我們國家的美食種類非常的豐富，每個地方也都有這代表了當地特色的傳統美食。就比如說南北方都有著很多不同種類的美食可以給我們挑選，作為一位土生土長的北方人，從小也都是吃著各種麵食長大的，可不要小看了普通的麵粉在經過了加工製造之後，就能夠變成造型，可以口感不同的美食，可以供我們挑選。麵食的種類也是非常多的，不同的地方也都有著不同的品種，比如說陝西，陝西也是有很多聞名遐邇的麵食，比如說油潑面，biangbiang面，皮帶面，除了這些之外陝西漢中的涼皮肉夾饃也是受到了很多人的追捧。
我們國家的美食種類非常的豐富，每個地方也都有這代表了當地特色的傳統美食。就比如說南北方都有著很多不同種類的美食可以給我們挑選，作為一位土生土長的北方人，從小也都是吃著各種麵食長大的，可不要小看了普通的麵粉在經過了加工製造之後，就能夠變成造型，可以口感不同的美食，可以供我們挑選。麵食的種類也是非常多的，不同的地方也都有著不同的品種，比如說陝西，陝西也是有很多聞名遐邇的麵食，比如說油潑面，biangbiang面，皮帶面，除了這些之外陝西漢中的涼皮肉夾饃也是受到了很多人的追捧。
很多人也是衝著陝西的眾多美食慕名前來的，在眾多的美食當中，我最喜歡的就是肉夾饃了，吃起來的口感外酥裡嫩的，有一股非常濃郁的醬香味，雖然裡面用到的肉看起來好像很油膩，但是吃到嘴裡那感覺別提有多過癮了，咬上一口脣齒留香。肉夾饃好不好吃，最關鍵的就是裡面用到的滷肉了，只要把肉做好，就算搭配上一個普通的燒餅，吃起來也是非常的好吃，如果你也喜歡吃肉夾饃，但是沒有辦法到當地的話，完全可以自己學習著，在家裡動手製作滷肉，做好的滷肉不過是用來夾饃還是用來拌麵，都是非常的好吃，過癮下面我們就起來一下具體的做法吧。肉夾饃必備滷肉，做法簡單醬香濃郁，夾饃，拌麵都好吃！
我們國家的美食種類非常的豐富，每個地方也都有這代表了當地特色的傳統美食。就比如說南北方都有著很多不同種類的美食可以給我們挑選，作為一位土生土長的北方人，從小也都是吃著各種麵食長大的，可不要小看了普通的麵粉在經過了加工製造之後，就能夠變成造型，可以口感不同的美食，可以供我們挑選。麵食的種類也是非常多的，不同的地方也都有著不同的品種，比如說陝西，陝西也是有很多聞名遐邇的麵食，比如說油潑面，biangbiang面，皮帶面，除了這些之外陝西漢中的涼皮肉夾饃也是受到了很多人的追捧。
很多人也是衝著陝西的眾多美食慕名前來的，在眾多的美食當中，我最喜歡的就是肉夾饃了，吃起來的口感外酥裡嫩的，有一股非常濃郁的醬香味，雖然裡面用到的肉看起來好像很油膩，但是吃到嘴裡那感覺別提有多過癮了，咬上一口脣齒留香。肉夾饃好不好吃，最關鍵的就是裡面用到的滷肉了，只要把肉做好，就算搭配上一個普通的燒餅，吃起來也是非常的好吃，如果你也喜歡吃肉夾饃，但是沒有辦法到當地的話，完全可以自己學習著，在家裡動手製作滷肉，做好的滷肉不過是用來夾饃還是用來拌麵，都是非常的好吃，過癮下面我們就起來一下具體的做法吧。肉夾饃必備滷肉，做法簡單醬香濃郁，夾饃，拌麵都好吃！
肉夾饃滷肉
食材：前腿肉1千克，冰糖50克，食用鹽，生薑適量，八角桂皮各4塊，花椒香葉各一把，草果兩個，陳皮，甘草，砂仁，小茴香，丁香，白芷，山奶，肉桂，胡椒，黨蔘。
