啤酒是很多人都喜歡喝的酒飲料，特別是炎炎夏日，一杯冰涼的啤酒總是能解渴又降溫。可是你知道嗎，啤酒除了直接飲用以外，還可以做調味品，會令我們的菜餚和飯食更加可口。啤酒鴨就是這樣一道風味獨特的佐酒佳餚，其主料為鴨子、啤酒。是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。
啤酒鴨
【材料】：鴨 半隻、啤酒 1罐、生抽 4勺、老抽 1勺、姜 4片、蒜苗 適量、冰糖 30克、蒜 3瓣、八角 、桂皮少許
【做法】：
1、準備好材料，鴨肉斬塊。
2、鴨肉放進裝清水的鍋裡，按蘇泊爾的火鍋電磁爐的煲湯鍵，煮開1分鐘飛去血水，水裡面放2片姜去去腥，飛水後撈起沖洗乾淨備用。
3、把最肥的那些鴨皮放鍋內煸出油，然後倒入八角、桂皮、蒜、薑片、蔥白，炒出香味；
4、倒入鴨肉翻炒，大火炒至鴨肉稍微變黃。
5、倒入全部啤酒。
6、相繼放入生抽、老抽。
7、放入冰糖，蒜苗。
8、煮沸後調小火，蓋上蓋子煮一個小時後即可。
【小貼士】：啤酒酒精,雖然在高溫烹製時候會蒸發,但不可避免的存留於菜中。酒精過敏的人慎用。
相關推薦
'帶魚這樣做，不碎不腥，鮮香好味，學會了露一手，大人小孩都愛吃'
"紅燒帶魚是我們家庭中最常見的菜餚。帶魚中含有多種不飽和脂肪酸，尤其對中老年朋友來說有顯著的降低膽固醇作用。所以既好吃，營養又健康，做法也簡單；是一道不可多得的美味家常菜。今天就為大家介紹紅燒帶魚的家常做法。 話說想吃帶魚很久了，上次去川菜館吃了一次，就念念不忘了 那個味兒...
'炒豆芽總出水還不清脆？你可能少了這一步，快學起來'
"豆芽是日常生活當中最為常見的一款食材，而且好多人都特別喜歡吃豆芽，其實豆芽屬於豆製品經常吃的話能夠補充植物雌激素，使女性朋友達到美 白嫩膚的功效，而且豆芽的營養價值也是非常高的，它屬於膳食纖維的食物能夠起到潤腸通便的功效，同時適當的吃可以幫助我們排出身體內的黑臭宿便，達到...
'你真的會吃小龍蝦嗎？怎麼吃才不浪費錢，趕緊學起來'
"你真的會吃小龍蝦嗎？怎麼吃才不浪費錢，趕緊學起來夏天的夜晚怎麼能少了啤酒和小龍蝦，約上三三兩兩的朋友，晚上在路邊吹著涼風喝著啤酒，吃著小龍蝦。這是多麼愜意的事情。小龍蝦一個個色澤鮮紅，煮熟後的小龍蝦讓人看到都食慾大開，加上一些重口味的調理，對龍蝦的喜愛更是停不下來了。但是...
推薦中...