黃花菜燒五花肉，雖是一道非常普通的家常菜，但是味道卻很鮮美。近階段雖然豬肉價格不斷飆升，但是我家還是隔三差五的要做上一盤。經過煎焦，慢煮後的五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，來上一盤，我能吃上兩大碗飯。
黃花菜燒五花肉，雖是一道非常普通的家常菜，但是味道卻很鮮美。近階段雖然豬肉價格不斷飆升，但是我家還是隔三差五的要做上一盤。經過煎焦，慢煮後的五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，來上一盤，我能吃上兩大碗飯。
我家愛吃黃花菜，那是有原因的，因為媽媽有嚴重的睡眠障礙，長期飽受睡眠的困擾，去了很多地方看了很多醫生，也吃了很多藥，效果都不明顯，直到有一天我無意在一本書上看到介紹黃花菜的妙用，才發現黃花菜盡然有安神，助眠的作用。為了媽媽能擺脫煩惱，我好好研讀了黃花菜的一些作用，這才知道黃花菜又叫忘憂草，金針草，它能夠健腦，明目，安神，能夠治療神經衰弱，心煩失眠，體虛乏力。自從瞭解了黃花菜的作用後，我就在媽媽服藥的同時，經常做上些黃花菜製作的菜品給媽媽吃，雖然食療的效果比較緩慢，但是經過長期藥食同治，媽媽的睡眠得到了很大改善，由開始的整夜不能入睡，到能睡上三四個小時，有時候都能睡一整夜覺了，自從睡眠改善後，媽媽的身體也好了很多，我真是太為她高興了。今天我就把經常給媽媽做的這道黃花菜烤五花肉推薦給大家，希望大家都能有好的睡眠。
黃花菜燒五花肉，雖是一道非常普通的家常菜，但是味道卻很鮮美。近階段雖然豬肉價格不斷飆升，但是我家還是隔三差五的要做上一盤。經過煎焦，慢煮後的五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，來上一盤，我能吃上兩大碗飯。
我家愛吃黃花菜，那是有原因的，因為媽媽有嚴重的睡眠障礙，長期飽受睡眠的困擾，去了很多地方看了很多醫生，也吃了很多藥，效果都不明顯，直到有一天我無意在一本書上看到介紹黃花菜的妙用，才發現黃花菜盡然有安神，助眠的作用。為了媽媽能擺脫煩惱，我好好研讀了黃花菜的一些作用，這才知道黃花菜又叫忘憂草，金針草，它能夠健腦，明目，安神，能夠治療神經衰弱，心煩失眠，體虛乏力。自從瞭解了黃花菜的作用後，我就在媽媽服藥的同時，經常做上些黃花菜製作的菜品給媽媽吃，雖然食療的效果比較緩慢，但是經過長期藥食同治，媽媽的睡眠得到了很大改善，由開始的整夜不能入睡，到能睡上三四個小時，有時候都能睡一整夜覺了，自從睡眠改善後，媽媽的身體也好了很多，我真是太為她高興了。今天我就把經常給媽媽做的這道黃花菜烤五花肉推薦給大家，希望大家都能有好的睡眠。
【黃花菜燒五花肉】
準備食材：
【主料】五花肉：350克，黃花菜（幹）：80克
【輔料】生抽：10克，老抽：10克，鹽：3克，糖：5克，醋：2克
烹飪步驟：
1、鍋中加水燒至微沸，將黃花菜乾投入鍋中，蓋蓋燜15分鐘。黃花菜乾品泡發後，體積會因為吸足了水分，而膨大很多，因此在泡發黃花菜乾時需要一次性加足水。
黃花菜燒五花肉，雖是一道非常普通的家常菜，但是味道卻很鮮美。近階段雖然豬肉價格不斷飆升，但是我家還是隔三差五的要做上一盤。經過煎焦，慢煮後的五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，來上一盤，我能吃上兩大碗飯。