我們國家的美食種類非常的豐富，每個地方也都有這代表了當地特色的傳統美食。就比如說南北方都有著很多不同種類的美食可以給我們挑選，作為一位土生土長的北方人，從小也都是吃著各種麵食長大的，可不要小看了普通的麵粉在經過了加工製造之後，就能夠變成造型，可以口感不同的美食，可以供我們挑選。麵食的種類也是非常多的，不同的地方也都有著不同的品種，比如說陝西，陝西也是有很多聞名遐邇的麵食，比如說油潑面，biangbiang面，皮帶面，除了這些之外陝西漢中的涼皮肉夾饃也是受到了很多人的追捧。
很多人也是衝著陝西的眾多美食慕名前來的，在眾多的美食當中，我最喜歡的就是肉夾饃了，吃起來的口感外酥裡嫩的，有一股非常濃郁的醬香味，雖然裡面用到的肉看起來好像很油膩，但是吃到嘴裡那感覺別提有多過癮了，咬上一口脣齒留香。肉夾饃好不好吃，最關鍵的就是裡面用到的滷肉了，只要把肉做好，就算搭配上一個普通的燒餅，吃起來也是非常的好吃，如果你也喜歡吃肉夾饃，但是沒有辦法到當地的話，完全可以自己學習著，在家裡動手製作滷肉，做好的滷肉不過是用來夾饃還是用來拌麵，都是非常的好吃，過癮下面我們就起來一下具體的做法吧。肉夾饃必備滷肉，做法簡單醬香濃郁，夾饃，拌麵都好吃！
肉夾饃滷肉
食材：前腿肉1千克，冰糖50克，食用鹽，生薑適量，八角桂皮各4塊，花椒香葉各一把，草果兩個，陳皮，甘草，砂仁，小茴香，丁香，白芷，山奶，肉桂，胡椒，黨蔘。
做法：1、首先我們從市場上買一些新鮮的前腿肉，這個部位的肉也是非常適合用來製作滷肉的，把前腿肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分切成大塊，放在一旁備用。
我們國家的美食種類非常的豐富，每個地方也都有這代表了當地特色的傳統美食。就比如說南北方都有著很多不同種類的美食可以給我們挑選，作為一位土生土長的北方人，從小也都是吃著各種麵食長大的，可不要小看了普通的麵粉在經過了加工製造之後，就能夠變成造型，可以口感不同的美食，可以供我們挑選。麵食的種類也是非常多的，不同的地方也都有著不同的品種，比如說陝西，陝西也是有很多聞名遐邇的麵食，比如說油潑面，biangbiang面，皮帶面，除了這些之外陝西漢中的涼皮肉夾饃也是受到了很多人的追捧。
很多人也是衝著陝西的眾多美食慕名前來的，在眾多的美食當中，我最喜歡的就是肉夾饃了，吃起來的口感外酥裡嫩的，有一股非常濃郁的醬香味，雖然裡面用到的肉看起來好像很油膩，但是吃到嘴裡那感覺別提有多過癮了，咬上一口脣齒留香。肉夾饃好不好吃，最關鍵的就是裡面用到的滷肉了，只要把肉做好，就算搭配上一個普通的燒餅，吃起來也是非常的好吃，如果你也喜歡吃肉夾饃，但是沒有辦法到當地的話，完全可以自己學習著，在家裡動手製作滷肉，做好的滷肉不過是用來夾饃還是用來拌麵，都是非常的好吃，過癮下面我們就起來一下具體的做法吧。肉夾饃必備滷肉，做法簡單醬香濃郁，夾饃，拌麵都好吃！
肉夾饃滷肉
食材：前腿肉1千克，冰糖50克，食用鹽，生薑適量，八角桂皮各4塊，花椒香葉各一把，草果兩個，陳皮，甘草，砂仁，小茴香，丁香，白芷，山奶，肉桂，胡椒，黨蔘。
