最愛吃的，才是您的第一美食，這裡也許就有你喜歡的“菜”。
大家好，歡迎來到村東哥廚房看美食。今天東哥用四季豆和土豆給大家分享一道美食。望大家作為參考！
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用時：15分鐘，廚房經驗：無基礎，分量：3-4人份 成本：11元
所需食材：土豆三個，四季豆500克，青紅辣椒二個，大蔥一小段，生抽5克，蠔油3克，鹽3克、孜然粒3克
一、食材準備：
1、把土豆三個清洗乾淨，去掉外皮。先切半釐米厚片，後改刀切成半釐米寬的小條，裝入盆中，用加入少鹽的清水泡五分鐘，去除外面的澱粉，散放在大盤中，晾乾水分備用。
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一、食材準備：
1、把土豆三個清洗乾淨，去掉外皮。先切半釐米厚片，後改刀切成半釐米寬的小條，裝入盆中，用加入少鹽的清水泡五分鐘，去除外面的澱粉，散放在大盤中，晾乾水分備用。
2、把四季豆先浸泡幾分鐘，然後洗淨去除兩邊的細絲，最後用手掰成兩。這一步不要用刀去切，哪樣會失去口感。這個也要用加入少量鹽的水浸泡喲，主要是為了增加它的一下底味。十分後撈出裝大盤，放到一邊風乾表面水分備用。
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一、食材準備：
1、把土豆三個清洗乾淨，去掉外皮。先切半釐米厚片，後改刀切成半釐米寬的小條，裝入盆中，用加入少鹽的清水泡五分鐘，去除外面的澱粉，散放在大盤中，晾乾水分備用。
2、把四季豆先浸泡幾分鐘，然後洗淨去除兩邊的細絲，最後用手掰成兩。這一步不要用刀去切，哪樣會失去口感。這個也要用加入少量鹽的水浸泡喲，主要是為了增加它的一下底味。十分後撈出裝大盤，放到一邊風乾表面水分備用。
3、青紅椒兩個，一青一紅，也不要太大，作為配菜點追一下就不以，如果喜歡吃辣的，也可多放些，那樣出鍋的菜更好吃。青紅椒洗淨後，我們去掉根部，平刀從中間切開，去除內部的籽，用手掰成片片裝盤各用。
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一、食材準備：
1、把土豆三個清洗乾淨，去掉外皮。先切半釐米厚片，後改刀切成半釐米寬的小條，裝入盆中，用加入少鹽的清水泡五分鐘，去除外面的澱粉，散放在大盤中，晾乾水分備用。
2、把四季豆先浸泡幾分鐘，然後洗淨去除兩邊的細絲，最後用手掰成兩。這一步不要用刀去切，哪樣會失去口感。這個也要用加入少量鹽的水浸泡喲，主要是為了增加它的一下底味。十分後撈出裝大盤，放到一邊風乾表面水分備用。
3、青紅椒兩個，一青一紅，也不要太大，作為配菜點追一下就不以，如果喜歡吃辣的，也可多放些，那樣出鍋的菜更好吃。青紅椒洗淨後，我們去掉根部，平刀從中間切開，去除內部的籽，用手掰成片片裝盤各用。
4、大蔥一小段斜刀切成馬蹄片裝盤備用。
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一、食材準備：
1、把土豆三個清洗乾淨，去掉外皮。先切半釐米厚片，後改刀切成半釐米寬的小條，裝入盆中，用加入少鹽的清水泡五分鐘，去除外面的澱粉，散放在大盤中，晾乾水分備用。
2、把四季豆先浸泡幾分鐘，然後洗淨去除兩邊的細絲，最後用手掰成兩。這一步不要用刀去切，哪樣會失去口感。這個也要用加入少量鹽的水浸泡喲，主要是為了增加它的一下底味。十分後撈出裝大盤，放到一邊風乾表面水分備用。
3、青紅椒兩個，一青一紅，也不要太大，作為配菜點追一下就不以，如果喜歡吃辣的，也可多放些，那樣出鍋的菜更好吃。青紅椒洗淨後，我們去掉根部，平刀從中間切開，去除內部的籽，用手掰成片片裝盤各用。
4、大蔥一小段斜刀切成馬蹄片裝盤備用。
二、油炸過程：
1、開火起鍋，鍋中倒入大約500克左右的食用油，當油溫6成熱時，把切好的土豆條下鍋，其中用勺子不斷的攪動，讓它們均勻受熱，看到表面出現金黃，而且己熟透，我們便可撈出，控油後裝入盤中備用，等待下一步操作。
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一、食材準備：
