新鮮草魚塊，用花生油、醬油、鹽、胡椒粉醃漬一小時左右
酸姜能益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭痛、發熱，調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。
把醃漬好的草魚塊與酸姜、酸刀豆、辣椒、花椒一起入鍋，略加清水，中火烹煮至水乾，加味精、香菜、小蔥調味即可
把醃漬好的草魚塊與酸姜、酸刀豆、辣椒、花椒一起入鍋，略加清水，中火烹煮至水乾，加味精、香菜、小蔥調味即可
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
草魚肉對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚的食療作用
1、草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經;
2、具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效;
3、主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
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