做法：1、首先我們從市場上買一些新鮮的前腿肉，這個部位的肉也是非常適合用來製作滷肉的，把前腿肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分切成大塊，放在一旁備用。
2、然後再把我們要用到的所有香料都準備好。
我們國家的美食種類非常的豐富，每個地方也都有這代表了當地特色的傳統美食。就比如說南北方都有著很多不同種類的美食可以給我們挑選，作為一位土生土長的北方人，從小也都是吃著各種麵食長大的，可不要小看了普通的麵粉在經過了加工製造之後，就能夠變成造型，可以口感不同的美食，可以供我們挑選。麵食的種類也是非常多的，不同的地方也都有著不同的品種，比如說陝西，陝西也是有很多聞名遐邇的麵食，比如說油潑面，biangbiang面，皮帶面，除了這些之外陝西漢中的涼皮肉夾饃也是受到了很多人的追捧。
很多人也是衝著陝西的眾多美食慕名前來的，在眾多的美食當中，我最喜歡的就是肉夾饃了，吃起來的口感外酥裡嫩的，有一股非常濃郁的醬香味，雖然裡面用到的肉看起來好像很油膩，但是吃到嘴裡那感覺別提有多過癮了，咬上一口脣齒留香。肉夾饃好不好吃，最關鍵的就是裡面用到的滷肉了，只要把肉做好，就算搭配上一個普通的燒餅，吃起來也是非常的好吃，如果你也喜歡吃肉夾饃，但是沒有辦法到當地的話，完全可以自己學習著，在家裡動手製作滷肉，做好的滷肉不過是用來夾饃還是用來拌麵，都是非常的好吃，過癮下面我們就起來一下具體的做法吧。肉夾饃必備滷肉，做法簡單醬香濃郁，夾饃，拌麵都好吃！
肉夾饃滷肉
食材：前腿肉1千克，冰糖50克，食用鹽，生薑適量，八角桂皮各4塊，花椒香葉各一把，草果兩個，陳皮，甘草，砂仁，小茴香，丁香，白芷，山奶，肉桂，胡椒，黨蔘。
做法：1、首先我們從市場上買一些新鮮的前腿肉，這個部位的肉也是非常適合用來製作滷肉的，把前腿肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分切成大塊，放在一旁備用。
2、然後再把我們要用到的所有香料都準備好。
3、把香料裝在料袋或者料盒裡，千萬不要直接把香料放進鍋裡，否則後期挑揀香料就會讓你挑到懷疑人生。
我們國家的美食種類非常的豐富，每個地方也都有這代表了當地特色的傳統美食。就比如說南北方都有著很多不同種類的美食可以給我們挑選，作為一位土生土長的北方人，從小也都是吃著各種麵食長大的，可不要小看了普通的麵粉在經過了加工製造之後，就能夠變成造型，可以口感不同的美食，可以供我們挑選。麵食的種類也是非常多的，不同的地方也都有著不同的品種，比如說陝西，陝西也是有很多聞名遐邇的麵食，比如說油潑面，biangbiang面，皮帶面，除了這些之外陝西漢中的涼皮肉夾饃也是受到了很多人的追捧。
很多人也是衝著陝西的眾多美食慕名前來的，在眾多的美食當中，我最喜歡的就是肉夾饃了，吃起來的口感外酥裡嫩的，有一股非常濃郁的醬香味，雖然裡面用到的肉看起來好像很油膩，但是吃到嘴裡那感覺別提有多過癮了，咬上一口脣齒留香。肉夾饃好不好吃，最關鍵的就是裡面用到的滷肉了，只要把肉做好，就算搭配上一個普通的燒餅，吃起來也是非常的好吃，如果你也喜歡吃肉夾饃，但是沒有辦法到當地的話，完全可以自己學習著，在家裡動手製作滷肉，做好的滷肉不過是用來夾饃還是用來拌麵，都是非常的好吃，過癮下面我們就起來一下具體的做法吧。肉夾饃必備滷肉，做法簡單醬香濃郁，夾饃，拌麵都好吃！
