說起土豆，大家想必對此都再熟悉不過了，土豆可以說是一種人氣很高，超級百搭的食材，不管是蒸炒煮燉，又或者是涼拌，怎麼做都好吃，因此也被稱為蔬菜中吃法最多的全能王。
說起土豆，大家想必對此都再熟悉不過了，土豆可以說是一種人氣很高，超級百搭的食材，不管是蒸炒煮燉，又或者是涼拌，怎麼做都好吃，因此也被稱為蔬菜中吃法最多的全能王。
另外，土豆的營養價值很高，被稱為地下蘋果，既可以做蔬菜，又可以作為主食食用，我最喜歡吃的土豆做法就是直接煮著吃，簡單直接，不需要過多烹飪和調味，隨便一煮，煮到用筷子一插就爛的程度，直接剝皮吃。
說起土豆，大家想必對此都再熟悉不過了，土豆可以說是一種人氣很高，超級百搭的食材，不管是蒸炒煮燉，又或者是涼拌，怎麼做都好吃，因此也被稱為蔬菜中吃法最多的全能王。
另外，土豆的營養價值很高，被稱為地下蘋果，既可以做蔬菜，又可以作為主食食用，我最喜歡吃的土豆做法就是直接煮著吃，簡單直接，不需要過多烹飪和調味，隨便一煮，煮到用筷子一插就爛的程度，直接剝皮吃。
另外，平時家裡面燉排骨、牛肉什麼的，把土豆切成大塊丟進去一起燉煮，煮好之後，吃起來入口即化，想想就口水直流，今天我就給大家推薦一種夏季最開胃的下飯菜，青椒炒土豆絲，別看這是一道很簡單的素材，其實真正做起來還是很有門道的，細節決定成敗，先放什麼，後方什麼材料？加作料多少合適？土豆絲怎麼切？這些細節直接決定做出脆爽利落的口感的關鍵。
說起土豆，大家想必對此都再熟悉不過了，土豆可以說是一種人氣很高，超級百搭的食材，不管是蒸炒煮燉，又或者是涼拌，怎麼做都好吃，因此也被稱為蔬菜中吃法最多的全能王。
另外，土豆的營養價值很高，被稱為地下蘋果，既可以做蔬菜，又可以作為主食食用，我最喜歡吃的土豆做法就是直接煮著吃，簡單直接，不需要過多烹飪和調味，隨便一煮，煮到用筷子一插就爛的程度，直接剝皮吃。
另外，平時家裡面燉排骨、牛肉什麼的，把土豆切成大塊丟進去一起燉煮，煮好之後，吃起來入口即化，想想就口水直流，今天我就給大家推薦一種夏季最開胃的下飯菜，青椒炒土豆絲，別看這是一道很簡單的素材，其實真正做起來還是很有門道的，細節決定成敗，先放什麼，後方什麼材料？加作料多少合適？土豆絲怎麼切？這些細節直接決定做出脆爽利落的口感的關鍵。
需要的食材：土豆、白醋、青椒一個、蔥、姜、大豆油、鹽
第一步，土豆處理：將土豆去皮切薄片，這個是很考慮基本功的，厚度要保持一致，不然在翻炒中受熱不均勻，導致有的熟透了，有的還夾生，然後重疊起來切絲。青椒和大蔥、生薑切絲，備用。
說起土豆，大家想必對此都再熟悉不過了，土豆可以說是一種人氣很高，超級百搭的食材，不管是蒸炒煮燉，又或者是涼拌，怎麼做都好吃，因此也被稱為蔬菜中吃法最多的全能王。
另外，土豆的營養價值很高，被稱為地下蘋果，既可以做蔬菜，又可以作為主食食用，我最喜歡吃的土豆做法就是直接煮著吃，簡單直接，不需要過多烹飪和調味，隨便一煮，煮到用筷子一插就爛的程度，直接剝皮吃。
