五花肉是大家生活中最常吃的食材之一了，它肥瘦相間，口感香而不膩。而且適合多種烹飪方式，很多人都喜歡吃五花肉，但是卻不太會買，去買的時候，多數都是隨緣，看到有肥有瘦的就行。其實五花肉又分為“上五花肉”和“下五花肉”，有的地方也叫“硬五花肉”和“軟五花肉”。這兩種都可以叫做五花肉，但是口感差別大，買錯了不好吃。
"五花肉是大家生活中最常吃的食材之一了，它肥瘦相間，口感香而不膩。而且適合多種烹飪方式，很多人都喜歡吃五花肉，但是卻不太會買，去買的時候，多數都是隨緣，看到有肥有瘦的就行。其實五花肉又分為“上五花肉”和“下五花肉”，有的地方也叫“硬五花肉”和“軟五花肉”。這兩種都可以叫做五花肉，但是口感差別大，買錯了不好吃。
先說上五花肉，這是肋排外面的那塊肉。剔除排骨以後，外層部分就是上五花肉。就像下圖，這塊肉的特點是肥肉厚而多，和瘦肉夾層少，瘦肉的多少取決於剔排骨師傅的水平。口感太過油膩，不太適合做炒菜之類的。一般多適合剁碎了，搭配其他配菜，做包子餡或餃子餡，味道比較香。
"五花肉是大家生活中最常吃的食材之一了，它肥瘦相間，口感香而不膩。而且適合多種烹飪方式，很多人都喜歡吃五花肉，但是卻不太會買，去買的時候，多數都是隨緣，看到有肥有瘦的就行。其實五花肉又分為“上五花肉”和“下五花肉”，有的地方也叫“硬五花肉”和“軟五花肉”。這兩種都可以叫做五花肉，但是口感差別大，買錯了不好吃。
先說上五花肉，這是肋排外面的那塊肉。剔除排骨以後，外層部分就是上五花肉。就像下圖，這塊肉的特點是肥肉厚而多，和瘦肉夾層少，瘦肉的多少取決於剔排骨師傅的水平。口感太過油膩，不太適合做炒菜之類的。一般多適合剁碎了，搭配其他配菜，做包子餡或餃子餡，味道比較香。
再說下五花肉，這就是豬腹部的那一大塊肉。別看豬一個個都吃渾圓大肚子，它也是有腹肌的，而且肚子上的肌肉很多。這塊五花肉的是真正的肥瘦相間，有3層的，也有5層的。最適合做各種菜品，口感瘦而不柴，香而不膩。一般家庭做菜，比如紅燒肉選它準沒錯，保證好吃。（圖片上是去皮後的下五花）
"五花肉是大家生活中最常吃的食材之一了，它肥瘦相間，口感香而不膩。而且適合多種烹飪方式，很多人都喜歡吃五花肉，但是卻不太會買，去買的時候，多數都是隨緣，看到有肥有瘦的就行。其實五花肉又分為“上五花肉”和“下五花肉”，有的地方也叫“硬五花肉”和“軟五花肉”。這兩種都可以叫做五花肉，但是口感差別大，買錯了不好吃。
先說上五花肉，這是肋排外面的那塊肉。剔除排骨以後，外層部分就是上五花肉。就像下圖，這塊肉的特點是肥肉厚而多，和瘦肉夾層少，瘦肉的多少取決於剔排骨師傅的水平。口感太過油膩，不太適合做炒菜之類的。一般多適合剁碎了，搭配其他配菜，做包子餡或餃子餡，味道比較香。
再說下五花肉，這就是豬腹部的那一大塊肉。別看豬一個個都吃渾圓大肚子，它也是有腹肌的，而且肚子上的肌肉很多。這塊五花肉的是真正的肥瘦相間，有3層的，也有5層的。最適合做各種菜品，口感瘦而不柴，香而不膩。一般家庭做菜，比如紅燒肉選它準沒錯，保證好吃。（圖片上是去皮後的下五花）
有人說，看是看懂了，就是不會區分啊。其實很簡單，買的時候，注意看，若是肥瘦間隔均勻的，而且手感比較軟，多數都是下五花肉。有的五花肉肥的很明顯，瘦肉也很大塊，二者間隔不均勻，而且手感比較硬，多數都是上五花肉。
以上就是關於五花肉挑選的分享。想要做什麼菜，就買對應的肉。小編現在要去買一塊下五花回去做小炒肉啦！你們今晚都吃什麼呢？有五花肉嗎？歡迎分享呀！
"五花肉是大家生活中最常吃的食材之一了，它肥瘦相間，口感香而不膩。而且適合多種烹飪方式，很多人都喜歡吃五花肉，但是卻不太會買，去買的時候，多數都是隨緣，看到有肥有瘦的就行。其實五花肉又分為“上五花肉”和“下五花肉”，有的地方也叫“硬五花肉”和“軟五花肉”。這兩種都可以叫做五花肉，但是口感差別大，買錯了不好吃。
先說上五花肉，這是肋排外面的那塊肉。剔除排骨以後，外層部分就是上五花肉。就像下圖，這塊肉的特點是肥肉厚而多，和瘦肉夾層少，瘦肉的多少取決於剔排骨師傅的水平。口感太過油膩，不太適合做炒菜之類的。一般多適合剁碎了，搭配其他配菜，做包子餡或餃子餡，味道比較香。
再說下五花肉，這就是豬腹部的那一大塊肉。別看豬一個個都吃渾圓大肚子，它也是有腹肌的，而且肚子上的肌肉很多。這塊五花肉的是真正的肥瘦相間，有3層的，也有5層的。最適合做各種菜品，口感瘦而不柴，香而不膩。一般家庭做菜，比如紅燒肉選它準沒錯，保證好吃。（圖片上是去皮後的下五花）
有人說，看是看懂了，就是不會區分啊。其實很簡單，買的時候，注意看，若是肥瘦間隔均勻的，而且手感比較軟，多數都是下五花肉。有的五花肉肥的很明顯，瘦肉也很大塊，二者間隔不均勻，而且手感比較硬，多數都是上五花肉。
以上就是關於五花肉挑選的分享。想要做什麼菜，就買對應的肉。小編現在要去買一塊下五花回去做小炒肉啦！你們今晚都吃什麼呢？有五花肉嗎？歡迎分享呀！