導語：豬肉漲價了，牛肉也不便宜，還不如多吃它，健脾胃強筋骨又滋補
隨著豬肉的漲價，老百姓直呼吃不起肉，而餐桌上的另一重要肉類牛肉，價格相對來說一直都很高，其實這些肉類太貴我們吃不起，還不如多吃一些其他的肉類，雞肉便是很不錯的選擇，而且相對來說雞肉的價格在肉類中算是比較低的，價值也很豐富，雞肉同樣可以經受得住多種的烹飪，做成各種各樣美味的菜餚，土豆燉雞塊、咖喱雞、宮保雞丁等等都是用雞肉烹飪的經典菜餚，不過這次分享給大家的則是一種比較特殊的做法，下面我們一起學習。
導語：豬肉漲價了，牛肉也不便宜，還不如多吃它，健脾胃強筋骨又滋補
隨著豬肉的漲價，老百姓直呼吃不起肉，而餐桌上的另一重要肉類牛肉，價格相對來說一直都很高，其實這些肉類太貴我們吃不起，還不如多吃一些其他的肉類，雞肉便是很不錯的選擇，而且相對來說雞肉的價格在肉類中算是比較低的，價值也很豐富，雞肉同樣可以經受得住多種的烹飪，做成各種各樣美味的菜餚，土豆燉雞塊、咖喱雞、宮保雞丁等等都是用雞肉烹飪的經典菜餚，不過這次分享給大家的則是一種比較特殊的做法，下面我們一起學習。
黑胡椒炒滑雞的做法：
備用食材：雞腿2只，尖椒1個，紅彩椒半個，洋蔥半個，柱候醬2勺，生抽2勺，老抽少許，黃酒適量，白糖少許；
導語：豬肉漲價了，牛肉也不便宜，還不如多吃它，健脾胃強筋骨又滋補
隨著豬肉的漲價，老百姓直呼吃不起肉，而餐桌上的另一重要肉類牛肉，價格相對來說一直都很高，其實這些肉類太貴我們吃不起，還不如多吃一些其他的肉類，雞肉便是很不錯的選擇，而且相對來說雞肉的價格在肉類中算是比較低的，價值也很豐富，雞肉同樣可以經受得住多種的烹飪，做成各種各樣美味的菜餚，土豆燉雞塊、咖喱雞、宮保雞丁等等都是用雞肉烹飪的經典菜餚，不過這次分享給大家的則是一種比較特殊的做法，下面我們一起學習。
黑胡椒炒滑雞的做法：
備用食材：雞腿2只，尖椒1個，紅彩椒半個，洋蔥半個，柱候醬2勺，生抽2勺，老抽少許，黃酒適量，白糖少許；
製作過程：第一步，首先將買回來的雞腿放在案板上，先斬成塊，或者是直接在買的時候讓店家給斬成塊，然後將雞塊用清水沖洗乾淨，去除血水，瀝乾水分；
導語：豬肉漲價了，牛肉也不便宜，還不如多吃它，健脾胃強筋骨又滋補
隨著豬肉的漲價，老百姓直呼吃不起肉，而餐桌上的另一重要肉類牛肉，價格相對來說一直都很高，其實這些肉類太貴我們吃不起，還不如多吃一些其他的肉類，雞肉便是很不錯的選擇，而且相對來說雞肉的價格在肉類中算是比較低的，價值也很豐富，雞肉同樣可以經受得住多種的烹飪，做成各種各樣美味的菜餚，土豆燉雞塊、咖喱雞、宮保雞丁等等都是用雞肉烹飪的經典菜餚，不過這次分享給大家的則是一種比較特殊的做法，下面我們一起學習。
黑胡椒炒滑雞的做法：
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製作過程：第一步，首先將買回來的雞腿放在案板上，先斬成塊，或者是直接在買的時候讓店家給斬成塊，然後將雞塊用清水沖洗乾淨，去除血水，瀝乾水分；
第二步，然後將處理好的雞塊，放在一個乾淨的大容器中，加上2勺生抽、少許老抽和些許的白糖，再放上一勺黃酒去腥，用手將其抓拌均勻後，靜置醃製30分鐘；