我家愛吃黃花菜，那是有原因的，因為媽媽有嚴重的睡眠障礙，長期飽受睡眠的困擾，去了很多地方看了很多醫生，也吃了很多藥，效果都不明顯，直到有一天我無意在一本書上看到介紹黃花菜的妙用，才發現黃花菜盡然有安神，助眠的作用。為了媽媽能擺脫煩惱，我好好研讀了黃花菜的一些作用，這才知道黃花菜又叫忘憂草，金針草，它能夠健腦，明目，安神，能夠治療神經衰弱，心煩失眠，體虛乏力。自從瞭解了黃花菜的作用後，我就在媽媽服藥的同時，經常做上些黃花菜製作的菜品給媽媽吃，雖然食療的效果比較緩慢，但是經過長期藥食同治，媽媽的睡眠得到了很大改善，由開始的整夜不能入睡，到能睡上三四個小時，有時候都能睡一整夜覺了，自從睡眠改善後，媽媽的身體也好了很多，我真是太為她高興了。今天我就把經常給媽媽做的這道黃花菜烤五花肉推薦給大家，希望大家都能有好的睡眠。
【黃花菜燒五花肉】
準備食材：
【主料】五花肉：350克，黃花菜（幹）：80克
【輔料】生抽：10克，老抽：10克，鹽：3克，糖：5克，醋：2克
烹飪步驟：
1、鍋中加水燒至微沸，將黃花菜乾投入鍋中，蓋蓋燜15分鐘。黃花菜乾品泡發後，體積會因為吸足了水分，而膨大很多，因此在泡發黃花菜乾時需要一次性加足水。
2、將泡發泡軟的黃花菜投入冷水中清洗乾淨，摘去黃花菜頭部的硬梗。黃花菜生長和晾晒的環境大多在室外，泡發清洗後，盆底可見許多細砂，需要多清洗幾遍，沒清洗乾淨的黃花菜，食用時會磣牙，影響口感。
黃花菜燒五花肉，雖是一道非常普通的家常菜，但是味道卻很鮮美。近階段雖然豬肉價格不斷飆升，但是我家還是隔三差五的要做上一盤。經過煎焦，慢煮後的五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，來上一盤，我能吃上兩大碗飯。
我家愛吃黃花菜，那是有原因的，因為媽媽有嚴重的睡眠障礙，長期飽受睡眠的困擾，去了很多地方看了很多醫生，也吃了很多藥，效果都不明顯，直到有一天我無意在一本書上看到介紹黃花菜的妙用，才發現黃花菜盡然有安神，助眠的作用。為了媽媽能擺脫煩惱，我好好研讀了黃花菜的一些作用，這才知道黃花菜又叫忘憂草，金針草，它能夠健腦，明目，安神，能夠治療神經衰弱，心煩失眠，體虛乏力。自從瞭解了黃花菜的作用後，我就在媽媽服藥的同時，經常做上些黃花菜製作的菜品給媽媽吃，雖然食療的效果比較緩慢，但是經過長期藥食同治，媽媽的睡眠得到了很大改善，由開始的整夜不能入睡，到能睡上三四個小時，有時候都能睡一整夜覺了，自從睡眠改善後，媽媽的身體也好了很多，我真是太為她高興了。今天我就把經常給媽媽做的這道黃花菜烤五花肉推薦給大家，希望大家都能有好的睡眠。
【黃花菜燒五花肉】
準備食材：
【主料】五花肉：350克，黃花菜（幹）：80克
【輔料】生抽：10克，老抽：10克，鹽：3克，糖：5克，醋：2克
烹飪步驟：
1、鍋中加水燒至微沸，將黃花菜乾投入鍋中，蓋蓋燜15分鐘。黃花菜乾品泡發後，體積會因為吸足了水分，而膨大很多，因此在泡發黃花菜乾時需要一次性加足水。
2、將泡發泡軟的黃花菜投入冷水中清洗乾淨，摘去黃花菜頭部的硬梗。黃花菜生長和晾晒的環境大多在室外，泡發清洗後，盆底可見許多細砂，需要多清洗幾遍，沒清洗乾淨的黃花菜，食用時會磣牙，影響口感。
3、清洗好的黃花菜用手攥緊，擠去水分，如果黃花菜較長可以從中間切開。
