春節後大家都回到了工作崗位，開始了新一年的奮鬥目標。由於受假期綜合症的影響，大部分人無論是身體還是心態，真的很難一下子立馬就調整過來。過年大魚大肉吃了個遍，太過油膩。節後大家在飲食方面，真的要加強注意，平常除了多喝水，沖沖腸胃以外，還要多吃富含維生素的蔬菜，以免體抗力下降。
今天菜菜想與大家分享2道富含維生素C的蔬菜，西蘭花和花菜。這2種蔬菜搭配在一起，只要簡單地烹飪一下就會非常的美味可口。菜菜老家這邊的西蘭花價格比其他蔬菜，豆角，韭黃，蒜苗還要便宜些。菜菜買的這兩小朵西蘭花和花菜，才花了3.5元。最近這些西蘭花都是3塊或者3塊5一斤，最貴的時候是6元一斤，簡單一炒就是一大盤菜，端上桌子，我和先生一下子就吃完了。
很多人以為番茄是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它還要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因，家裡有孕婦或者小孩的家庭一般都會首選這道蔬菜。
西蘭花和花菜都被稱為“窮人的醫生”，西蘭花不但可以有減少腸胃疾病的作用，還可以促進食慾，對於降低血糖和增強體質，保護視力，延緩衰老都有一定的幫助。花菜同樣富含維生素C，不僅有助於人的生長髮育，還能對於肝臟解毒功能和免疫功能有一定的幫助。
西蘭花熱量極低，含有豐富的植物蛋白，在增加飽腹感的同時還能促進肌肉生長。這也是為什麼減肥健身餐裡除了雞胸肉外，西蘭花是出現頻率最高的蔬菜。接下來菜菜，會為您詳細介紹這道菜的簡單做法，喜歡的話，可以一起來試試。
【西蘭花炒花菜】
【準備食材】：西蘭花，花菜，大蒜，花生油，食鹽
【烹飪過程】：
1、西蘭花和花菜掰成小朵，放入清水中，加入一勺食鹽，浸泡15分鐘，再衝洗乾淨。鹽水浸泡能夠有效地去除殘留農藥或者菜蟲。
2、鍋里加入清水燒開，加入一勺花生油攪拌幾下，讓油均勻分佈在鍋裡，沸水下西蘭花和花菜，開大火燙半分鐘。
3、大蒜切碎，鍋里加入半勺花生油，倒入蒜末小火爆香。
4、最後倒入西蘭花和花菜，轉開大火炒15秒，再加入小半勺食鹽提味即可出鍋擺盤。
【菜菜說】
這樣做出來的西蘭花簡單又美味，立春後多給家人做這道菜，增強體質少感冒生命。如果大家對於以上西蘭花這種家常做法，有不同的見解或者建議，也歡迎您在文章下方給菜菜留言。感謝大家的閱讀，本圖文均為“家尤菜菜”原創，盜用必究。您們的支持與鼓勵是我一直分享美食的動力，喜歡菜菜的家常美食，歡迎您關注，點贊，評論或者轉發！