肉夾饃滷肉
食材：前腿肉1千克，冰糖50克，食用鹽，生薑適量，八角桂皮各4塊，花椒香葉各一把，草果兩個，陳皮，甘草，砂仁，小茴香，丁香，白芷，山奶，肉桂，胡椒，黨蔘。
做法：1、首先我們從市場上買一些新鮮的前腿肉，這個部位的肉也是非常適合用來製作滷肉的，把前腿肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分切成大塊，放在一旁備用。
2、然後再把我們要用到的所有香料都準備好。
3、把香料裝在料袋或者料盒裡，千萬不要直接把香料放進鍋裡，否則後期挑揀香料就會讓你挑到懷疑人生。
4、鍋里加入少許的食用油和30克的冰糖，開小火慢慢加熱。
我們國家的美食種類非常的豐富，每個地方也都有這代表了當地特色的傳統美食。就比如說南北方都有著很多不同種類的美食可以給我們挑選，作為一位土生土長的北方人，從小也都是吃著各種麵食長大的，可不要小看了普通的麵粉在經過了加工製造之後，就能夠變成造型，可以口感不同的美食，可以供我們挑選。麵食的種類也是非常多的，不同的地方也都有著不同的品種，比如說陝西，陝西也是有很多聞名遐邇的麵食，比如說油潑面，biangbiang面，皮帶面，除了這些之外陝西漢中的涼皮肉夾饃也是受到了很多人的追捧。
很多人也是衝著陝西的眾多美食慕名前來的，在眾多的美食當中，我最喜歡的就是肉夾饃了，吃起來的口感外酥裡嫩的，有一股非常濃郁的醬香味，雖然裡面用到的肉看起來好像很油膩，但是吃到嘴裡那感覺別提有多過癮了，咬上一口脣齒留香。肉夾饃好不好吃，最關鍵的就是裡面用到的滷肉了，只要把肉做好，就算搭配上一個普通的燒餅，吃起來也是非常的好吃，如果你也喜歡吃肉夾饃，但是沒有辦法到當地的話，完全可以自己學習著，在家裡動手製作滷肉，做好的滷肉不過是用來夾饃還是用來拌麵，都是非常的好吃，過癮下面我們就起來一下具體的做法吧。肉夾饃必備滷肉，做法簡單醬香濃郁，夾饃，拌麵都好吃！
肉夾饃滷肉
食材：前腿肉1千克，冰糖50克，食用鹽，生薑適量，八角桂皮各4塊，花椒香葉各一把，草果兩個，陳皮，甘草，砂仁，小茴香，丁香，白芷，山奶，肉桂，胡椒，黨蔘。
做法：1、首先我們從市場上買一些新鮮的前腿肉，這個部位的肉也是非常適合用來製作滷肉的，把前腿肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分切成大塊，放在一旁備用。
2、然後再把我們要用到的所有香料都準備好。
3、把香料裝在料袋或者料盒裡，千萬不要直接把香料放進鍋裡，否則後期挑揀香料就會讓你挑到懷疑人生。
4、鍋里加入少許的食用油和30克的冰糖，開小火慢慢加熱。
5、等到冰糖完全融化，並且變成焦糖色，開始冒出小氣泡為止。
我們國家的美食種類非常的豐富，每個地方也都有這代表了當地特色的傳統美食。就比如說南北方都有著很多不同種類的美食可以給我們挑選，作為一位土生土長的北方人，從小也都是吃著各種麵食長大的，可不要小看了普通的麵粉在經過了加工製造之後，就能夠變成造型，可以口感不同的美食，可以供我們挑選。麵食的種類也是非常多的，不同的地方也都有著不同的品種，比如說陝西，陝西也是有很多聞名遐邇的麵食，比如說油潑面，biangbiang面，皮帶面，除了這些之外陝西漢中的涼皮肉夾饃也是受到了很多人的追捧。
