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1、先準備洗乾淨的豆腐皮，然後全都切成細條
2、接下來切點配菜。香菜切段，蔥拍一下也切長段，生薑切片，洋蔥也切片
取個空碗，裡面加入幾勺紅辣椒麵、十三香、孜然粉、花椒粉，還有白芝麻攪拌均勻
3、鍋裡倒入稍微多一點的油，等油溫五成熱的時候轉小火，倒入香菜、蔥段、生薑、洋蔥炸
將轉小火的香菜、蔥段、生薑、洋蔥炸幹水分，出香味撈出，再將油溫稍升高，倒入裝有紅辣椒麵、十三香、孜然粉、花椒粉，白芝麻的碗裡，攪拌均勻，把幾種調料炸出香味，最後將備用豆腐皮倒入，加鹽，生抽拌勻，“麻辣豆腐皮”就大功告成啦！
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