另外，平時家裡面燉排骨、牛肉什麼的，把土豆切成大塊丟進去一起燉煮，煮好之後，吃起來入口即化，想想就口水直流，今天我就給大家推薦一種夏季最開胃的下飯菜，青椒炒土豆絲，別看這是一道很簡單的素材，其實真正做起來還是很有門道的，細節決定成敗，先放什麼，後方什麼材料？加作料多少合適？土豆絲怎麼切？這些細節直接決定做出脆爽利落的口感的關鍵。
需要的食材：土豆、白醋、青椒一個、蔥、姜、大豆油、鹽
第一步，土豆處理：將土豆去皮切薄片，這個是很考慮基本功的，厚度要保持一致，不然在翻炒中受熱不均勻，導致有的熟透了，有的還夾生，然後重疊起來切絲。青椒和大蔥、生薑切絲，備用。
第二步，浸泡土豆絲，這裡教給大家一個小竅門，我們平常直接用清水清洗土豆絲，在這裡，我們在水中加入白醋，白醋可以說是天然的漂白劑，可以給土豆增白，還可以增加土豆的脆性，另外，還可以提高清洗效率，讓土豆澱粉快速的釋放。將土豆絲放入加白醋的清水中浸泡，充分攪動，再次清水漂洗一次即可。
說起土豆，大家想必對此都再熟悉不過了，土豆可以說是一種人氣很高，超級百搭的食材，不管是蒸炒煮燉，又或者是涼拌，怎麼做都好吃，因此也被稱為蔬菜中吃法最多的全能王。
另外，土豆的營養價值很高，被稱為地下蘋果，既可以做蔬菜，又可以作為主食食用，我最喜歡吃的土豆做法就是直接煮著吃，簡單直接，不需要過多烹飪和調味，隨便一煮，煮到用筷子一插就爛的程度，直接剝皮吃。
另外，平時家裡面燉排骨、牛肉什麼的，把土豆切成大塊丟進去一起燉煮，煮好之後，吃起來入口即化，想想就口水直流，今天我就給大家推薦一種夏季最開胃的下飯菜，青椒炒土豆絲，別看這是一道很簡單的素材，其實真正做起來還是很有門道的，細節決定成敗，先放什麼，後方什麼材料？加作料多少合適？土豆絲怎麼切？這些細節直接決定做出脆爽利落的口感的關鍵。
需要的食材：土豆、白醋、青椒一個、蔥、姜、大豆油、鹽
第一步，土豆處理：將土豆去皮切薄片，這個是很考慮基本功的，厚度要保持一致，不然在翻炒中受熱不均勻，導致有的熟透了，有的還夾生，然後重疊起來切絲。青椒和大蔥、生薑切絲，備用。
第二步，浸泡土豆絲，這裡教給大家一個小竅門，我們平常直接用清水清洗土豆絲，在這裡，我們在水中加入白醋，白醋可以說是天然的漂白劑，可以給土豆增白，還可以增加土豆的脆性，另外，還可以提高清洗效率，讓土豆澱粉快速的釋放。將土豆絲放入加白醋的清水中浸泡，充分攪動，再次清水漂洗一次即可。
第三步，土豆絲焯水：鍋中加入一碗水，加入少許鹽，水開後下入土豆，半分鐘後直接馬上撈起，不要等太久，不然煮熟了就可以直接吃了，撈起來後再過一下涼水。
說起土豆，大家想必對此都再熟悉不過了，土豆可以說是一種人氣很高，超級百搭的食材，不管是蒸炒煮燉，又或者是涼拌，怎麼做都好吃，因此也被稱為蔬菜中吃法最多的全能王。
另外，土豆的營養價值很高，被稱為地下蘋果，既可以做蔬菜，又可以作為主食食用，我最喜歡吃的土豆做法就是直接煮著吃，簡單直接，不需要過多烹飪和調味，隨便一煮，煮到用筷子一插就爛的程度，直接剝皮吃。
另外，平時家裡面燉排骨、牛肉什麼的，把土豆切成大塊丟進去一起燉煮，煮好之後，吃起來入口即化，想想就口水直流，今天我就給大家推薦一種夏季最開胃的下飯菜，青椒炒土豆絲，別看這是一道很簡單的素材，其實真正做起來還是很有門道的，細節決定成敗，先放什麼，後方什麼材料？加作料多少合適？土豆絲怎麼切？這些細節直接決定做出脆爽利落的口感的關鍵。