很多人也是衝著陝西的眾多美食慕名前來的，在眾多的美食當中，我最喜歡的就是肉夾饃了，吃起來的口感外酥裡嫩的，有一股非常濃郁的醬香味，雖然裡面用到的肉看起來好像很油膩，但是吃到嘴裡那感覺別提有多過癮了，咬上一口脣齒留香。肉夾饃好不好吃，最關鍵的就是裡面用到的滷肉了，只要把肉做好，就算搭配上一個普通的燒餅，吃起來也是非常的好吃，如果你也喜歡吃肉夾饃，但是沒有辦法到當地的話，完全可以自己學習著，在家裡動手製作滷肉，做好的滷肉不過是用來夾饃還是用來拌麵，都是非常的好吃，過癮下面我們就起來一下具體的做法吧。肉夾饃必備滷肉，做法簡單醬香濃郁，夾饃，拌麵都好吃！
肉夾饃滷肉
食材：前腿肉1千克，冰糖50克，食用鹽，生薑適量，八角桂皮各4塊，花椒香葉各一把，草果兩個，陳皮，甘草，砂仁，小茴香，丁香，白芷，山奶，肉桂，胡椒，黨蔘。
做法：1、首先我們從市場上買一些新鮮的前腿肉，這個部位的肉也是非常適合用來製作滷肉的，把前腿肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分切成大塊，放在一旁備用。
2、然後再把我們要用到的所有香料都準備好。
3、把香料裝在料袋或者料盒裡，千萬不要直接把香料放進鍋裡，否則後期挑揀香料就會讓你挑到懷疑人生。
4、鍋里加入少許的食用油和30克的冰糖，開小火慢慢加熱。
5、等到冰糖完全融化，並且變成焦糖色，開始冒出小氣泡為止。
6、把我們切好的肉塊放進去，快速的攪拌一下，讓肉身上都能夠均勻的裹滿糖色，接下來加入適量的清水，水的用量一定要淹沒肉為止，再加入生薑，小蔥，料包。
我們國家的美食種類非常的豐富，每個地方也都有這代表了當地特色的傳統美食。就比如說南北方都有著很多不同種類的美食可以給我們挑選，作為一位土生土長的北方人，從小也都是吃著各種麵食長大的，可不要小看了普通的麵粉在經過了加工製造之後，就能夠變成造型，可以口感不同的美食，可以供我們挑選。麵食的種類也是非常多的，不同的地方也都有著不同的品種，比如說陝西，陝西也是有很多聞名遐邇的麵食，比如說油潑面，biangbiang面，皮帶面，除了這些之外陝西漢中的涼皮肉夾饃也是受到了很多人的追捧。
很多人也是衝著陝西的眾多美食慕名前來的，在眾多的美食當中，我最喜歡的就是肉夾饃了，吃起來的口感外酥裡嫩的，有一股非常濃郁的醬香味，雖然裡面用到的肉看起來好像很油膩，但是吃到嘴裡那感覺別提有多過癮了，咬上一口脣齒留香。肉夾饃好不好吃，最關鍵的就是裡面用到的滷肉了，只要把肉做好，就算搭配上一個普通的燒餅，吃起來也是非常的好吃，如果你也喜歡吃肉夾饃，但是沒有辦法到當地的話，完全可以自己學習著，在家裡動手製作滷肉，做好的滷肉不過是用來夾饃還是用來拌麵，都是非常的好吃，過癮下面我們就起來一下具體的做法吧。肉夾饃必備滷肉，做法簡單醬香濃郁，夾饃，拌麵都好吃！
肉夾饃滷肉
食材：前腿肉1千克，冰糖50克，食用鹽，生薑適量，八角桂皮各4塊，花椒香葉各一把，草果兩個，陳皮，甘草，砂仁，小茴香，丁香，白芷，山奶，肉桂，胡椒，黨蔘。