黃花菜燒五花肉，雖是一道非常普通的家常菜，但是味道卻很鮮美。近階段雖然豬肉價格不斷飆升，但是我家還是隔三差五的要做上一盤。經過煎焦，慢煮後的五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，來上一盤，我能吃上兩大碗飯。
我家愛吃黃花菜，那是有原因的，因為媽媽有嚴重的睡眠障礙，長期飽受睡眠的困擾，去了很多地方看了很多醫生，也吃了很多藥，效果都不明顯，直到有一天我無意在一本書上看到介紹黃花菜的妙用，才發現黃花菜盡然有安神，助眠的作用。為了媽媽能擺脫煩惱，我好好研讀了黃花菜的一些作用，這才知道黃花菜又叫忘憂草，金針草，它能夠健腦，明目，安神，能夠治療神經衰弱，心煩失眠，體虛乏力。自從瞭解了黃花菜的作用後，我就在媽媽服藥的同時，經常做上些黃花菜製作的菜品給媽媽吃，雖然食療的效果比較緩慢，但是經過長期藥食同治，媽媽的睡眠得到了很大改善，由開始的整夜不能入睡，到能睡上三四個小時，有時候都能睡一整夜覺了，自從睡眠改善後，媽媽的身體也好了很多，我真是太為她高興了。今天我就把經常給媽媽做的這道黃花菜烤五花肉推薦給大家，希望大家都能有好的睡眠。
【黃花菜燒五花肉】
準備食材：
【主料】五花肉：350克，黃花菜（幹）：80克
【輔料】生抽：10克，老抽：10克，鹽：3克，糖：5克，醋：2克
烹飪步驟：
1、鍋中加水燒至微沸，將黃花菜乾投入鍋中，蓋蓋燜15分鐘。黃花菜乾品泡發後，體積會因為吸足了水分，而膨大很多，因此在泡發黃花菜乾時需要一次性加足水。
2、將泡發泡軟的黃花菜投入冷水中清洗乾淨，摘去黃花菜頭部的硬梗。黃花菜生長和晾晒的環境大多在室外，泡發清洗後，盆底可見許多細砂，需要多清洗幾遍，沒清洗乾淨的黃花菜，食用時會磣牙，影響口感。
3、清洗好的黃花菜用手攥緊，擠去水分，如果黃花菜較長可以從中間切開。
4、五花肉切中厚片，放入鍋中乾煸出水分，再倒入適量油煎制。
黃花菜燒五花肉，雖是一道非常普通的家常菜，但是味道卻很鮮美。近階段雖然豬肉價格不斷飆升，但是我家還是隔三差五的要做上一盤。經過煎焦，慢煮後的五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，來上一盤，我能吃上兩大碗飯。
我家愛吃黃花菜，那是有原因的，因為媽媽有嚴重的睡眠障礙，長期飽受睡眠的困擾，去了很多地方看了很多醫生，也吃了很多藥，效果都不明顯，直到有一天我無意在一本書上看到介紹黃花菜的妙用，才發現黃花菜盡然有安神，助眠的作用。為了媽媽能擺脫煩惱，我好好研讀了黃花菜的一些作用，這才知道黃花菜又叫忘憂草，金針草，它能夠健腦，明目，安神，能夠治療神經衰弱，心煩失眠，體虛乏力。自從瞭解了黃花菜的作用後，我就在媽媽服藥的同時，經常做上些黃花菜製作的菜品給媽媽吃，雖然食療的效果比較緩慢，但是經過長期藥食同治，媽媽的睡眠得到了很大改善，由開始的整夜不能入睡，到能睡上三四個小時，有時候都能睡一整夜覺了，自從睡眠改善後，媽媽的身體也好了很多，我真是太為她高興了。今天我就把經常給媽媽做的這道黃花菜烤五花肉推薦給大家，希望大家都能有好的睡眠。
【黃花菜燒五花肉】
準備食材：
【主料】五花肉：350克，黃花菜（幹）：80克
【輔料】生抽：10克，老抽：10克，鹽：3克，糖：5克，醋：2克
烹飪步驟：
1、鍋中加水燒至微沸，將黃花菜乾投入鍋中，蓋蓋燜15分鐘。黃花菜乾品泡發後，體積會因為吸足了水分，而膨大很多，因此在泡發黃花菜乾時需要一次性加足水。
