進入秋季之後，人們的胃口也隨著氣溫的下降而有所好轉，而很多地方都有著貼秋膘的習俗，所以一到秋天很多人都想著吃各種各樣的食物來進補。當然，我們所說的進補並不是大補特補，而是在適當的調整食物的搭配，彌補夏季抗暑消耗的體力。而在我們家，秋補總會做上這道栗子燒雞，養胃又養人，我家孩子兩天不吃饞得哭，而且每年中秋團圓家宴一定少不了這道菜呢。
我們都知道在中秋前後栗子是最好吃的，秋天吃栗子養胃健脾，因為栗子有重要的保健價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有各種維生素以及豐富的礦物質，鈣、磷、鐵等。而雞肉也富含營養，有滋補養生的作用。而且現在雞肉的價格比豬肉便宜多了，10塊錢一斤，便宜又好吃。
進入秋季之後，人們的胃口也隨著氣溫的下降而有所好轉，而很多地方都有著貼秋膘的習俗，所以一到秋天很多人都想著吃各種各樣的食物來進補。當然，我們所說的進補並不是大補特補，而是在適當的調整食物的搭配，彌補夏季抗暑消耗的體力。而在我們家，秋補總會做上這道栗子燒雞，養胃又養人，我家孩子兩天不吃饞得哭，而且每年中秋團圓家宴一定少不了這道菜呢。
我們都知道在中秋前後栗子是最好吃的，秋天吃栗子養胃健脾，因為栗子有重要的保健價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有各種維生素以及豐富的礦物質，鈣、磷、鐵等。而雞肉也富含營養，有滋補養生的作用。而且現在雞肉的價格比豬肉便宜多了，10塊錢一斤，便宜又好吃。
今天CC買了清遠走地雞，相信廣東的朋友都知道清遠雞非常的有名，因為雞每天在山裡跑，肉質嫩滑，有彈性，用來做栗子燒雞非常的不錯，而且經過燜煮之後，栗子變得軟糯，在吸收了雞肉的湯汁之後更加的香。
下面就讓CC給大家分享這道栗子燒雞的做法吧！中秋家宴給家裡人送上這道菜吧！
進入秋季之後，人們的胃口也隨著氣溫的下降而有所好轉，而很多地方都有著貼秋膘的習俗，所以一到秋天很多人都想著吃各種各樣的食物來進補。當然，我們所說的進補並不是大補特補，而是在適當的調整食物的搭配，彌補夏季抗暑消耗的體力。而在我們家，秋補總會做上這道栗子燒雞，養胃又養人，我家孩子兩天不吃饞得哭，而且每年中秋團圓家宴一定少不了這道菜呢。
我們都知道在中秋前後栗子是最好吃的，秋天吃栗子養胃健脾，因為栗子有重要的保健價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有各種維生素以及豐富的礦物質，鈣、磷、鐵等。而雞肉也富含營養，有滋補養生的作用。而且現在雞肉的價格比豬肉便宜多了，10塊錢一斤，便宜又好吃。
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【栗子燒雞】
所需食材：雞 半隻（約一斤半）、栗子 12顆、大蒜 3瓣、薑片 6片、生抽 3勺、老抽 半勺、水 適量、糖 適量、鹽 適量、料酒 1勺、香蔥 適量
做法：
1、雞肉清洗乾淨，切成適當大小的塊狀。大家可以用雞腿肉做也可以。
進入秋季之後，人們的胃口也隨著氣溫的下降而有所好轉，而很多地方都有著貼秋膘的習俗，所以一到秋天很多人都想著吃各種各樣的食物來進補。當然，我們所說的進補並不是大補特補，而是在適當的調整食物的搭配，彌補夏季抗暑消耗的體力。而在我們家，秋補總會做上這道栗子燒雞，養胃又養人，我家孩子兩天不吃饞得哭，而且每年中秋團圓家宴一定少不了這道菜呢。
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【栗子燒雞】
所需食材：雞 半隻（約一斤半）、栗子 12顆、大蒜 3瓣、薑片 6片、生抽 3勺、老抽 半勺、水 適量、糖 適量、鹽 適量、料酒 1勺、香蔥 適量
做法：
1、雞肉清洗乾淨，切成適當大小的塊狀。大家可以用雞腿肉做也可以。
2、栗子去掉硬殼後，用熱水泡著，這樣栗子的皮可以更容易地剝下來。
進入秋季之後，人們的胃口也隨著氣溫的下降而有所好轉，而很多地方都有著貼秋膘的習俗，所以一到秋天很多人都想著吃各種各樣的食物來進補。當然，我們所說的進補並不是大補特補，而是在適當的調整食物的搭配，彌補夏季抗暑消耗的體力。而在我們家，秋補總會做上這道栗子燒雞，養胃又養人，我家孩子兩天不吃饞得哭，而且每年中秋團圓家宴一定少不了這道菜呢。
