十全大補湯--肉骨茶

- 肉骨茶 -

十全大補湯--肉骨茶

[ 食 材 ]

當歸、黨蔘、枸杞、玉竹、甘草、

白胡椒、洋蔘、桂皮、八角、川芎、

排骨、大蒜、香菇、豆腐泡


十全大補湯--肉骨茶


[ 做 法 ]


1.水開後,把肉骨茶的藥材材料放進鍋裡,小火煮上半個小時。

十全大補湯--肉骨茶


2.趁藥材在煮,另起一鍋,在冷水中放入排骨,大火將水燒開(記得撈出渣沫哦)

十全大補湯--肉骨茶


3.大蒜剝皮、香菇割出花紋。

十全大補湯--肉骨茶


4.在藥材鍋中加入香菇、豆腐泡、排骨、小火煮上1個小時。

十全大補湯--肉骨茶


5.出鍋前可根據自己的口味加鹽。

十全大補湯--肉骨茶


肉骨茶的材料一樣都不能少哦,而且每種食材的量也不好控制,菜菜建議大家可以在網上搜索“肉骨茶湯料包”就可以一次過買齊材料了。我買的這個牌子叫Star Flower,味道相當不錯。

十全大補湯--肉骨茶


排骨在慢燉中吸收了藥材的香氣,肉質非常軟綿入味,豆泡吸足了湯汁,吃上一塊肉再喝上一碗湯,身心舒暢。

用我現在最喜歡一本書的名字,這一碗,簡單豐盛美好。

十全大補湯--肉骨茶


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