2、將泡發泡軟的黃花菜投入冷水中清洗乾淨，摘去黃花菜頭部的硬梗。黃花菜生長和晾晒的環境大多在室外，泡發清洗後，盆底可見許多細砂，需要多清洗幾遍，沒清洗乾淨的黃花菜，食用時會磣牙，影響口感。
3、清洗好的黃花菜用手攥緊，擠去水分，如果黃花菜較長可以從中間切開。
4、五花肉切中厚片，放入鍋中乾煸出水分，再倒入適量油煎制。
5、將五花肉煎至兩面都呈現金黃色。五花肉經過這個去水分和煎制的過程，外皮會變得焦脆，也可以溶出很多油脂，五花肉煮熟後，也會更加軟糯好吃也不油膩。
黃花菜燒五花肉，雖是一道非常普通的家常菜，但是味道卻很鮮美。近階段雖然豬肉價格不斷飆升，但是我家還是隔三差五的要做上一盤。經過煎焦，慢煮後的五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，來上一盤，我能吃上兩大碗飯。
我家愛吃黃花菜，那是有原因的，因為媽媽有嚴重的睡眠障礙，長期飽受睡眠的困擾，去了很多地方看了很多醫生，也吃了很多藥，效果都不明顯，直到有一天我無意在一本書上看到介紹黃花菜的妙用，才發現黃花菜盡然有安神，助眠的作用。為了媽媽能擺脫煩惱，我好好研讀了黃花菜的一些作用，這才知道黃花菜又叫忘憂草，金針草，它能夠健腦，明目，安神，能夠治療神經衰弱，心煩失眠，體虛乏力。自從瞭解了黃花菜的作用後，我就在媽媽服藥的同時，經常做上些黃花菜製作的菜品給媽媽吃，雖然食療的效果比較緩慢，但是經過長期藥食同治，媽媽的睡眠得到了很大改善，由開始的整夜不能入睡，到能睡上三四個小時，有時候都能睡一整夜覺了，自從睡眠改善後，媽媽的身體也好了很多，我真是太為她高興了。今天我就把經常給媽媽做的這道黃花菜烤五花肉推薦給大家，希望大家都能有好的睡眠。
【黃花菜燒五花肉】
準備食材：
【主料】五花肉：350克，黃花菜（幹）：80克
【輔料】生抽：10克，老抽：10克，鹽：3克，糖：5克，醋：2克
烹飪步驟：
1、鍋中加水燒至微沸，將黃花菜乾投入鍋中，蓋蓋燜15分鐘。黃花菜乾品泡發後，體積會因為吸足了水分，而膨大很多，因此在泡發黃花菜乾時需要一次性加足水。
2、將泡發泡軟的黃花菜投入冷水中清洗乾淨，摘去黃花菜頭部的硬梗。黃花菜生長和晾晒的環境大多在室外，泡發清洗後，盆底可見許多細砂，需要多清洗幾遍，沒清洗乾淨的黃花菜，食用時會磣牙，影響口感。
3、清洗好的黃花菜用手攥緊，擠去水分，如果黃花菜較長可以從中間切開。
4、五花肉切中厚片，放入鍋中乾煸出水分，再倒入適量油煎制。
5、將五花肉煎至兩面都呈現金黃色。五花肉經過這個去水分和煎制的過程，外皮會變得焦脆，也可以溶出很多油脂，五花肉煮熟後，也會更加軟糯好吃也不油膩。
6、加入生抽，老抽，少許醋和白砂糖，煮肉時加入少許醋，不僅能縮短煮肉的時間，還能減少肥膩感。大火翻炒，讓肉片上色，裹上調料汁。
黃花菜燒五花肉，雖是一道非常普通的家常菜，但是味道卻很鮮美。近階段雖然豬肉價格不斷飆升，但是我家還是隔三差五的要做上一盤。經過煎焦，慢煮後的五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，來上一盤，我能吃上兩大碗飯。