1、把土豆三個清洗乾淨，去掉外皮。先切半釐米厚片，後改刀切成半釐米寬的小條，裝入盆中，用加入少鹽的清水泡五分鐘，去除外面的澱粉，散放在大盤中，晾乾水分備用。
2、把四季豆先浸泡幾分鐘，然後洗淨去除兩邊的細絲，最後用手掰成兩。這一步不要用刀去切，哪樣會失去口感。這個也要用加入少量鹽的水浸泡喲，主要是為了增加它的一下底味。十分後撈出裝大盤，放到一邊風乾表面水分備用。
3、青紅椒兩個，一青一紅，也不要太大，作為配菜點追一下就不以，如果喜歡吃辣的，也可多放些，那樣出鍋的菜更好吃。青紅椒洗淨後，我們去掉根部，平刀從中間切開，去除內部的籽，用手掰成片片裝盤各用。
4、大蔥一小段斜刀切成馬蹄片裝盤備用。
二、油炸過程：
1、開火起鍋，鍋中倒入大約500克左右的食用油，當油溫6成熱時，把切好的土豆條下鍋，其中用勺子不斷的攪動，讓它們均勻受熱，看到表面出現金黃，而且己熟透，我們便可撈出，控油後裝入盤中備用，等待下一步操作。
2、以同樣的油溫，把四季豆也倒入鍋中，同時用勺子在油鍋內翻動，也讓四季豆均勻的受熱，炸成虎皮狀且已去生時，撈出控油裝盤備用。
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一、食材準備：
1、把土豆三個清洗乾淨，去掉外皮。先切半釐米厚片，後改刀切成半釐米寬的小條，裝入盆中，用加入少鹽的清水泡五分鐘，去除外面的澱粉，散放在大盤中，晾乾水分備用。
2、把四季豆先浸泡幾分鐘，然後洗淨去除兩邊的細絲，最後用手掰成兩。這一步不要用刀去切，哪樣會失去口感。這個也要用加入少量鹽的水浸泡喲，主要是為了增加它的一下底味。十分後撈出裝大盤，放到一邊風乾表面水分備用。
3、青紅椒兩個，一青一紅，也不要太大，作為配菜點追一下就不以，如果喜歡吃辣的，也可多放些，那樣出鍋的菜更好吃。青紅椒洗淨後，我們去掉根部，平刀從中間切開，去除內部的籽，用手掰成片片裝盤各用。
4、大蔥一小段斜刀切成馬蹄片裝盤備用。
二、油炸過程：
1、開火起鍋，鍋中倒入大約500克左右的食用油，當油溫6成熱時，把切好的土豆條下鍋，其中用勺子不斷的攪動，讓它們均勻受熱，看到表面出現金黃，而且己熟透，我們便可撈出，控油後裝入盤中備用，等待下一步操作。
2、以同樣的油溫，把四季豆也倒入鍋中，同時用勺子在油鍋內翻動，也讓四季豆均勻的受熱，炸成虎皮狀且已去生時，撈出控油裝盤備用。
三、炒制過程：
1、把炸過生豆和四季豆的油倒出，鍋中留有少許底油，油熱後放入切好的蔥小炒香，同時倒入5克的生抽後，把青紅椒倒進鍋內翻炒。
最愛吃的，才是您的第一美食，這裡也許就有你喜歡的“菜”。
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一、食材準備：
1、把土豆三個清洗乾淨，去掉外皮。先切半釐米厚片，後改刀切成半釐米寬的小條，裝入盆中，用加入少鹽的清水泡五分鐘，去除外面的澱粉，散放在大盤中，晾乾水分備用。
2、把四季豆先浸泡幾分鐘，然後洗淨去除兩邊的細絲，最後用手掰成兩。這一步不要用刀去切，哪樣會失去口感。這個也要用加入少量鹽的水浸泡喲，主要是為了增加它的一下底味。十分後撈出裝大盤，放到一邊風乾表面水分備用。
3、青紅椒兩個，一青一紅，也不要太大，作為配菜點追一下就不以，如果喜歡吃辣的，也可多放些，那樣出鍋的菜更好吃。青紅椒洗淨後，我們去掉根部，平刀從中間切開，去除內部的籽，用手掰成片片裝盤各用。
4、大蔥一小段斜刀切成馬蹄片裝盤備用。
二、油炸過程：
1、開火起鍋，鍋中倒入大約500克左右的食用油，當油溫6成熱時，把切好的土豆條下鍋，其中用勺子不斷的攪動，讓它們均勻受熱，看到表面出現金黃，而且己熟透，我們便可撈出，控油後裝入盤中備用，等待下一步操作。
2、以同樣的油溫，把四季豆也倒入鍋中，同時用勺子在油鍋內翻動，也讓四季豆均勻的受熱，炸成虎皮狀且已去生時，撈出控油裝盤備用。
三、炒制過程：
1、把炸過生豆和四季豆的油倒出，鍋中留有少許底油，油熱後放入切好的蔥小炒香，同時倒入5克的生抽後，把青紅椒倒進鍋內翻炒。
2、當青紅椒炒倒斷生後，我們同時把土豆和和四季豆倒進鍋閃，再加入食用鹽3克，蠔油3克大火翻炒，大約半分鐘後我們關火，再加入2克的雞精和孜然粒3克，在鍋內拌均即可出鍋裝盤。
