導語：土豆燒豆角，過油還是焯水？很多人不清楚，難怪土豆不香豆角不嫩
秋季，當然是要吃在秋季自然生長而成的蔬菜，豆角便是其中的一種，這個季節的豆角，脆嫩又翠綠，口感好營養高，又非常的健康，而豆角能夠經受得烹飪工序也很多，可以選擇將其焯水而後涼拌，亦可將其搭配麵粉上鍋蒸制而成，豆角的每一種做法都能夠給人們以不同的享受，這次分享給大家的是用豆角搭配土豆，經過一炸一燉烹飪而成的一道土豆燒豆角，經過油炸的土豆，外皮焦脆內裡軟糯，口感好的沒話說，下面我便會將這道土豆燒豆角的做法詳細分享給大家。
導語：土豆燒豆角，過油還是焯水？很多人不清楚，難怪土豆不香豆角不嫩
秋季，當然是要吃在秋季自然生長而成的蔬菜，豆角便是其中的一種，這個季節的豆角，脆嫩又翠綠，口感好營養高，又非常的健康，而豆角能夠經受得烹飪工序也很多，可以選擇將其焯水而後涼拌，亦可將其搭配麵粉上鍋蒸制而成，豆角的每一種做法都能夠給人們以不同的享受，這次分享給大家的是用豆角搭配土豆，經過一炸一燉烹飪而成的一道土豆燒豆角，經過油炸的土豆，外皮焦脆內裡軟糯，口感好的沒話說，下面我便會將這道土豆燒豆角的做法詳細分享給大家。
土豆燒豆角的做法：
備用食材：豆角400克，土豆1個，蔥姜適量，八角適量，大蒜適量，生抽適量，老抽適量，綿白糖適量；
導語：土豆燒豆角，過油還是焯水？很多人不清楚，難怪土豆不香豆角不嫩
秋季，當然是要吃在秋季自然生長而成的蔬菜，豆角便是其中的一種，這個季節的豆角，脆嫩又翠綠，口感好營養高，又非常的健康，而豆角能夠經受得烹飪工序也很多，可以選擇將其焯水而後涼拌，亦可將其搭配麵粉上鍋蒸制而成，豆角的每一種做法都能夠給人們以不同的享受，這次分享給大家的是用豆角搭配土豆，經過一炸一燉烹飪而成的一道土豆燒豆角，經過油炸的土豆，外皮焦脆內裡軟糯，口感好的沒話說，下面我便會將這道土豆燒豆角的做法詳細分享給大家。
土豆燒豆角的做法：
備用食材：豆角400克，土豆1個，蔥姜適量，八角適量，大蒜適量，生抽適量，老抽適量，綿白糖適量；
製作過程：第一步，首先將需要的食材都準備到位，1個大土豆或者是兩三個小土豆都可以，很隨意，將準備好的土豆削去皮後，清洗乾淨，然後切成滾刀塊；
導語：土豆燒豆角，過油還是焯水？很多人不清楚，難怪土豆不香豆角不嫩
秋季，當然是要吃在秋季自然生長而成的蔬菜，豆角便是其中的一種，這個季節的豆角，脆嫩又翠綠，口感好營養高，又非常的健康，而豆角能夠經受得烹飪工序也很多，可以選擇將其焯水而後涼拌，亦可將其搭配麵粉上鍋蒸制而成，豆角的每一種做法都能夠給人們以不同的享受，這次分享給大家的是用豆角搭配土豆，經過一炸一燉烹飪而成的一道土豆燒豆角，經過油炸的土豆，外皮焦脆內裡軟糯，口感好的沒話說，下面我便會將這道土豆燒豆角的做法詳細分享給大家。
土豆燒豆角的做法：
備用食材：豆角400克，土豆1個，蔥姜適量，八角適量，大蒜適量，生抽適量，老抽適量，綿白糖適量；
製作過程：第一步，首先將需要的食材都準備到位，1個大土豆或者是兩三個小土豆都可以，很隨意，將準備好的土豆削去皮後，清洗乾淨，然後切成滾刀塊；
第二步，再將豆角取出需要的量，去掉頭和尾後，用手掰成寸段，並且將其中的老筋給撕掉，否則口感會大打折扣，處理好所有的食材後，在炒鍋中添上適量的食用油；
導語：土豆燒豆角，過油還是焯水？很多人不清楚，難怪土豆不香豆角不嫩