做法：1、首先我們從市場上買一些新鮮的前腿肉，這個部位的肉也是非常適合用來製作滷肉的，把前腿肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分切成大塊，放在一旁備用。
2、然後再把我們要用到的所有香料都準備好。
3、把香料裝在料袋或者料盒裡，千萬不要直接把香料放進鍋裡，否則後期挑揀香料就會讓你挑到懷疑人生。
4、鍋里加入少許的食用油和30克的冰糖，開小火慢慢加熱。
5、等到冰糖完全融化，並且變成焦糖色，開始冒出小氣泡為止。
6、把我們切好的肉塊放進去，快速的攪拌一下，讓肉身上都能夠均勻的裹滿糖色，接下來加入適量的清水，水的用量一定要淹沒肉為止，再加入生薑，小蔥，料包。
7、用高壓鍋壓制25~30分鐘，如果沒有的話，我們也可以用砂鍋來煮，大火煮沸之後轉成小火，繼續燉1~2個小時時間，到了之後打開蓋子加入一些食用鹽，鹽的用量要多一些，因為我們後期是要夾饃和拌麵的，所以口味重一些，吃起來會更香。
我們國家的美食種類非常的豐富，每個地方也都有這代表了當地特色的傳統美食。就比如說南北方都有著很多不同種類的美食可以給我們挑選，作為一位土生土長的北方人，從小也都是吃著各種麵食長大的，可不要小看了普通的麵粉在經過了加工製造之後，就能夠變成造型，可以口感不同的美食，可以供我們挑選。麵食的種類也是非常多的，不同的地方也都有著不同的品種，比如說陝西，陝西也是有很多聞名遐邇的麵食，比如說油潑面，biangbiang面，皮帶面，除了這些之外陝西漢中的涼皮肉夾饃也是受到了很多人的追捧。
很多人也是衝著陝西的眾多美食慕名前來的，在眾多的美食當中，我最喜歡的就是肉夾饃了，吃起來的口感外酥裡嫩的，有一股非常濃郁的醬香味，雖然裡面用到的肉看起來好像很油膩，但是吃到嘴裡那感覺別提有多過癮了，咬上一口脣齒留香。肉夾饃好不好吃，最關鍵的就是裡面用到的滷肉了，只要把肉做好，就算搭配上一個普通的燒餅，吃起來也是非常的好吃，如果你也喜歡吃肉夾饃，但是沒有辦法到當地的話，完全可以自己學習著，在家裡動手製作滷肉，做好的滷肉不過是用來夾饃還是用來拌麵，都是非常的好吃，過癮下面我們就起來一下具體的做法吧。肉夾饃必備滷肉，做法簡單醬香濃郁，夾饃，拌麵都好吃！
肉夾饃滷肉
食材：前腿肉1千克，冰糖50克，食用鹽，生薑適量，八角桂皮各4塊，花椒香葉各一把，草果兩個，陳皮，甘草，砂仁，小茴香，丁香，白芷，山奶，肉桂，胡椒，黨蔘。
做法：1、首先我們從市場上買一些新鮮的前腿肉，這個部位的肉也是非常適合用來製作滷肉的，把前腿肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分切成大塊，放在一旁備用。
2、然後再把我們要用到的所有香料都準備好。
3、把香料裝在料袋或者料盒裡，千萬不要直接把香料放進鍋裡，否則後期挑揀香料就會讓你挑到懷疑人生。
4、鍋里加入少許的食用油和30克的冰糖，開小火慢慢加熱。
5、等到冰糖完全融化，並且變成焦糖色，開始冒出小氣泡為止。
6、把我們切好的肉塊放進去，快速的攪拌一下，讓肉身上都能夠均勻的裹滿糖色，接下來加入適量的清水，水的用量一定要淹沒肉為止，再加入生薑，小蔥，料包。