我家愛吃黃花菜，那是有原因的，因為媽媽有嚴重的睡眠障礙，長期飽受睡眠的困擾，去了很多地方看了很多醫生，也吃了很多藥，效果都不明顯，直到有一天我無意在一本書上看到介紹黃花菜的妙用，才發現黃花菜盡然有安神，助眠的作用。為了媽媽能擺脫煩惱，我好好研讀了黃花菜的一些作用，這才知道黃花菜又叫忘憂草，金針草，它能夠健腦，明目，安神，能夠治療神經衰弱，心煩失眠，體虛乏力。自從瞭解了黃花菜的作用後，我就在媽媽服藥的同時，經常做上些黃花菜製作的菜品給媽媽吃，雖然食療的效果比較緩慢，但是經過長期藥食同治，媽媽的睡眠得到了很大改善，由開始的整夜不能入睡，到能睡上三四個小時，有時候都能睡一整夜覺了，自從睡眠改善後，媽媽的身體也好了很多，我真是太為她高興了。今天我就把經常給媽媽做的這道黃花菜烤五花肉推薦給大家，希望大家都能有好的睡眠。
【黃花菜燒五花肉】
準備食材：
【主料】五花肉：350克，黃花菜（幹）：80克
【輔料】生抽：10克，老抽：10克，鹽：3克，糖：5克，醋：2克
烹飪步驟：
1、鍋中加水燒至微沸，將黃花菜乾投入鍋中，蓋蓋燜15分鐘。黃花菜乾品泡發後，體積會因為吸足了水分，而膨大很多，因此在泡發黃花菜乾時需要一次性加足水。
2、將泡發泡軟的黃花菜投入冷水中清洗乾淨，摘去黃花菜頭部的硬梗。黃花菜生長和晾晒的環境大多在室外，泡發清洗後，盆底可見許多細砂，需要多清洗幾遍，沒清洗乾淨的黃花菜，食用時會磣牙，影響口感。
3、清洗好的黃花菜用手攥緊，擠去水分，如果黃花菜較長可以從中間切開。
4、五花肉切中厚片，放入鍋中乾煸出水分，再倒入適量油煎制。
5、將五花肉煎至兩面都呈現金黃色。五花肉經過這個去水分和煎制的過程，外皮會變得焦脆，也可以溶出很多油脂，五花肉煮熟後，也會更加軟糯好吃也不油膩。
6、加入生抽，老抽，少許醋和白砂糖，煮肉時加入少許醋，不僅能縮短煮肉的時間，還能減少肥膩感。大火翻炒，讓肉片上色，裹上調料汁。
7、將黃花菜倒入鍋中，加入清水，沒過肉片，用鍋鏟翻動，讓黃花菜也能浸到湯水，開大火燒開鍋後，轉小火煮20分鐘。
黃花菜燒五花肉，雖是一道非常普通的家常菜，但是味道卻很鮮美。近階段雖然豬肉價格不斷飆升，但是我家還是隔三差五的要做上一盤。經過煎焦，慢煮後的五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，來上一盤，我能吃上兩大碗飯。
我家愛吃黃花菜，那是有原因的，因為媽媽有嚴重的睡眠障礙，長期飽受睡眠的困擾，去了很多地方看了很多醫生，也吃了很多藥，效果都不明顯，直到有一天我無意在一本書上看到介紹黃花菜的妙用，才發現黃花菜盡然有安神，助眠的作用。為了媽媽能擺脫煩惱，我好好研讀了黃花菜的一些作用，這才知道黃花菜又叫忘憂草，金針草，它能夠健腦，明目，安神，能夠治療神經衰弱，心煩失眠，體虛乏力。自從瞭解了黃花菜的作用後，我就在媽媽服藥的同時，經常做上些黃花菜製作的菜品給媽媽吃，雖然食療的效果比較緩慢，但是經過長期藥食同治，媽媽的睡眠得到了很大改善，由開始的整夜不能入睡，到能睡上三四個小時，有時候都能睡一整夜覺了，自從睡眠改善後，媽媽的身體也好了很多，我真是太為她高興了。今天我就把經常給媽媽做的這道黃花菜烤五花肉推薦給大家，希望大家都能有好的睡眠。
【黃花菜燒五花肉】
準備食材：
【主料】五花肉：350克，黃花菜（幹）：80克
【輔料】生抽：10克，老抽：10克，鹽：3克，糖：5克，醋：2克
烹飪步驟：
1、鍋中加水燒至微沸，將黃花菜乾投入鍋中，蓋蓋燜15分鐘。黃花菜乾品泡發後，體積會因為吸足了水分，而膨大很多，因此在泡發黃花菜乾時需要一次性加足水。
