'9月,這菜抓緊吃,錯過了要等明年,常吃清腸道,減脂瘦身'

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9月,這菜抓緊吃,錯過了要等明年,常吃清腸道,減脂瘦身

9月,已經正式進入秋天了,離開夏天,天氣不會那麼炎熱,但同時很多蔬菜也漸漸變少了。深秋之後蔬菜會更少,9月份剛進入秋季,像空心菜這類蔬菜,菜市場也不是很常見了。空心菜夏天最多了,天氣炎熱的時候,空心菜長得很快,種植撒下去,沒幾天就長出來了。最近天氣還有點熱,空心菜長得也很快,而且空心菜的價格便宜,買一大把都要不到1塊錢。

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空心菜是一種綠葉蔬菜,它所含的葉綠素含量高,有著“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚。空心菜還是鹼性食物,對調節身體酸鹼平衡很有效果,調節人體的腸道健康。

認識空心菜的人都知道,空心菜的纖維素含量高,平常拿來簡單炒一炒,吃起來就能感覺到植物纖維含量很高。纖維素含量高的蔬菜,吃了後對身體很有好處,如果經常吃,你會發現每天排便都很準時,而且還不會便祕。那是因為植物纖維可以促進腸胃蠕動,清腸排毒。

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9月份,空心菜應該是最後一批了,錯過9月份就要等明年了,因為秋天過後空心菜就不長了。所以我們抓緊吃,常吃清腸道,減脂瘦身。這段時間,人們大魚大肉應該吃得比較多,吃完之後,記得多吃點纖維素高的蔬菜,就比如空心菜。下面我們來看看空心菜的做法~

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【炒空心菜】

【食材】:空心菜1把、大蒜3瓣、幹辣椒2個、蠔油1勺、生抽2勺、鹽1勺、白糖1勺、雞精少許、食用油適量。

【做法】:第一步,將空心菜洗乾淨,黃葉子摘掉,比較老的梗切掉不要,然後瀝乾水分備用。

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第二步,將大蒜剝皮拍碎,起鍋燒油,下入大蒜爆香。

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第三步,接著將空心菜下鍋,再放幹辣椒,大火翻炒至斷生。

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第三步,接著將空心菜下鍋,再放幹辣椒,大火翻炒至斷生。

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第四步,再加蠔油、生抽、鹽、白糖和雞精調味,翻炒入味,馬上關火出鍋。

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小貼士:

1、這個時候的空心菜比較老,所以把老的梗去掉不要。

2、空心菜下鍋要大火翻炒,炒熟後快速出鍋,不能加熱過久,不然口感不好,還會發黑。

入秋後,很多人都開始貼秋瞟,雞鴨魚肉吃得比較多,這個時候就很容易消化不良。其實沒必要貼秋瞟了,多吃點蔬菜,就能補充身體所需的營養。空心菜是很好的選擇,9月份要多吃,不吃就要等明年了哦!

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