夏天是什麼味道的？
估計很多小夥伴和小編一樣，
第一個想到就是燒烤！
提到燒烤，
就不得不提齊齊哈爾。
齊齊哈爾燒烤在東北，
乃至全國都是有名的！
什麼是齊齊哈爾芭比Q？
芭比Q是英語燒烤barbecue的音譯，
來自齊齊哈爾的沈騰，
在電影《西虹市首富》裡
不忘給“齊齊哈爾芭比Q”安排戲份。
齊齊哈爾的朋友，每次回老家時不先進家門，拎著行李箱去燒烤店吃一頓燒烤，然後才回家，用他們的話說：“吃了燒烤才算真正回家。”
來自齊齊哈爾的毛不易，人狠話少，但也在採訪裡說：“我要隆重推薦一下，我們齊齊哈爾的燒烤。”
雖然因為丹頂鶴而聞名的齊齊哈爾被稱為“鶴城“，但燒烤已經成為它的另一張名片。
今天我們就去東北燒烤最牛的城——齊齊哈爾，吃燒烤！
整座城都是燒烤味兒的
如果燒烤有身份證，那麼戶籍一定是齊齊哈爾。其他城市是燒烤一條街，齊齊哈爾是燒烤每條街！
夏天你在街巷裡一走，看著三五人圍著滋滋作響的烤肉爐談天說地，即使你沒有參與其中，也會浸染一身燒烤味。
一頭扎進家庭燒烤店，點上一盤家常拌肉，一邊聽著肉在烤盤上作響，一邊咕嚕咕嚕喝下幾口啤酒，日子也被烤得紅紅火火。
萬物皆可烤，靈魂還是肉
齊齊哈爾處在黑龍江和內蒙古的交界處，左邊是肉質鮮美的牛羊肉，右邊是漢族、朝鮮族、蒙古族料理的融合。
雖然對於齊齊哈爾來說，萬物皆可烤——蔬菜、酸菜、土豆、地瓜、海鮮、豆腐、魚丸，只要你想烤，都能放在烤盤上。
在齊齊哈爾，大部分人家都自備烤爐，這種爐子分上下兩個部分，上邊是有眼的鐵盤，下邊是放炭火的爐子，有的烤爐還與桌子連在一起。
齊齊哈爾烤肉，最大的優勢就是肉。
整座城市處在鬆嫩平原腹地，牧草非常好，牧民們養的牛羊都是吃天然“羊草”長大，牛羊肉香而不羶，贏在了起跑線上。
自家烤肉，食材的新鮮程度不必多說。如果去燒烤店吃，肉都掛在店外，都是現切現賣，不新鮮等於砸了自家招牌。
將肉切成薄片，再用鹽等調料攪拌入味。齊齊哈爾烤肉的關鍵在於拌，調料、拌油、加鹽……功夫全在一盆拌肉裡。
現切的鮮肉，拌上各種調味料，不需要太長時間的醃製，基本可以現拌現烤。拌好的肉已經讓人口水直流了。
還有一點你可能不知道，齊齊哈爾是中國最早吃鐵板烤盤的城市。烤之前要用肥肉蹭鐵盤，既能避免粘鍋，又能激發肉的香味。
剛烤好的肉在蘸料碟裡滾一圈後，包裹在蘇子葉裡，獨特的清香伴著火辣濃郁的肉塞進嘴裡，真的無敵。
齊齊哈爾燒烤店推薦
1.馬曉馬佳牛羊肉
地址：軍校街民樂家園30號樓6門市(天天果業東側)
2.林家家庭烤肉
地址：繁榮小區14號樓2單元102
3.寶坤中式傳統燒烤
地址：百貨大樓後身(公園路與永安大街交叉口西南角)
4.順玉大片肉
地址：卜奎南大街99號
5.大傻肉串
地址：安順街道一廠十二委248組(近一廠北門)
遼寧錦州，
吉林延邊，
黑龍江齊齊哈爾，
誰是你心中東北燒烤最牛的城？
（結）