2、將泡發泡軟的黃花菜投入冷水中清洗乾淨，摘去黃花菜頭部的硬梗。黃花菜生長和晾晒的環境大多在室外，泡發清洗後，盆底可見許多細砂，需要多清洗幾遍，沒清洗乾淨的黃花菜，食用時會磣牙，影響口感。
3、清洗好的黃花菜用手攥緊，擠去水分，如果黃花菜較長可以從中間切開。
4、五花肉切中厚片，放入鍋中乾煸出水分，再倒入適量油煎制。
5、將五花肉煎至兩面都呈現金黃色。五花肉經過這個去水分和煎制的過程，外皮會變得焦脆，也可以溶出很多油脂，五花肉煮熟後，也會更加軟糯好吃也不油膩。
6、加入生抽，老抽，少許醋和白砂糖，煮肉時加入少許醋，不僅能縮短煮肉的時間，還能減少肥膩感。大火翻炒，讓肉片上色，裹上調料汁。
7、將黃花菜倒入鍋中，加入清水，沒過肉片，用鍋鏟翻動，讓黃花菜也能浸到湯水，開大火燒開鍋後，轉小火煮20分鐘。
8、五花肉軟爛，就可以加入鹽，收汁了。如果不知道怎樣判斷五花肉已經爛熟，可以用筷子戳一下，輕鬆穿過就是比較軟爛的了。鹽要在最後加，鹽加早了，會延長煮肉的時間，也可能會在水分蒸發後，使菜變鹹，最後加鹽，可以嘗一下，如果覺得合適，也可以不加鹽，醬油和醋裡也是有很多鹽分的。
黃花菜燒五花肉，雖是一道非常普通的家常菜，但是味道卻很鮮美。近階段雖然豬肉價格不斷飆升，但是我家還是隔三差五的要做上一盤。經過煎焦，慢煮後的五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，來上一盤，我能吃上兩大碗飯。
我家愛吃黃花菜，那是有原因的，因為媽媽有嚴重的睡眠障礙，長期飽受睡眠的困擾，去了很多地方看了很多醫生，也吃了很多藥，效果都不明顯，直到有一天我無意在一本書上看到介紹黃花菜的妙用，才發現黃花菜盡然有安神，助眠的作用。為了媽媽能擺脫煩惱，我好好研讀了黃花菜的一些作用，這才知道黃花菜又叫忘憂草，金針草，它能夠健腦，明目，安神，能夠治療神經衰弱，心煩失眠，體虛乏力。自從瞭解了黃花菜的作用後，我就在媽媽服藥的同時，經常做上些黃花菜製作的菜品給媽媽吃，雖然食療的效果比較緩慢，但是經過長期藥食同治，媽媽的睡眠得到了很大改善，由開始的整夜不能入睡，到能睡上三四個小時，有時候都能睡一整夜覺了，自從睡眠改善後，媽媽的身體也好了很多，我真是太為她高興了。今天我就把經常給媽媽做的這道黃花菜烤五花肉推薦給大家，希望大家都能有好的睡眠。
【黃花菜燒五花肉】
準備食材：
【主料】五花肉：350克，黃花菜（幹）：80克
【輔料】生抽：10克，老抽：10克，鹽：3克，糖：5克，醋：2克
烹飪步驟：
1、鍋中加水燒至微沸，將黃花菜乾投入鍋中，蓋蓋燜15分鐘。黃花菜乾品泡發後，體積會因為吸足了水分，而膨大很多，因此在泡發黃花菜乾時需要一次性加足水。
2、將泡發泡軟的黃花菜投入冷水中清洗乾淨，摘去黃花菜頭部的硬梗。黃花菜生長和晾晒的環境大多在室外，泡發清洗後，盆底可見許多細砂，需要多清洗幾遍，沒清洗乾淨的黃花菜，食用時會磣牙，影響口感。
3、清洗好的黃花菜用手攥緊，擠去水分，如果黃花菜較長可以從中間切開。
4、五花肉切中厚片，放入鍋中乾煸出水分，再倒入適量油煎制。
5、將五花肉煎至兩面都呈現金黃色。五花肉經過這個去水分和煎制的過程，外皮會變得焦脆，也可以溶出很多油脂，五花肉煮熟後，也會更加軟糯好吃也不油膩。
6、加入生抽，老抽，少許醋和白砂糖，煮肉時加入少許醋，不僅能縮短煮肉的時間，還能減少肥膩感。大火翻炒，讓肉片上色，裹上調料汁。