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隨著豬肉的漲價，老百姓直呼吃不起肉，而餐桌上的另一重要肉類牛肉，價格相對來說一直都很高，其實這些肉類太貴我們吃不起，還不如多吃一些其他的肉類，雞肉便是很不錯的選擇，而且相對來說雞肉的價格在肉類中算是比較低的，價值也很豐富，雞肉同樣可以經受得住多種的烹飪，做成各種各樣美味的菜餚，土豆燉雞塊、咖喱雞、宮保雞丁等等都是用雞肉烹飪的經典菜餚，不過這次分享給大家的則是一種比較特殊的做法，下面我們一起學習。
黑胡椒炒滑雞的做法：
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製作過程：第一步，首先將買回來的雞腿放在案板上，先斬成塊，或者是直接在買的時候讓店家給斬成塊，然後將雞塊用清水沖洗乾淨，去除血水，瀝乾水分；
第二步，然後將處理好的雞塊，放在一個乾淨的大容器中，加上2勺生抽、少許老抽和些許的白糖，再放上一勺黃酒去腥，用手將其抓拌均勻後，靜置醃製30分鐘；
第三步，在這個過程中，將配菜準備到位，洋蔥剝去外面的幹皮後，清洗乾淨，切成絲，尖椒和彩椒清洗乾淨後，去掉根蒂，切成菱形塊，大蒜剝去皮之後，切成片；
導語：豬肉漲價了，牛肉也不便宜，還不如多吃它，健脾胃強筋骨又滋補
隨著豬肉的漲價，老百姓直呼吃不起肉，而餐桌上的另一重要肉類牛肉，價格相對來說一直都很高，其實這些肉類太貴我們吃不起，還不如多吃一些其他的肉類，雞肉便是很不錯的選擇，而且相對來說雞肉的價格在肉類中算是比較低的，價值也很豐富，雞肉同樣可以經受得住多種的烹飪，做成各種各樣美味的菜餚，土豆燉雞塊、咖喱雞、宮保雞丁等等都是用雞肉烹飪的經典菜餚，不過這次分享給大家的則是一種比較特殊的做法，下面我們一起學習。
黑胡椒炒滑雞的做法：
備用食材：雞腿2只，尖椒1個，紅彩椒半個，洋蔥半個，柱候醬2勺，生抽2勺，老抽少許，黃酒適量，白糖少許；
製作過程：第一步，首先將買回來的雞腿放在案板上，先斬成塊，或者是直接在買的時候讓店家給斬成塊，然後將雞塊用清水沖洗乾淨，去除血水，瀝乾水分；
第二步，然後將處理好的雞塊，放在一個乾淨的大容器中，加上2勺生抽、少許老抽和些許的白糖，再放上一勺黃酒去腥，用手將其抓拌均勻後，靜置醃製30分鐘；
第三步，在這個過程中，將配菜準備到位，洋蔥剝去外面的幹皮後，清洗乾淨，切成絲，尖椒和彩椒清洗乾淨後，去掉根蒂，切成菱形塊，大蒜剝去皮之後，切成片；
第四步，同時將生薑洗淨後，切成片備用，炒鍋預熱一下，然後加上適量的食用油，放入薑片、蒜片和洋蔥絲，開始煸炒，待將其中的香味給炒出來後；
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隨著豬肉的漲價，老百姓直呼吃不起肉，而餐桌上的另一重要肉類牛肉，價格相對來說一直都很高，其實這些肉類太貴我們吃不起，還不如多吃一些其他的肉類，雞肉便是很不錯的選擇，而且相對來說雞肉的價格在肉類中算是比較低的，價值也很豐富，雞肉同樣可以經受得住多種的烹飪，做成各種各樣美味的菜餚，土豆燉雞塊、咖喱雞、宮保雞丁等等都是用雞肉烹飪的經典菜餚，不過這次分享給大家的則是一種比較特殊的做法，下面我們一起學習。
黑胡椒炒滑雞的做法：
備用食材：雞腿2只，尖椒1個，紅彩椒半個，洋蔥半個，柱候醬2勺，生抽2勺，老抽少許，黃酒適量，白糖少許；
製作過程：第一步，首先將買回來的雞腿放在案板上，先斬成塊，或者是直接在買的時候讓店家給斬成塊，然後將雞塊用清水沖洗乾淨，去除血水，瀝乾水分；
