'千張新做法,上鍋蒸一蒸,出鍋搶著吃,營養豐富,我家隔三差五做'

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千張新做法,上鍋蒸一蒸,出鍋搶著吃,營養豐富,我家隔三差五做

千張也叫作豆腐皮,是一種豆製品,它的營養豐富,含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣質、鐵元素等人體所必需的18種微量元素。豆製品的營養都很豐富,除了千張,還有豆腐、腐竹、豆腐乾等等。營養豐富的豆製品,是我家餐桌的常客,尤其是千張,家人比較喜歡吃,所以我經常買。

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千張的做法其實也不多,通常都是清炒、涼拌、或者水煮,吃麻辣燙的時候人們也喜歡。但是今天小編分享一個千張的新做法,上鍋蒸一蒸,出鍋搶著吃,因為營養豐富,所以我家隔三差五做。

千張作為一種豆製品,除了通風的人不要吃,其他人都可以吃,小孩子、老人和孕婦多吃對身體好。小孩吃了提高免疫力、促進身體和智力發育,老年人長期食用,身體健康,孕婦吃了能夠增加奶水。

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千張也叫作豆腐皮,是一種豆製品,它的營養豐富,含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣質、鐵元素等人體所必需的18種微量元素。豆製品的營養都很豐富,除了千張,還有豆腐、腐竹、豆腐乾等等。營養豐富的豆製品,是我家餐桌的常客,尤其是千張,家人比較喜歡吃,所以我經常買。

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今天這個做法叫做千張肉卷,就是用千張卷著豬肉餡,然後上鍋蒸,蒸熟後切塊,淋上汁就可以了。千張的特點正好可以拿來卷肉,薄薄的,就像一張紙,口感嫩,搭配肉餡還是很合適的。有時候同樣的食材搭配一起,不同的做法,可以讓人更有胃口。小孩子的嘴巴比較挑剔,千張這樣做倒是很喜歡吃。下面小七把做法分享給大家,一起來看看吧~

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千張也叫作豆腐皮,是一種豆製品,它的營養豐富,含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣質、鐵元素等人體所必需的18種微量元素。豆製品的營養都很豐富,除了千張,還有豆腐、腐竹、豆腐乾等等。營養豐富的豆製品,是我家餐桌的常客,尤其是千張,家人比較喜歡吃,所以我經常買。

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今天這個做法叫做千張肉卷,就是用千張卷著豬肉餡,然後上鍋蒸,蒸熟後切塊,淋上汁就可以了。千張的特點正好可以拿來卷肉,薄薄的,就像一張紙,口感嫩,搭配肉餡還是很合適的。有時候同樣的食材搭配一起,不同的做法,可以讓人更有胃口。小孩子的嘴巴比較挑剔,千張這樣做倒是很喜歡吃。下面小七把做法分享給大家,一起來看看吧~

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【千張肉卷】

食材:千張1張、豬肉300g、蠔油1勺、澱粉3勺、鹽適量、料酒1勺、生抽2勺、胡椒粉適量、蔥2根、食用油適量。

做法:第一步,將豬肉洗乾淨切塊,然後放入料理機中攪成肉餡,接著將蠔油、生抽、料酒、鹽、胡椒粉和澱粉攪拌均勻。

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【千張肉卷】

食材:千張1張、豬肉300g、蠔油1勺、澱粉3勺、鹽適量、料酒1勺、生抽2勺、胡椒粉適量、蔥2根、食用油適量。

做法:第一步,將豬肉洗乾淨切塊,然後放入料理機中攪成肉餡,接著將蠔油、生抽、料酒、鹽、胡椒粉和澱粉攪拌均勻。

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第二步,將千張洗乾淨,平鋪在桌子上,然後將肉餡均勻的鋪在千張上。然後將千張捲起來,再用兩根小蔥繫上,固定住。

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第三步,將千張放盤中,然後上鍋蒸,大火蒸15分鐘,煮熟後就可以出鍋了,出鍋後切成小塊擺放盤中。

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食材:千張1張、豬肉300g、蠔油1勺、澱粉3勺、鹽適量、料酒1勺、生抽2勺、胡椒粉適量、蔥2根、食用油適量。

做法:第一步,將豬肉洗乾淨切塊,然後放入料理機中攪成肉餡,接著將蠔油、生抽、料酒、鹽、胡椒粉和澱粉攪拌均勻。

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第二步,將千張洗乾淨,平鋪在桌子上,然後將肉餡均勻的鋪在千張上。然後將千張捲起來,再用兩根小蔥繫上,固定住。

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第三步,將千張放盤中,然後上鍋蒸,大火蒸15分鐘,煮熟後就可以出鍋了,出鍋後切成小塊擺放盤中。

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第四步,起鍋燒油,將千張盤子的一點點湯汁倒入鍋中,再加適量生抽燒開,淋入水澱粉勾芡,最後淋在千張上就可以了。

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做法:第一步,將豬肉洗乾淨切塊,然後放入料理機中攪成肉餡,接著將蠔油、生抽、料酒、鹽、胡椒粉和澱粉攪拌均勻。

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第二步,將千張洗乾淨,平鋪在桌子上,然後將肉餡均勻的鋪在千張上。然後將千張捲起來,再用兩根小蔥繫上,固定住。

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第三步,將千張放盤中,然後上鍋蒸,大火蒸15分鐘,煮熟後就可以出鍋了,出鍋後切成小塊擺放盤中。

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第四步,起鍋燒油,將千張盤子的一點點湯汁倒入鍋中,再加適量生抽燒開,淋入水澱粉勾芡,最後淋在千張上就可以了。

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小貼士:

1、豬肉帶點肥肉會比較好吃,當然不喜歡肥肉也可以不加。

2、千張邊緣不平整的話,就直接將它割平整一點。


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