最愛吃的，才是您的第一美食，這裡也許就有你喜歡的“菜”。
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一、食材準備：
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2、把四季豆先浸泡幾分鐘，然後洗淨去除兩邊的細絲，最後用手掰成兩。這一步不要用刀去切，哪樣會失去口感。這個也要用加入少量鹽的水浸泡喲，主要是為了增加它的一下底味。十分後撈出裝大盤，放到一邊風乾表面水分備用。
3、青紅椒兩個，一青一紅，也不要太大，作為配菜點追一下就不以，如果喜歡吃辣的，也可多放些，那樣出鍋的菜更好吃。青紅椒洗淨後，我們去掉根部，平刀從中間切開，去除內部的籽，用手掰成片片裝盤各用。
4、大蔥一小段斜刀切成馬蹄片裝盤備用。
二、油炸過程：
1、開火起鍋，鍋中倒入大約500克左右的食用油，當油溫6成熱時，把切好的土豆條下鍋，其中用勺子不斷的攪動，讓它們均勻受熱，看到表面出現金黃，而且己熟透，我們便可撈出，控油後裝入盤中備用，等待下一步操作。
2、以同樣的油溫，把四季豆也倒入鍋中，同時用勺子在油鍋內翻動，也讓四季豆均勻的受熱，炸成虎皮狀且已去生時，撈出控油裝盤備用。
三、炒制過程：
1、把炸過生豆和四季豆的油倒出，鍋中留有少許底油，油熱後放入切好的蔥小炒香，同時倒入5克的生抽後，把青紅椒倒進鍋內翻炒。
2、當青紅椒炒倒斷生後，我們同時把土豆和和四季豆倒進鍋閃，再加入食用鹽3克，蠔油3克大火翻炒，大約半分鐘後我們關火，再加入2克的雞精和孜然粒3克，在鍋內拌均即可出鍋裝盤。
最愛吃的，才是您的第一美食，這裡也許就有你喜歡的“菜”。
大家好，歡迎來到村東哥廚房看美食。今天東哥用四季豆和土豆給大家分享一道美食。望大家作為參考！
用時：15分鐘，廚房經驗：無基礎，分量：3-4人份 成本：11元
所需食材：土豆三個，四季豆500克，青紅辣椒二個，大蔥一小段，生抽5克，蠔油3克，鹽3克、孜然粒3克
一、食材準備：
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2、把四季豆先浸泡幾分鐘，然後洗淨去除兩邊的細絲，最後用手掰成兩。這一步不要用刀去切，哪樣會失去口感。這個也要用加入少量鹽的水浸泡喲，主要是為了增加它的一下底味。十分後撈出裝大盤，放到一邊風乾表面水分備用。
3、青紅椒兩個，一青一紅，也不要太大，作為配菜點追一下就不以，如果喜歡吃辣的，也可多放些，那樣出鍋的菜更好吃。青紅椒洗淨後，我們去掉根部，平刀從中間切開，去除內部的籽，用手掰成片片裝盤各用。
4、大蔥一小段斜刀切成馬蹄片裝盤備用。
二、油炸過程：
1、開火起鍋，鍋中倒入大約500克左右的食用油，當油溫6成熱時，把切好的土豆條下鍋，其中用勺子不斷的攪動，讓它們均勻受熱，看到表面出現金黃，而且己熟透，我們便可撈出，控油後裝入盤中備用，等待下一步操作。
2、以同樣的油溫，把四季豆也倒入鍋中，同時用勺子在油鍋內翻動，也讓四季豆均勻的受熱，炸成虎皮狀且已去生時，撈出控油裝盤備用。
三、炒制過程：
1、把炸過生豆和四季豆的油倒出，鍋中留有少許底油，油熱後放入切好的蔥小炒香，同時倒入5克的生抽後，把青紅椒倒進鍋內翻炒。
2、當青紅椒炒倒斷生後，我們同時把土豆和和四季豆倒進鍋閃，再加入食用鹽3克，蠔油3克大火翻炒，大約半分鐘後我們關火，再加入2克的雞精和孜然粒3克，在鍋內拌均即可出鍋裝盤。
這樣一道簡單的家常菜就做好了，現在我們可以和家人一同品嚐了。
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小貼士
1、四季豆應選擇豆莢飽滿、多汁，在折斷時候無老筋出現，從色澤上看，應以嫩綠為主、表皮無蟲眼。
2、青紅椒的選擇，成熟的青青紅椒表面新鮮、明亮，肉質厚，有彈性的才是新鮮的。
3、在選擇土豆時，看看錶皮是否乾燥，有無捲起的破皮，如果有是正常情況，但是這種土豆一般都是存放一段時間，內部結構部分轉化成澱粉，口感比較面，最為適合蒸、煮、燉和搗土豆泥吃。另外還可以用手試去一下，如果比重輕的話，這樣的土豆就可能面一點。比重沉的話，水分佔比較大，合適做菜用。