我們都知道在中秋前後栗子是最好吃的，秋天吃栗子養胃健脾，因為栗子有重要的保健價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有各種維生素以及豐富的礦物質，鈣、磷、鐵等。而雞肉也富含營養，有滋補養生的作用。而且現在雞肉的價格比豬肉便宜多了，10塊錢一斤，便宜又好吃。
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【栗子燒雞】
所需食材：雞 半隻（約一斤半）、栗子 12顆、大蒜 3瓣、薑片 6片、生抽 3勺、老抽 半勺、水 適量、糖 適量、鹽 適量、料酒 1勺、香蔥 適量
做法：
1、雞肉清洗乾淨，切成適當大小的塊狀。大家可以用雞腿肉做也可以。
2、栗子去掉硬殼後，用熱水泡著，這樣栗子的皮可以更容易地剝下來。
3、把大蒜切碎，薑切片，香蔥切段備用。
進入秋季之後，人們的胃口也隨著氣溫的下降而有所好轉，而很多地方都有著貼秋膘的習俗，所以一到秋天很多人都想著吃各種各樣的食物來進補。當然，我們所說的進補並不是大補特補，而是在適當的調整食物的搭配，彌補夏季抗暑消耗的體力。而在我們家，秋補總會做上這道栗子燒雞，養胃又養人，我家孩子兩天不吃饞得哭，而且每年中秋團圓家宴一定少不了這道菜呢。
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【栗子燒雞】
所需食材：雞 半隻（約一斤半）、栗子 12顆、大蒜 3瓣、薑片 6片、生抽 3勺、老抽 半勺、水 適量、糖 適量、鹽 適量、料酒 1勺、香蔥 適量
做法：
1、雞肉清洗乾淨，切成適當大小的塊狀。大家可以用雞腿肉做也可以。
2、栗子去掉硬殼後，用熱水泡著，這樣栗子的皮可以更容易地剝下來。
3、把大蒜切碎，薑切片，香蔥切段備用。
4、熱鍋涼油，把大蒜和薑片放入鍋中，煸炒出香味，把雞肉倒入鍋中，在鍋邊倒一勺料酒，煸炒至兩面金黃。
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做法：
1、雞肉清洗乾淨，切成適當大小的塊狀。大家可以用雞腿肉做也可以。
2、栗子去掉硬殼後，用熱水泡著，這樣栗子的皮可以更容易地剝下來。
3、把大蒜切碎，薑切片，香蔥切段備用。
4、熱鍋涼油，把大蒜和薑片放入鍋中，煸炒出香味，把雞肉倒入鍋中，在鍋邊倒一勺料酒，煸炒至兩面金黃。
5、準備一個小碗，把生抽、老抽、水倒入碗中備用。
進入秋季之後，人們的胃口也隨著氣溫的下降而有所好轉，而很多地方都有著貼秋膘的習俗，所以一到秋天很多人都想著吃各種各樣的食物來進補。當然，我們所說的進補並不是大補特補，而是在適當的調整食物的搭配，彌補夏季抗暑消耗的體力。而在我們家，秋補總會做上這道栗子燒雞，養胃又養人，我家孩子兩天不吃饞得哭，而且每年中秋團圓家宴一定少不了這道菜呢。
我們都知道在中秋前後栗子是最好吃的，秋天吃栗子養胃健脾，因為栗子有重要的保健價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有各種維生素以及豐富的礦物質，鈣、磷、鐵等。而雞肉也富含營養，有滋補養生的作用。而且現在雞肉的價格比豬肉便宜多了，10塊錢一斤，便宜又好吃。
今天CC買了清遠走地雞，相信廣東的朋友都知道清遠雞非常的有名，因為雞每天在山裡跑，肉質嫩滑，有彈性，用來做栗子燒雞非常的不錯，而且經過燜煮之後，栗子變得軟糯，在吸收了雞肉的湯汁之後更加的香。
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【栗子燒雞】
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做法：
1、雞肉清洗乾淨，切成適當大小的塊狀。大家可以用雞腿肉做也可以。
2、栗子去掉硬殼後，用熱水泡著，這樣栗子的皮可以更容易地剝下來。
3、把大蒜切碎，薑切片，香蔥切段備用。
4、熱鍋涼油，把大蒜和薑片放入鍋中，煸炒出香味，把雞肉倒入鍋中，在鍋邊倒一勺料酒，煸炒至兩面金黃。
5、準備一個小碗，把生抽、老抽、水倒入碗中備用。
6、雞肉煸炒均勻後，把調料汁和栗子一起倒入鍋中。調料汁中的水量差不多和雞肉一樣高。開大火燒開之後轉小火，燜煮約15分鐘，直到栗子變得軟糯。
進入秋季之後，人們的胃口也隨著氣溫的下降而有所好轉，而很多地方都有著貼秋膘的習俗，所以一到秋天很多人都想著吃各種各樣的食物來進補。當然，我們所說的進補並不是大補特補，而是在適當的調整食物的搭配，彌補夏季抗暑消耗的體力。而在我們家，秋補總會做上這道栗子燒雞，養胃又養人，我家孩子兩天不吃饞得哭，而且每年中秋團圓家宴一定少不了這道菜呢。
