椰蓉麵包的家常做法
椰蓉麵包的家常做法
一，準備食材
葵花籽油 10克，白糖 20克，酵母粉 2克，鹽 1克，高筋粉 200克
椰蓉 適量，水 適量，紅心火龍果皮 適量
二，做法
1.把紅心火龍果皮洗淨切成小塊，加適量水，打成汁。過濾後取120克備用。
2.把麵粉、白糖、鹽、酵母粉和火龍果濾汁倒入廚師機中，和麵十分鐘後倒入葵花籽油，再次和麵20分鐘，揉出粗而厚的膜即可。
3.撒少許乾麵粉，把麵糰揉光滑。然後放入玻璃碗中，蓋上保鮮膜靜置發酵至二倍大時，取出排氣，然後進行二次發酵。
4.等再次發酵至二倍大時，用手指蘸取少許乾麵粉在麵糰中間戳一個洞，如果麵糰不粘手不回縮就是發酵完成。
5.把麵糰分成四份，揉成麵糰。
6.分別把小麵糰搓成粗細均勻的長條。
7.把四根長條的一端捏緊在一起，編成四股辮，尾端捏緊。
8.在六寸活底模具內壁抹油，然後把四股辮放入模具中，頭尾相連。蓋上保鮮膜靜置30分鐘，等麵糰膨脹至模具七八分滿時，在麵糰表面刷一層水，撒一些白糖和椰蓉。
9.烤箱預熱10分鐘，上下火180度。把麵糰放進去烤制20分鐘即可。
椰蓉麵包的家常做法
一，準備食材
葵花籽油 10克，白糖 20克，酵母粉 2克，鹽 1克，高筋粉 200克
椰蓉 適量，水 適量，紅心火龍果皮 適量
二，做法
1.把紅心火龍果皮洗淨切成小塊，加適量水，打成汁。過濾後取120克備用。
2.把麵粉、白糖、鹽、酵母粉和火龍果濾汁倒入廚師機中，和麵十分鐘後倒入葵花籽油，再次和麵20分鐘，揉出粗而厚的膜即可。
3.撒少許乾麵粉，把麵糰揉光滑。然後放入玻璃碗中，蓋上保鮮膜靜置發酵至二倍大時，取出排氣，然後進行二次發酵。
4.等再次發酵至二倍大時，用手指蘸取少許乾麵粉在麵糰中間戳一個洞，如果麵糰不粘手不回縮就是發酵完成。
5.把麵糰分成四份，揉成麵糰。
6.分別把小麵糰搓成粗細均勻的長條。
7.把四根長條的一端捏緊在一起，編成四股辮，尾端捏緊。
8.在六寸活底模具內壁抹油，然後把四股辮放入模具中，頭尾相連。蓋上保鮮膜靜置30分鐘，等麵糰膨脹至模具七八分滿時，在麵糰表面刷一層水，撒一些白糖和椰蓉。
9.烤箱預熱10分鐘，上下火180度。把麵糰放進去烤制20分鐘即可。