血豆腐，是用豬血、雞血、鴨血等為原材料加工而成的一種食物，豬血、鴨血、雞血等大多屬涼性食物，食用一定量的血豆腐就具有清熱解毒的作用，同時還具有一定的補血作用。
記得小時候特別不喜歡吃它，感覺腥味太重，每當這個時候媽媽就會告訴我們，多吃血豆腐有利於身體健康哦！它有效地幫助你清理腸道中的垃圾，同時還能防治缺鐵性貧血，正好我偶兒會出現缺鐵性貧血症狀，慢慢地就被動接受它。雖然談不上喜歡，但也不再排斥。
現在自己也身為人母，隔段時間就會買點血豆腐回來做菜吃，每當小朋友不吃的時候就會像媽媽原來告誡我們一樣告訴小朋友，除了給他講一些血豆腐的營養價值外還會在烹飪方法上下些功夫，採取不同的製作方法，找到適合他喜歡的做法。
平時為了有更多時間陪伴孩子，在做菜的問題上儘量選擇一些易上手的快手菜，做起來容易也不耗時。今天這道菜從準備到端上餐桌基本上只需5分鐘時間就可以完成，第一步是準備食材和清洗，第二步是鴨血焯水，第三步就是炒。
準備食材：
鴨血1塊、小油菜5顆、蒜5個、油適量、鹽少許
製作方法：
1、準備好食材，並清洗乾淨
2、鴨血切小塊放鍋中加水煮開後撈出備用
3、鍋裡倒入少許油，燒熱後加入蒜末小火翻炒
4、待蒜炒出香味後，加入焯水後的鴨血一起翻炒
5、炒至鴨血變軟時加入小油菜大火快速翻炒
6、炒至小油菜變色後，加入適量鹽翻炒均勻出鍋
小貼士：
1、鴨血炒之前焯水能有效去除部分腥味
2、加入小油菜後，改大火快速爆炒出鍋
相關推薦
'10道適合秋天吃的家常菜，葷素搭配，營養美味，老人孩子都愛吃'
"雙椒炒杏鮑菇食材裡脊肉200g、青椒2個、紅椒1個、杏鮑菇1個、大蒜2瓣、醃肉料：1勺耗油+1勺生粉+1勺料酒、炒菜料：1勺豆瓣醬+1勺生抽+1勺白糖+2克白胡椒、水澱粉2勺做法準備好材料：肉切絲後放入醃肉料抓勻醃製備用。 炒菜料混合均勻備用。 水澱粉混合好備用。 然後椒...
'入秋常吃這菜，刮油又解饞，成本5塊錢，10分鐘出鍋，男人更要吃'
"入秋常吃這菜，刮油又解饞，成本5塊錢，10分鐘出鍋，男人更要吃。秋天來了，天干氣燥，早晚涼而中午熱，如果人體調節能力差，很容易著涼上火感冒。我們除了衣物注意增添以外，還要特別注意飲食的調整營養，什麼菜適合秋天吃呢？今天我們推薦這道韭黃。營養大師說，韭黃含有豐富的蛋白質，糖...
推薦中...