7、將黃花菜倒入鍋中，加入清水，沒過肉片，用鍋鏟翻動，讓黃花菜也能浸到湯水，開大火燒開鍋後，轉小火煮20分鐘。
8、五花肉軟爛，就可以加入鹽，收汁了。如果不知道怎樣判斷五花肉已經爛熟，可以用筷子戳一下，輕鬆穿過就是比較軟爛的了。鹽要在最後加，鹽加早了，會延長煮肉的時間，也可能會在水分蒸發後，使菜變鹹，最後加鹽，可以嘗一下，如果覺得合適，也可以不加鹽，醬油和醋裡也是有很多鹽分的。
9、收汁後，翻炒一下，就可以起鍋裝盤了。
黃花菜燒五花肉，雖是一道非常普通的家常菜，但是味道卻很鮮美。近階段雖然豬肉價格不斷飆升，但是我家還是隔三差五的要做上一盤。經過煎焦，慢煮後的五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，來上一盤，我能吃上兩大碗飯。
我家愛吃黃花菜，那是有原因的，因為媽媽有嚴重的睡眠障礙，長期飽受睡眠的困擾，去了很多地方看了很多醫生，也吃了很多藥，效果都不明顯，直到有一天我無意在一本書上看到介紹黃花菜的妙用，才發現黃花菜盡然有安神，助眠的作用。為了媽媽能擺脫煩惱，我好好研讀了黃花菜的一些作用，這才知道黃花菜又叫忘憂草，金針草，它能夠健腦，明目，安神，能夠治療神經衰弱，心煩失眠，體虛乏力。自從瞭解了黃花菜的作用後，我就在媽媽服藥的同時，經常做上些黃花菜製作的菜品給媽媽吃，雖然食療的效果比較緩慢，但是經過長期藥食同治，媽媽的睡眠得到了很大改善，由開始的整夜不能入睡，到能睡上三四個小時，有時候都能睡一整夜覺了，自從睡眠改善後，媽媽的身體也好了很多，我真是太為她高興了。今天我就把經常給媽媽做的這道黃花菜烤五花肉推薦給大家，希望大家都能有好的睡眠。
【黃花菜燒五花肉】
準備食材：
【主料】五花肉：350克，黃花菜（幹）：80克
【輔料】生抽：10克，老抽：10克，鹽：3克，糖：5克，醋：2克
烹飪步驟：
1、鍋中加水燒至微沸，將黃花菜乾投入鍋中，蓋蓋燜15分鐘。黃花菜乾品泡發後，體積會因為吸足了水分，而膨大很多，因此在泡發黃花菜乾時需要一次性加足水。
2、將泡發泡軟的黃花菜投入冷水中清洗乾淨，摘去黃花菜頭部的硬梗。黃花菜生長和晾晒的環境大多在室外，泡發清洗後，盆底可見許多細砂，需要多清洗幾遍，沒清洗乾淨的黃花菜，食用時會磣牙，影響口感。
3、清洗好的黃花菜用手攥緊，擠去水分，如果黃花菜較長可以從中間切開。
4、五花肉切中厚片，放入鍋中乾煸出水分，再倒入適量油煎制。
5、將五花肉煎至兩面都呈現金黃色。五花肉經過這個去水分和煎制的過程，外皮會變得焦脆，也可以溶出很多油脂，五花肉煮熟後，也會更加軟糯好吃也不油膩。
6、加入生抽，老抽，少許醋和白砂糖，煮肉時加入少許醋，不僅能縮短煮肉的時間，還能減少肥膩感。大火翻炒，讓肉片上色，裹上調料汁。
7、將黃花菜倒入鍋中，加入清水，沒過肉片，用鍋鏟翻動，讓黃花菜也能浸到湯水，開大火燒開鍋後，轉小火煮20分鐘。
8、五花肉軟爛，就可以加入鹽，收汁了。如果不知道怎樣判斷五花肉已經爛熟，可以用筷子戳一下，輕鬆穿過就是比較軟爛的了。鹽要在最後加，鹽加早了，會延長煮肉的時間，也可能會在水分蒸發後，使菜變鹹，最後加鹽，可以嘗一下，如果覺得合適，也可以不加鹽，醬油和醋裡也是有很多鹽分的。
9、收汁後，翻炒一下，就可以起鍋裝盤了。