我們都知道在中秋前後栗子是最好吃的，秋天吃栗子養胃健脾，因為栗子有重要的保健價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有各種維生素以及豐富的礦物質，鈣、磷、鐵等。而雞肉也富含營養，有滋補養生的作用。而且現在雞肉的價格比豬肉便宜多了，10塊錢一斤，便宜又好吃。
今天CC買了清遠走地雞，相信廣東的朋友都知道清遠雞非常的有名，因為雞每天在山裡跑，肉質嫩滑，有彈性，用來做栗子燒雞非常的不錯，而且經過燜煮之後，栗子變得軟糯，在吸收了雞肉的湯汁之後更加的香。
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做法：
1、雞肉清洗乾淨，切成適當大小的塊狀。大家可以用雞腿肉做也可以。
2、栗子去掉硬殼後，用熱水泡著，這樣栗子的皮可以更容易地剝下來。
3、把大蒜切碎，薑切片，香蔥切段備用。
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5、準備一個小碗，把生抽、老抽、水倒入碗中備用。
6、雞肉煸炒均勻後，把調料汁和栗子一起倒入鍋中。調料汁中的水量差不多和雞肉一樣高。開大火燒開之後轉小火，燜煮約15分鐘，直到栗子變得軟糯。
7、栗子煮好之後，轉大火收汁，出鍋之前加上香蔥翻炒均勻即可。
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【栗子燒雞】
所需食材：雞 半隻（約一斤半）、栗子 12顆、大蒜 3瓣、薑片 6片、生抽 3勺、老抽 半勺、水 適量、糖 適量、鹽 適量、料酒 1勺、香蔥 適量
做法：
1、雞肉清洗乾淨，切成適當大小的塊狀。大家可以用雞腿肉做也可以。
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3、把大蒜切碎，薑切片，香蔥切段備用。
4、熱鍋涼油，把大蒜和薑片放入鍋中，煸炒出香味，把雞肉倒入鍋中，在鍋邊倒一勺料酒，煸炒至兩面金黃。
5、準備一個小碗，把生抽、老抽、水倒入碗中備用。
6、雞肉煸炒均勻後，把調料汁和栗子一起倒入鍋中。調料汁中的水量差不多和雞肉一樣高。開大火燒開之後轉小火，燜煮約15分鐘，直到栗子變得軟糯。
7、栗子煮好之後，轉大火收汁，出鍋之前加上香蔥翻炒均勻即可。
這道栗子燒雞非常的簡單，但是很下飯，栗子煮好之後非常的軟糯，粉粉的。雞肉嫩滑入味。孩子吃著一口一塊，吃得停不下筷子。
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我們都知道在中秋前後栗子是最好吃的，秋天吃栗子養胃健脾，因為栗子有重要的保健價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有各種維生素以及豐富的礦物質，鈣、磷、鐵等。而雞肉也富含營養，有滋補養生的作用。而且現在雞肉的價格比豬肉便宜多了，10塊錢一斤，便宜又好吃。
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【栗子燒雞】
所需食材：雞 半隻（約一斤半）、栗子 12顆、大蒜 3瓣、薑片 6片、生抽 3勺、老抽 半勺、水 適量、糖 適量、鹽 適量、料酒 1勺、香蔥 適量
做法：
1、雞肉清洗乾淨，切成適當大小的塊狀。大家可以用雞腿肉做也可以。
2、栗子去掉硬殼後，用熱水泡著，這樣栗子的皮可以更容易地剝下來。
3、把大蒜切碎，薑切片，香蔥切段備用。
4、熱鍋涼油，把大蒜和薑片放入鍋中，煸炒出香味，把雞肉倒入鍋中，在鍋邊倒一勺料酒，煸炒至兩面金黃。
5、準備一個小碗，把生抽、老抽、水倒入碗中備用。
6、雞肉煸炒均勻後，把調料汁和栗子一起倒入鍋中。調料汁中的水量差不多和雞肉一樣高。開大火燒開之後轉小火，燜煮約15分鐘，直到栗子變得軟糯。
7、栗子煮好之後，轉大火收汁，出鍋之前加上香蔥翻炒均勻即可。
這道栗子燒雞非常的簡單，但是很下飯，栗子煮好之後非常的軟糯，粉粉的。雞肉嫩滑入味。孩子吃著一口一塊，吃得停不下筷子。
小貼士
栗子儘量不要吃冷的，因為栗子中的澱粉會有部分回生，吃了之後容易造成腹脹。所以粒子要加熱之後再吃，這樣既有營養，又有助於消化。
大家好，我是chihiro婷，一個愛生活、愛美食、愛烘焙的女孩，每天為大家分享各種美食的製作，希望會有你喜歡的一道美味，歡迎轉發、點贊、收藏和關注！