需要的食材：土豆、白醋、青椒一個、蔥、姜、大豆油、鹽
第一步，土豆處理：將土豆去皮切薄片，這個是很考慮基本功的，厚度要保持一致，不然在翻炒中受熱不均勻，導致有的熟透了，有的還夾生，然後重疊起來切絲。青椒和大蔥、生薑切絲，備用。
第二步，浸泡土豆絲，這裡教給大家一個小竅門，我們平常直接用清水清洗土豆絲，在這裡，我們在水中加入白醋，白醋可以說是天然的漂白劑，可以給土豆增白，還可以增加土豆的脆性，另外，還可以提高清洗效率，讓土豆澱粉快速的釋放。將土豆絲放入加白醋的清水中浸泡，充分攪動，再次清水漂洗一次即可。
第三步，土豆絲焯水：鍋中加入一碗水，加入少許鹽，水開後下入土豆，半分鐘後直接馬上撈起，不要等太久，不然煮熟了就可以直接吃了，撈起來後再過一下涼水。
第四步，炒制土豆絲，鍋中加大豆油，大火燒熱，將蔥絲和薑絲放入，爆香蔥薑絲，然後下入青椒絲、土豆絲，快速翻炒，加入少許鹽、2勺白醋，旺火翻炒均勻，炒至九成熟後裝盤。
說起土豆，大家想必對此都再熟悉不過了，土豆可以說是一種人氣很高，超級百搭的食材，不管是蒸炒煮燉，又或者是涼拌，怎麼做都好吃，因此也被稱為蔬菜中吃法最多的全能王。
另外，土豆的營養價值很高，被稱為地下蘋果，既可以做蔬菜，又可以作為主食食用，我最喜歡吃的土豆做法就是直接煮著吃，簡單直接，不需要過多烹飪和調味，隨便一煮，煮到用筷子一插就爛的程度，直接剝皮吃。
另外，平時家裡面燉排骨、牛肉什麼的，把土豆切成大塊丟進去一起燉煮，煮好之後，吃起來入口即化，想想就口水直流，今天我就給大家推薦一種夏季最開胃的下飯菜，青椒炒土豆絲，別看這是一道很簡單的素材，其實真正做起來還是很有門道的，細節決定成敗，先放什麼，後方什麼材料？加作料多少合適？土豆絲怎麼切？這些細節直接決定做出脆爽利落的口感的關鍵。
需要的食材：土豆、白醋、青椒一個、蔥、姜、大豆油、鹽
第一步，土豆處理：將土豆去皮切薄片，這個是很考慮基本功的，厚度要保持一致，不然在翻炒中受熱不均勻，導致有的熟透了，有的還夾生，然後重疊起來切絲。青椒和大蔥、生薑切絲，備用。
第二步，浸泡土豆絲，這裡教給大家一個小竅門，我們平常直接用清水清洗土豆絲，在這裡，我們在水中加入白醋，白醋可以說是天然的漂白劑，可以給土豆增白，還可以增加土豆的脆性，另外，還可以提高清洗效率，讓土豆澱粉快速的釋放。將土豆絲放入加白醋的清水中浸泡，充分攪動，再次清水漂洗一次即可。
第三步，土豆絲焯水：鍋中加入一碗水，加入少許鹽，水開後下入土豆，半分鐘後直接馬上撈起，不要等太久，不然煮熟了就可以直接吃了，撈起來後再過一下涼水。
第四步，炒制土豆絲，鍋中加大豆油，大火燒熱，將蔥絲和薑絲放入，爆香蔥薑絲，然後下入青椒絲、土豆絲，快速翻炒，加入少許鹽、2勺白醋，旺火翻炒均勻，炒至九成熟後裝盤。
如此，簡簡單單的一盤青椒土豆絲就做好了，看上去是不是特別有食慾，夏天天氣炎熱，胃口也變得差了起來，不想吃大魚大肉，炒上一份清淡的青椒土豆絲，簡單又美味，正適合現在的這個時候，你還在等什麼？