10、五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，那滋味真是太美了，每次做上這盤菜，再用湯汁拌上飯，我都能吃上兩碗飯！
黃花菜燒五花肉，雖是一道非常普通的家常菜，但是味道卻很鮮美。近階段雖然豬肉價格不斷飆升，但是我家還是隔三差五的要做上一盤。經過煎焦，慢煮後的五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，來上一盤，我能吃上兩大碗飯。
我家愛吃黃花菜，那是有原因的，因為媽媽有嚴重的睡眠障礙，長期飽受睡眠的困擾，去了很多地方看了很多醫生，也吃了很多藥，效果都不明顯，直到有一天我無意在一本書上看到介紹黃花菜的妙用，才發現黃花菜盡然有安神，助眠的作用。為了媽媽能擺脫煩惱，我好好研讀了黃花菜的一些作用，這才知道黃花菜又叫忘憂草，金針草，它能夠健腦，明目，安神，能夠治療神經衰弱，心煩失眠，體虛乏力。自從瞭解了黃花菜的作用後，我就在媽媽服藥的同時，經常做上些黃花菜製作的菜品給媽媽吃，雖然食療的效果比較緩慢，但是經過長期藥食同治，媽媽的睡眠得到了很大改善，由開始的整夜不能入睡，到能睡上三四個小時，有時候都能睡一整夜覺了，自從睡眠改善後，媽媽的身體也好了很多，我真是太為她高興了。今天我就把經常給媽媽做的這道黃花菜烤五花肉推薦給大家，希望大家都能有好的睡眠。
【黃花菜燒五花肉】
準備食材：
【主料】五花肉：350克，黃花菜（幹）：80克
【輔料】生抽：10克，老抽：10克，鹽：3克，糖：5克，醋：2克
烹飪步驟：
1、鍋中加水燒至微沸，將黃花菜乾投入鍋中，蓋蓋燜15分鐘。黃花菜乾品泡發後，體積會因為吸足了水分，而膨大很多，因此在泡發黃花菜乾時需要一次性加足水。
2、將泡發泡軟的黃花菜投入冷水中清洗乾淨，摘去黃花菜頭部的硬梗。黃花菜生長和晾晒的環境大多在室外，泡發清洗後，盆底可見許多細砂，需要多清洗幾遍，沒清洗乾淨的黃花菜，食用時會磣牙，影響口感。
3、清洗好的黃花菜用手攥緊，擠去水分，如果黃花菜較長可以從中間切開。
4、五花肉切中厚片，放入鍋中乾煸出水分，再倒入適量油煎制。
5、將五花肉煎至兩面都呈現金黃色。五花肉經過這個去水分和煎制的過程，外皮會變得焦脆，也可以溶出很多油脂，五花肉煮熟後，也會更加軟糯好吃也不油膩。
6、加入生抽，老抽，少許醋和白砂糖，煮肉時加入少許醋，不僅能縮短煮肉的時間，還能減少肥膩感。大火翻炒，讓肉片上色，裹上調料汁。
7、將黃花菜倒入鍋中，加入清水，沒過肉片，用鍋鏟翻動，讓黃花菜也能浸到湯水，開大火燒開鍋後，轉小火煮20分鐘。
8、五花肉軟爛，就可以加入鹽，收汁了。如果不知道怎樣判斷五花肉已經爛熟，可以用筷子戳一下，輕鬆穿過就是比較軟爛的了。鹽要在最後加，鹽加早了，會延長煮肉的時間，也可能會在水分蒸發後，使菜變鹹，最後加鹽，可以嘗一下，如果覺得合適，也可以不加鹽，醬油和醋裡也是有很多鹽分的。
9、收汁後，翻炒一下，就可以起鍋裝盤了。
10、五花肉皮糯肉酥，黃花菜柔韌有嚼勁，吸飽了煮肉的湯汁，那滋味真是太美了，每次做上這盤菜，再用湯汁拌上飯，我都能吃上兩碗飯！
糖果叨叨：
煎肉時先乾煸不倒油，能將五花肉表面的水份蒸發掉，這樣才能在煎制時最大限度的將脂肪溶解析出，做好的五花肉不僅不膩，肉質會更軟糯。
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