秋季，當然是要吃在秋季自然生長而成的蔬菜，豆角便是其中的一種，這個季節的豆角，脆嫩又翠綠，口感好營養高，又非常的健康，而豆角能夠經受得烹飪工序也很多，可以選擇將其焯水而後涼拌，亦可將其搭配麵粉上鍋蒸制而成，豆角的每一種做法都能夠給人們以不同的享受，這次分享給大家的是用豆角搭配土豆，經過一炸一燉烹飪而成的一道土豆燒豆角，經過油炸的土豆，外皮焦脆內裡軟糯，口感好的沒話說，下面我便會將這道土豆燒豆角的做法詳細分享給大家。
土豆燒豆角的做法：
備用食材：豆角400克，土豆1個，蔥姜適量，八角適量，大蒜適量，生抽適量，老抽適量，綿白糖適量；
製作過程：第一步，首先將需要的食材都準備到位，1個大土豆或者是兩三個小土豆都可以，很隨意，將準備好的土豆削去皮後，清洗乾淨，然後切成滾刀塊；
第二步，再將豆角取出需要的量，去掉頭和尾後，用手掰成寸段，並且將其中的老筋給撕掉，否則口感會大打折扣，處理好所有的食材後，在炒鍋中添上適量的食用油；
第三步，先將切好的土豆塊下鍋，開始煎制，待土豆的外皮被煎至微微發焦黃並且定型之後，即可將其盛出來，控幹油分，鍋中留下煎土豆塊的底油；
導語：土豆燒豆角，過油還是焯水？很多人不清楚，難怪土豆不香豆角不嫩
秋季，當然是要吃在秋季自然生長而成的蔬菜，豆角便是其中的一種，這個季節的豆角，脆嫩又翠綠，口感好營養高，又非常的健康，而豆角能夠經受得烹飪工序也很多，可以選擇將其焯水而後涼拌，亦可將其搭配麵粉上鍋蒸制而成，豆角的每一種做法都能夠給人們以不同的享受，這次分享給大家的是用豆角搭配土豆，經過一炸一燉烹飪而成的一道土豆燒豆角，經過油炸的土豆，外皮焦脆內裡軟糯，口感好的沒話說，下面我便會將這道土豆燒豆角的做法詳細分享給大家。
土豆燒豆角的做法：
備用食材：豆角400克，土豆1個，蔥姜適量，八角適量，大蒜適量，生抽適量，老抽適量，綿白糖適量；
製作過程：第一步，首先將需要的食材都準備到位，1個大土豆或者是兩三個小土豆都可以，很隨意，將準備好的土豆削去皮後，清洗乾淨，然後切成滾刀塊；
第二步，再將豆角取出需要的量，去掉頭和尾後，用手掰成寸段，並且將其中的老筋給撕掉，否則口感會大打折扣，處理好所有的食材後，在炒鍋中添上適量的食用油；
第三步，先將切好的土豆塊下鍋，開始煎制，待土豆的外皮被煎至微微發焦黃並且定型之後，即可將其盛出來，控幹油分，鍋中留下煎土豆塊的底油；
第四步，放入提前切好的蔥段、薑片、八角和蒜片，爆炒出香味，然後放入之前處理好的豆角段，繼續煸炒，直到要將豆角中的水分被煸炒出來；
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秋季，當然是要吃在秋季自然生長而成的蔬菜，豆角便是其中的一種，這個季節的豆角，脆嫩又翠綠，口感好營養高，又非常的健康，而豆角能夠經受得烹飪工序也很多，可以選擇將其焯水而後涼拌，亦可將其搭配麵粉上鍋蒸制而成，豆角的每一種做法都能夠給人們以不同的享受，這次分享給大家的是用豆角搭配土豆，經過一炸一燉烹飪而成的一道土豆燒豆角，經過油炸的土豆，外皮焦脆內裡軟糯，口感好的沒話說，下面我便會將這道土豆燒豆角的做法詳細分享給大家。
土豆燒豆角的做法：
備用食材：豆角400克，土豆1個，蔥姜適量，八角適量，大蒜適量，生抽適量，老抽適量，綿白糖適量；
製作過程：第一步，首先將需要的食材都準備到位，1個大土豆或者是兩三個小土豆都可以，很隨意，將準備好的土豆削去皮後，清洗乾淨，然後切成滾刀塊；
