12月都已經算是深冬了，入冬後有好多好吃的蔬菜，數都數不過來，比如小編今天給大家推薦的這菜，這個季節就是適合吃蒜臺，非常的好吃，而且現在這個季節買的蒜臺，其實價格也不貴才3塊多錢一斤，非常的美味。我的家裡真的是隔三差五就會吃一盤，下面小編教大家做一道非常好吃的家常菜，蒜臺炒肉絲，非常的下飯，下面就來跟小編一起來學學吧，簡單好學！關鍵是好吃。12月，最不可錯過的菜，隔三差五吃一盤，清肺化痰，睡眠也好了。
蒜臺木耳炒肉
By 花凝雨嫣
配料：
蒜薹 200克、豬肉 100克、木耳(水發) 150克、食油 適量、生抽 1 勺、精鹽 1勺、蔥蒜 適量、花椒 適量
烹飪步驟：
1.食材準備好
2.蒜薹洗乾淨切段，木耳泡發好，擇成小朵，豬肉切片備用
3.炒鍋裡放油，放入花椒、蔥熗鍋
4.倒入肉片翻炒，然後倒入生抽，放入蒜末翻炒
5.倒入蒜薹和木耳翻炒
6.加入鹽調味
7.炒熟出鍋即可
8.盛盤上桌
烹飪小貼士：
1、蒜臺中富含辣素，辣素的殺菌能力可以達到青黴素的十分之一，能有效殺菌消炎，有助於預防流感，防止傷口感染，流感高發季節，吃蒜苗可以提高機體抵抗力；
2、蒜臺中含有膳食纖維，以及豐富的維生素，可有效促進排便通暢，促進機體新陳代謝，對消化道的吸收消化起到調節作用，還可有效防治便祕，預防痔瘡發生；
3、蒜苗中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
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