第二步，然後將處理好的雞塊，放在一個乾淨的大容器中，加上2勺生抽、少許老抽和些許的白糖，再放上一勺黃酒去腥，用手將其抓拌均勻後，靜置醃製30分鐘；
第三步，在這個過程中，將配菜準備到位，洋蔥剝去外面的幹皮後，清洗乾淨，切成絲，尖椒和彩椒清洗乾淨後，去掉根蒂，切成菱形塊，大蒜剝去皮之後，切成片；
第四步，同時將生薑洗淨後，切成片備用，炒鍋預熱一下，然後加上適量的食用油，放入薑片、蒜片和洋蔥絲，開始煸炒，待將其中的香味給炒出來後；
第五步，即可放入醃製好的雞塊，繼續煸炒，待將雞肉被煸炒至變色之後，加上2勺的黃酒、2勺的柱候醬，加上些許的胡椒碎，繼續翻炒均勻，加上適量的熱水；
導語：豬肉漲價了，牛肉也不便宜，還不如多吃它，健脾胃強筋骨又滋補
隨著豬肉的漲價，老百姓直呼吃不起肉，而餐桌上的另一重要肉類牛肉，價格相對來說一直都很高，其實這些肉類太貴我們吃不起，還不如多吃一些其他的肉類，雞肉便是很不錯的選擇，而且相對來說雞肉的價格在肉類中算是比較低的，價值也很豐富，雞肉同樣可以經受得住多種的烹飪，做成各種各樣美味的菜餚，土豆燉雞塊、咖喱雞、宮保雞丁等等都是用雞肉烹飪的經典菜餚，不過這次分享給大家的則是一種比較特殊的做法，下面我們一起學習。
黑胡椒炒滑雞的做法：
備用食材：雞腿2只，尖椒1個，紅彩椒半個，洋蔥半個，柱候醬2勺，生抽2勺，老抽少許，黃酒適量，白糖少許；
製作過程：第一步，首先將買回來的雞腿放在案板上，先斬成塊，或者是直接在買的時候讓店家給斬成塊，然後將雞塊用清水沖洗乾淨，去除血水，瀝乾水分；
第二步，然後將處理好的雞塊，放在一個乾淨的大容器中，加上2勺生抽、少許老抽和些許的白糖，再放上一勺黃酒去腥，用手將其抓拌均勻後，靜置醃製30分鐘；
第三步，在這個過程中，將配菜準備到位，洋蔥剝去外面的幹皮後，清洗乾淨，切成絲，尖椒和彩椒清洗乾淨後，去掉根蒂，切成菱形塊，大蒜剝去皮之後，切成片；
第四步，同時將生薑洗淨後，切成片備用，炒鍋預熱一下，然後加上適量的食用油，放入薑片、蒜片和洋蔥絲，開始煸炒，待將其中的香味給炒出來後；
第五步，即可放入醃製好的雞塊，繼續煸炒，待將雞肉被煸炒至變色之後，加上2勺的黃酒、2勺的柱候醬，加上些許的胡椒碎，繼續翻炒均勻，加上適量的熱水；
第六步，大火將其煮開後，轉至中小火，繼續燉煮十幾分鍾，可以看到鍋中的湯汁剩下三分之一了，放入尖椒和彩椒，轉至大火，燒至湯汁濃稠，即可關火盛出享用。
烹飪小技巧：1、豬肉漲價了，牛肉也不便宜，那還不如多吃一吃雞肉，雞肉的價格低，價值豐富，非常適合老人和小孩吃，因為雞肉肉質細嫩，極易被人體消化吸收，適當的常吃雞肉，對於健脾胃、溫中益氣、強筋骨等都有很好的功效，在秋後季節經常吃一吃，健胃又滋補，而且雞肉比牛肉要便宜，比豬肉要營養，讓家裡的孩子經常吃，體質也會越來越好。
2、小編有話說，做這道菜，需要注意幾點，第一，醃製雞腿肉的時候，需要加上點黃酒，可以起到去腥提鮮的效果；第二，炒菜的時候，用薑片和洋蔥絲搭配起來，味道會更加的香；第三，燉煮雞塊的時候，注意要加熱水，熱水燉煮的雞肉才會更加的嫩滑；最後，青紅椒不能提前放，在將雞肉燉煮好之後，放入青紅椒，斷生即可，時間長了會影響口感。小編在家做雞肉，便會用到這個方法，效果很不錯。
如果你認為雞肉的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！