丸子是大家常吃的東西，它們大體上可以分為素和葷素搭配兩種形式，肉類、蔬菜、海鮮等等都是比較常用的幾種輔料，比如：海蔘丸子、豬肉丸子、胡蘿蔔肉丸子等等，其中屬土豆丸子最為經濟實惠，它不僅具有香酥誘人的口感，而且做法也是極其的簡單，端上餐桌後，瞬間被孩子搶光！
但凡油炸類的時候，都會帶著一種特殊的香味，因為它具有易於保存、不易變質、風味獨特等優點，而且那種香酥的口感是其它烹飪方式所不具備的，所以它在中西方飲食中，它都扮演者重要的非常重要的角色，任何食材經過高溫炸制後，不僅會變得異常的美味，而且變得的極其的香脆。
丸子是大家常吃的東西，它們大體上可以分為素和葷素搭配兩種形式，肉類、蔬菜、海鮮等等都是比較常用的幾種輔料，比如：海蔘丸子、豬肉丸子、胡蘿蔔肉丸子等等，其中屬土豆丸子最為經濟實惠，它不僅具有香酥誘人的口感，而且做法也是極其的簡單，端上餐桌後，瞬間被孩子搶光！
但凡油炸類的時候，都會帶著一種特殊的香味，因為它具有易於保存、不易變質、風味獨特等優點，而且那種香酥的口感是其它烹飪方式所不具備的，所以它在中西方飲食中，它都扮演者重要的非常重要的角色，任何食材經過高溫炸制後，不僅會變得異常的美味，而且變得的極其的香脆。
雖然土豆本身並美味什麼味道，但是它會非常容易吸收其它輔料的味道，蒸熟後的土豆泥，在麵粉的和其它輔料的輔助下，再經過高溫油炸，口感就會變得的格外的香脆，再加上又麻又鮮的麻辣鮮的幫襯下，吃起來另有一番滋味，在各種肉丸子面前也絲毫不落下風。
食材配料：土豆、麵粉、蔥、胡蘿蔔、（火腿）、鹽、雞精、麻辣鮮、胡椒粉、食用油。
製作過程：
丸子是大家常吃的東西，它們大體上可以分為素和葷素搭配兩種形式，肉類、蔬菜、海鮮等等都是比較常用的幾種輔料，比如：海蔘丸子、豬肉丸子、胡蘿蔔肉丸子等等，其中屬土豆丸子最為經濟實惠，它不僅具有香酥誘人的口感，而且做法也是極其的簡單，端上餐桌後，瞬間被孩子搶光！
但凡油炸類的時候，都會帶著一種特殊的香味，因為它具有易於保存、不易變質、風味獨特等優點，而且那種香酥的口感是其它烹飪方式所不具備的，所以它在中西方飲食中，它都扮演者重要的非常重要的角色，任何食材經過高溫炸制後，不僅會變得異常的美味，而且變得的極其的香脆。
雖然土豆本身並美味什麼味道，但是它會非常容易吸收其它輔料的味道，蒸熟後的土豆泥，在麵粉的和其它輔料的輔助下，再經過高溫油炸，口感就會變得的格外的香脆，再加上又麻又鮮的麻辣鮮的幫襯下，吃起來另有一番滋味，在各種肉丸子面前也絲毫不落下風。
食材配料：土豆、麵粉、蔥、胡蘿蔔、（火腿）、鹽、雞精、麻辣鮮、胡椒粉、食用油。
製作過程：
首先，準備2-3粒新鮮的土豆，先將它們去皮、洗淨，再把它們改刀切成薄片，然後，再將它們放入蒸鍋中，水開上汽後蒸15分鐘，蒸熟、取出後，再裝入碗中搗成泥狀。
丸子是大家常吃的東西，它們大體上可以分為素和葷素搭配兩種形式，肉類、蔬菜、海鮮等等都是比較常用的幾種輔料，比如：海蔘丸子、豬肉丸子、胡蘿蔔肉丸子等等，其中屬土豆丸子最為經濟實惠，它不僅具有香酥誘人的口感，而且做法也是極其的簡單，端上餐桌後，瞬間被孩子搶光！
但凡油炸類的時候，都會帶著一種特殊的香味，因為它具有易於保存、不易變質、風味獨特等優點，而且那種香酥的口感是其它烹飪方式所不具備的，所以它在中西方飲食中，它都扮演者重要的非常重要的角色，任何食材經過高溫炸制後，不僅會變得異常的美味，而且變得的極其的香脆。
雖然土豆本身並美味什麼味道，但是它會非常容易吸收其它輔料的味道，蒸熟後的土豆泥，在麵粉的和其它輔料的輔助下，再經過高溫油炸，口感就會變得的格外的香脆，再加上又麻又鮮的麻辣鮮的幫襯下，吃起來另有一番滋味，在各種肉丸子面前也絲毫不落下風。
食材配料：土豆、麵粉、蔥、胡蘿蔔、（火腿）、鹽、雞精、麻辣鮮、胡椒粉、食用油。
製作過程：
