘇軾會讓市集上殺羊的人給他留下一般沒人要的羊脊骨，把羊脊骨取回家後，蘇軾先將骨頭放在水中徹底煮透，再抹上一層薄薄的酒和鹽，用火烘烤，等骨肉燒到微焦，就可以食用了。製作完成之後將脊骨拿在手裡慢慢啃，享受在在羊脊骨間摘剔碎肉的快樂，遂沉迷“羊蠍子”不可自拔。
文/野原舊之助
古裝玄幻仙俠劇一直以來都是中國影視行業的熱門題材，相信大家也都或多或少接觸過此類影視作品。比如90後一代的童年經典《仙劍奇俠傳》，收穫十幾億票房的大熱電影《捉妖記》，還有前幾年大火的《古劍奇譚》、《花千骨》等等，其中都描繪了不少的“上古神獸”“奇人奇事”，而這些靈能異獸的元素就來源於中國古代的一部奇書——《山海經》。
一、腦洞大開
《山海經》的具體成書年份不詳，大體是戰國中後期到漢代初中期，甚至連作者也無人知曉，但是它描述了上古時代一系列奇形怪狀的怪獸、神話和地理等等古代志怪，可以說是包含了那個時候的人民對於上古時代的一系列想象。呈現在讀者眼前的，是一幅絢麗多彩，又荒誕無稽的畫卷。書中還記載了包括夸父逐日、精衛填海、大禹治水等不少膾炙人口的遠古神話傳說和寓言故事。
打開這本書，你會感受到什麼叫做“腦洞大開”，三條腿的烏龜，九條尾巴的狐狸，一隻眼的鳥，包括《捉妖記》的那棵萌萌的“大白蘿蔔”胡巴也有記載，可以說是極盡人類想象力之能。甚至我們小時候經常聽到的童話故事中的美人魚和獨角獸，在書中也能找到。《山海經》的最晚成書時間是在西漢，如果按照這麼推算的話，比什麼格林童話安徒生童話早了還要一千八百多年呢。
二、舌尖上的怪獸
《山海經》中記錄了不少怪獸，而這其中又大體分兩類：吃人的，和被人吃的。在那個妖怪小獸滿山亂跑的年代，人類出門遛個彎說不定就能遇上那麼一兩隻。吃人的怪獸有個特徵，就是會發出類似嬰兒哭泣的聲音來吸引人類，方便狩獵，這大概就是最早的“嚶嚶怪”？至於那些被人吃的野獸，書中則詳細記錄了它們的形狀、相貌和吃法及功效。
比如，書中記載北囂山往北三百五十里，是一座只產黃金美玉的山。這裡有一種叫做“囂”的怪鳥，它的樣子像一種名為“夸父”的猿猴，長著兩對翅膀和狗的尾巴，只有一隻長在臉正中央的眼睛。吃了這怪鳥，不但可以治療腹痛，還可以止腹瀉。
涿光山往北三百八十里，就是丹薰山，這裡的奇獸名為“耳鼠”，樣子像老鼠，但卻長著兔子的腦袋和麋鹿的身體，叫聲又和狗類似。吃了它，不但可以治療腹部的腫脹，而且還能抵禦百毒的侵襲。從現代醫學的角度來看，它還真是一種集治病、防疫於一體的奇獸啊。
在今天內蒙古四王子旗邊上，傳說上古時有一座北嶽山。諸懷之水從這裡發源，向西流注於囂水，水中出產一種似狗又似魚的怪魚，名叫鮨魚。它長著魚的身子和尾巴，卻長了一顆狗腦袋，吃了它的肉可以治療驚風癲狂之病。
這些怪獸，不光能吃，吃完還有治病的功效，在研究吃這一點上，中國古代的祖先們可謂是發揮到了極致。不僅如此，《山海經》中還記載，人類部落在煮食怪獸的同時，會將它們的皮毛扒下來，披在身上，因為口口相傳著某些怪獸的皮毛可以讓人多子多福。在面對這麼多怪獸的時候，仍然能淡定地研究記載它們的吃法，《山海經》可以算是譜寫了一本“舌尖上的怪獸”。
三、吃貨本性的一脈相承
中國歷史上還有一個典型吃貨，他就是東坡肉這道菜的開創者、北宋著名文學家，蘇軾。他的一生充滿了漂泊，政治命運多舛，接連被貶官，但是好在他心胸豁達，從不因此自怨自艾。蘇軾有一句詩“心似已灰之木，身如不繫之舟。問汝平生功業，黃州惠州儋州。”黃州、惠州、儋州分別是他三次被貶之地，每次被貶都愈來愈遠離京城，儘管條件越來越惡劣，但他總是能隨遇而安，被貶到哪裡，他就吃到哪裡，將當地的美食“一網打盡”。
蘇軾被貶到黃州那會兒，當時的黃州人不吃豬肉，不僅富人不吃，就連窮人也不吃。於是吃不起牛羊肉的蘇軾，就開始鑽研豬肉的烹飪方法，甚至還寫了一篇《豬肉頌》來讚美黃州的豬肉：淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。這是多麼自得其樂的生活態度啊，我早上起來吃上兩大碗，酒足飯飽哪管他人評說。
後來蘇軾又被貶到惠州，對當地的荔枝那是愛不釋手，還寫下了“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的名句。說起來，這個 "日啖荔枝三百顆"其實是蘇東坡對廣州話的誤解，還原成廣東話，應該是"一啖荔枝三把火"才對，就是說這誰要是一天吃上三百顆荔枝，保準會上火。所以東坡大快朵頤之後就犯了痔瘡，在床上躺了很久。正可謂是，若為美食故，健康亦可拋——將“吃”融入生命。蘇軾不僅愛惠州的荔枝，也愛惠州的羊脊骨，在當時蘇軾會讓市集上殺羊的人給他留下一般沒人要的羊脊骨，把羊脊骨取回家後，蘇軾先將骨頭放在水中徹底煮透，再抹上一層薄薄的酒和鹽，用火烘烤，等骨肉燒到微焦，就可以食用了。製作完成之後將脊骨拿在手裡慢慢啃，享受在在羊脊骨間摘剔碎肉的快樂，遂沉迷“羊蠍子”不可自拔。
四、總結
中國人民愛吃，也喜歡研究吃，“吃”是對美好生活的嚮往。
中國千百年來流傳著一句話“民以食為天”，吃向來是中國人民的頭等大事，食為人之大欲，吃飽了才有力氣幹活，才能建設國家。“吃”中也能發掘出許多趣味來，希望每一位讀者也都能吃得好，吃得開心！
參考文獻：
【1】《山海經》，嶽麓書社，2006-5
【2】《蘇東坡傳》，林語堂，陝西師範大學出版社，2006-5