說起雲南，人們流連於麗江浪漫的玉龍雪山，花團錦簇的昆明，亦或是熱情明媚的西雙版納。而古城建水，突破了人們對雲南的固有印象，建水人更為市井、質樸。在這裡你處處能感受到他們最真實的生活。
古城建水
古城建水，又名臨安，千年的氣韻，在燈火裡溫厚地流傳。建水地區位於低緯度地區，北迴歸線橫穿南境，光照時間長，無霜期長，有效積溫高，屬南亞熱帶季風氣候。受季節和地形變化影響，呈現出夏季炎熱多雨，冬季溫和少雨的立體氣候特徵。所以，在冬季北方霧霾肆虐的季節，去雲南建水旅遊是個不錯的選擇。
很長時間，建水一直以見證歷史和歲月流逝的古建聞名。建水歷史上曾一度成為滇南政治、經濟、文化、軍事中心和交通樞紐。由於受中原文化影響較深，形成了漢文化和邊疆少數民族文化相交融的多元一體文化。這個文化底蘊頗深的古城早在1994年經國務院批准定為第三批國家歷史文化名城。其古城歷經12個世紀的建設，至今仍保存有50多座古建築，被譽為“古建築博物館”和“民居博物館”。
於古城中流連，走進朱家或張家的花園，邁過清代或民國的門檻，穿行於考棚或學堂。刻畫在雕欄玉砌上的故事，將深意藏了又藏，總不明說，待你漸悟。古橋悠悠，磨滑了搭向彼岸的石頭。古井靜默，映照著明如鏡的天。紫陶細膩的腠理中凝著建水人溫潤的性情，儒雅、似玉。環臨安的青山秀水也予人以靈氣，地靈而後人傑。桃花發時，燕子飛回。洞中歲月不知天上人間。竹杖芒鞋輕勝馬，禪聲茶香中穿林覓徑，待回首時身已入雲。溫泉推波，來自地底的溫暖浸潤寸寸肌膚，身心一併接了地氣。天高雲淡，此時心若紙鳶，隨風放飛……
鄉街子
要貼近建水人的日常生活，必須去串一串建水的鄉街子。趕街要趁早。老城門下，各種土產、蔬菜、水果、日常用品等，在晨光中熱鬧地鋪展開了。嫩白的草芽水汪汪，翠綠的蔬菜掛著露水，根部散發出溼潤的泥土氣息。新鮮採摘的瓜果先甜可口物美價廉，絕對超值。還有編織精細的竹籃、揹簍、篩子、簸箕，各種竹製的老式水煙筒……人們說，“老竹子做的煙筒抽了不傷人”。早市、菜市、手工市，老臨安的家常溫暖集散地。不是“冤家”不聚頭，建水人唱歌般的討價還價中，人們以物結緣。
到建水一定要去西門吃聞名全國的西門燒豆腐，據說建水的西門水做的燒豆腐天下第一，不用滷水點，用這裡的井水就可以點出豆腐。燒豆腐幾乎都是建水西門出的，香味獨特、口感細膩，可以吃熟一點的，很臭也很香；也可以吃生一點的，香而不臭，火氣也不是那麼太足。
汽鍋雞
汽鍋雞，烹飪的智慧。雞，作為人類千百年來最鍾愛的主要食材之一，吃法可謂花樣百出。建水人聰明，發明了汽鍋的吃法。一根蔥、幾片姜、一把鹽，配料簡單到令人難以置信。當然，喜歡藥膳的可以加放藥材。滇中名菜汽鍋雞的湯汁最是鮮香，但烹飪前汽鍋內是不放一滴水的。烹飪的關鍵，在於“汽”。汽鍋造型獨特，獅子耳的扁圓陶體上繪著花草書法紋飾，底部正中豎起一根鏤空的圓錐形汽管，便於下面大銅鍋裡熱水產生的蒸汽，由下而上向汽鍋內噴注加熱，蒸汽液化後成為雞湯。
古老的建水，歲月的美食，建水魅力遠遠不是一篇文章可講述的完的，各種魅力還得您親自到訪，細細品味。