第二步，再將豆角取出需要的量，去掉頭和尾後，用手掰成寸段，並且將其中的老筋給撕掉，否則口感會大打折扣，處理好所有的食材後，在炒鍋中添上適量的食用油；
第三步，先將切好的土豆塊下鍋，開始煎制，待土豆的外皮被煎至微微發焦黃並且定型之後，即可將其盛出來，控幹油分，鍋中留下煎土豆塊的底油；
第四步，放入提前切好的蔥段、薑片、八角和蒜片，爆炒出香味，然後放入之前處理好的豆角段，繼續煸炒，直到要將豆角中的水分被煸炒出來；
第五步，看到豆角變色之後，就可以將之前煎好的土豆塊放入，加上老抽上色，生抽提鮮，再加上一小勺的白糖和適量的鹽，翻炒均勻後，倒上沒過食材的清水；
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秋季，當然是要吃在秋季自然生長而成的蔬菜，豆角便是其中的一種，這個季節的豆角，脆嫩又翠綠，口感好營養高，又非常的健康，而豆角能夠經受得烹飪工序也很多，可以選擇將其焯水而後涼拌，亦可將其搭配麵粉上鍋蒸制而成，豆角的每一種做法都能夠給人們以不同的享受，這次分享給大家的是用豆角搭配土豆，經過一炸一燉烹飪而成的一道土豆燒豆角，經過油炸的土豆，外皮焦脆內裡軟糯，口感好的沒話說，下面我便會將這道土豆燒豆角的做法詳細分享給大家。
土豆燒豆角的做法：
備用食材：豆角400克，土豆1個，蔥姜適量，八角適量，大蒜適量，生抽適量，老抽適量，綿白糖適量；
製作過程：第一步，首先將需要的食材都準備到位，1個大土豆或者是兩三個小土豆都可以，很隨意，將準備好的土豆削去皮後，清洗乾淨，然後切成滾刀塊；
第二步，再將豆角取出需要的量，去掉頭和尾後，用手掰成寸段，並且將其中的老筋給撕掉，否則口感會大打折扣，處理好所有的食材後，在炒鍋中添上適量的食用油；
第三步，先將切好的土豆塊下鍋，開始煎制，待土豆的外皮被煎至微微發焦黃並且定型之後，即可將其盛出來，控幹油分，鍋中留下煎土豆塊的底油；
第四步，放入提前切好的蔥段、薑片、八角和蒜片，爆炒出香味，然後放入之前處理好的豆角段，繼續煸炒，直到要將豆角中的水分被煸炒出來；
第五步，看到豆角變色之後，就可以將之前煎好的土豆塊放入，加上老抽上色，生抽提鮮，再加上一小勺的白糖和適量的鹽，翻炒均勻後，倒上沒過食材的清水；
第六步，大火將鍋煮開後，蓋上鍋蓋，轉至小火慢慢燒製，差不多十分鐘之後，土豆便會變得非常綿軟，豆角也會很軟爛，即可轉至大火，收濃湯汁，即可關火盛出享用。
烹飪小技巧：1、土豆和豆角都是屬於價值非常高的蔬菜，首先說豆角，豆角是秋季的應季蔬菜，符合健康的飲食理念，豆角富含蛋白質以及氨基酸，適當的食用對人體會有很好的作用，在食慾不振的時候吃豆角，可以增強食慾，並且對於健脾胃也有不錯的效果，其次土豆，不僅是蔬菜還是主食，土豆中含有的營養元素，可以使得腸胃有一種酒足飯飽的感覺，增強飽腹感，可以減少對其他食物的攝取，所以說這兩物的搭配，大家可以放心吃。
2、小編提醒，做土豆燒豆角這道菜的時候，很多人不清楚，到底應該是將土豆提前過油還是焯水呢？其實正確做法應該是過油，因為土豆經過煮制會比較綿軟，而將其事先過油，便可以很好防止過軟而影響到口感，所以小編建議大家要按照這個方法做，土豆才會更香豆角也會更加的脆嫩，一個土豆一把豆角，簡單的上鍋一炸一燉，就可以做出美味的菜餚，吃著比肉還要香，小編家裡每次做的，一上桌就被家人搶著吃。
如果你認為土豆燒豆角的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！