7、用高壓鍋壓制25~30分鐘，如果沒有的話，我們也可以用砂鍋來煮，大火煮沸之後轉成小火，繼續燉1~2個小時時間，到了之後打開蓋子加入一些食用鹽，鹽的用量要多一些，因為我們後期是要夾饃和拌麵的，所以口味重一些，吃起來會更香。
8、然後蓋上蓋子繼續壓5~10分鐘，這一樣肉會更加的入味，而且會更加的軟爛好吃。
我們國家的美食種類非常的豐富，每個地方也都有這代表了當地特色的傳統美食。就比如說南北方都有著很多不同種類的美食可以給我們挑選，作為一位土生土長的北方人，從小也都是吃著各種麵食長大的，可不要小看了普通的麵粉在經過了加工製造之後，就能夠變成造型，可以口感不同的美食，可以供我們挑選。麵食的種類也是非常多的，不同的地方也都有著不同的品種，比如說陝西，陝西也是有很多聞名遐邇的麵食，比如說油潑面，biangbiang面，皮帶面，除了這些之外陝西漢中的涼皮肉夾饃也是受到了很多人的追捧。
很多人也是衝著陝西的眾多美食慕名前來的，在眾多的美食當中，我最喜歡的就是肉夾饃了，吃起來的口感外酥裡嫩的，有一股非常濃郁的醬香味，雖然裡面用到的肉看起來好像很油膩，但是吃到嘴裡那感覺別提有多過癮了，咬上一口脣齒留香。肉夾饃好不好吃，最關鍵的就是裡面用到的滷肉了，只要把肉做好，就算搭配上一個普通的燒餅，吃起來也是非常的好吃，如果你也喜歡吃肉夾饃，但是沒有辦法到當地的話，完全可以自己學習著，在家裡動手製作滷肉，做好的滷肉不過是用來夾饃還是用來拌麵，都是非常的好吃，過癮下面我們就起來一下具體的做法吧。肉夾饃必備滷肉，做法簡單醬香濃郁，夾饃，拌麵都好吃！
肉夾饃滷肉
食材：前腿肉1千克，冰糖50克，食用鹽，生薑適量，八角桂皮各4塊，花椒香葉各一把，草果兩個，陳皮，甘草，砂仁，小茴香，丁香，白芷，山奶，肉桂，胡椒，黨蔘。
做法：1、首先我們從市場上買一些新鮮的前腿肉，這個部位的肉也是非常適合用來製作滷肉的，把前腿肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分切成大塊，放在一旁備用。
2、然後再把我們要用到的所有香料都準備好。
3、把香料裝在料袋或者料盒裡，千萬不要直接把香料放進鍋裡，否則後期挑揀香料就會讓你挑到懷疑人生。
4、鍋里加入少許的食用油和30克的冰糖，開小火慢慢加熱。
5、等到冰糖完全融化，並且變成焦糖色，開始冒出小氣泡為止。
6、把我們切好的肉塊放進去，快速的攪拌一下，讓肉身上都能夠均勻的裹滿糖色，接下來加入適量的清水，水的用量一定要淹沒肉為止，再加入生薑，小蔥，料包。
7、用高壓鍋壓制25~30分鐘，如果沒有的話，我們也可以用砂鍋來煮，大火煮沸之後轉成小火，繼續燉1~2個小時時間，到了之後打開蓋子加入一些食用鹽，鹽的用量要多一些，因為我們後期是要夾饃和拌麵的，所以口味重一些，吃起來會更香。
8、然後蓋上蓋子繼續壓5~10分鐘，這一樣肉會更加的入味，而且會更加的軟爛好吃。
9、等到煮好之後關火，繼續燜至1~2個小時，這樣會充分的入味，我們能出其中一塊剁碎用來夾饃，剩下的用來拌麵，當然除了這些做法之外，我們還可以用來加麵包和生菜做成手撕豬肉煲，吃起來別提有多好吃了，如果你還有什麼更好的做法和吃法，也歡迎留言我們一起分享哦。
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