首先，準備2-3粒新鮮的土豆，先將它們去皮、洗淨，再把它們改刀切成薄片，然後，再將它們放入蒸鍋中，水開上汽後蒸15分鐘，蒸熟、取出後，再裝入碗中搗成泥狀。
然後，在碗中加入適量的胡蘿蔔丁、蔥花，（如果家中備有火腿，可以把它們切成小丁一起添加進去，這樣吃起來味道會更香），再放入少許的鹽、雞精、胡椒粉調味。
丸子是大家常吃的東西，它們大體上可以分為素和葷素搭配兩種形式，肉類、蔬菜、海鮮等等都是比較常用的幾種輔料，比如：海蔘丸子、豬肉丸子、胡蘿蔔肉丸子等等，其中屬土豆丸子最為經濟實惠，它不僅具有香酥誘人的口感，而且做法也是極其的簡單，端上餐桌後，瞬間被孩子搶光！
但凡油炸類的時候，都會帶著一種特殊的香味，因為它具有易於保存、不易變質、風味獨特等優點，而且那種香酥的口感是其它烹飪方式所不具備的，所以它在中西方飲食中，它都扮演者重要的非常重要的角色，任何食材經過高溫炸制後，不僅會變得異常的美味，而且變得的極其的香脆。
雖然土豆本身並美味什麼味道，但是它會非常容易吸收其它輔料的味道，蒸熟後的土豆泥，在麵粉的和其它輔料的輔助下，再經過高溫油炸，口感就會變得的格外的香脆，再加上又麻又鮮的麻辣鮮的幫襯下，吃起來另有一番滋味，在各種肉丸子面前也絲毫不落下風。
食材配料：土豆、麵粉、蔥、胡蘿蔔、（火腿）、鹽、雞精、麻辣鮮、胡椒粉、食用油。
製作過程：
首先，準備2-3粒新鮮的土豆，先將它們去皮、洗淨，再把它們改刀切成薄片，然後，再將它們放入蒸鍋中，水開上汽後蒸15分鐘，蒸熟、取出後，再裝入碗中搗成泥狀。
然後，在碗中加入適量的胡蘿蔔丁、蔥花，（如果家中備有火腿，可以把它們切成小丁一起添加進去，這樣吃起來味道會更香），再放入少許的鹽、雞精、胡椒粉調味。
然後，再放入1勺麵粉，它和土豆泥的最佳的比例為1：3，將它和輔料充分拌勻後，再把它揉成光滑且不粘手的麵糰，無需等待醒發，直接把它團成小圓球，碼放在案板上備用，狀態入上圖所示即可。
丸子是大家常吃的東西，它們大體上可以分為素和葷素搭配兩種形式，肉類、蔬菜、海鮮等等都是比較常用的幾種輔料，比如：海蔘丸子、豬肉丸子、胡蘿蔔肉丸子等等，其中屬土豆丸子最為經濟實惠，它不僅具有香酥誘人的口感，而且做法也是極其的簡單，端上餐桌後，瞬間被孩子搶光！
但凡油炸類的時候，都會帶著一種特殊的香味，因為它具有易於保存、不易變質、風味獨特等優點，而且那種香酥的口感是其它烹飪方式所不具備的，所以它在中西方飲食中，它都扮演者重要的非常重要的角色，任何食材經過高溫炸制後，不僅會變得異常的美味，而且變得的極其的香脆。
雖然土豆本身並美味什麼味道，但是它會非常容易吸收其它輔料的味道，蒸熟後的土豆泥，在麵粉的和其它輔料的輔助下，再經過高溫油炸，口感就會變得的格外的香脆，再加上又麻又鮮的麻辣鮮的幫襯下，吃起來另有一番滋味，在各種肉丸子面前也絲毫不落下風。
食材配料：土豆、麵粉、蔥、胡蘿蔔、（火腿）、鹽、雞精、麻辣鮮、胡椒粉、食用油。
製作過程：
首先，準備2-3粒新鮮的土豆，先將它們去皮、洗淨，再把它們改刀切成薄片，然後，再將它們放入蒸鍋中，水開上汽後蒸15分鐘，蒸熟、取出後，再裝入碗中搗成泥狀。
然後，在碗中加入適量的胡蘿蔔丁、蔥花，（如果家中備有火腿，可以把它們切成小丁一起添加進去，這樣吃起來味道會更香），再放入少許的鹽、雞精、胡椒粉調味。
然後，再放入1勺麵粉，它和土豆泥的最佳的比例為1：3，將它和輔料充分拌勻後，再把它揉成光滑且不粘手的麵糰，無需等待醒發，直接把它團成小圓球，碼放在案板上備用，狀態入上圖所示即可。
起鍋燒油，待油升至5成熱時（輕微開始冒煙），再把土豆丸子逐一放入熱油中，開中小火浸炸，中途需要勺子不停地輕輕攪動，以確保它們受熱均勻，直到把它們炸至金黃酥脆、並且全部漂浮上來為止，撈出並且甩幹油分後，裝入盤中備用。
丸子是大家常吃的東西，它們大體上可以分為素和葷素搭配兩種形式，肉類、蔬菜、海鮮等等都是比較常用的幾種輔料，比如：海蔘丸子、豬肉丸子、胡蘿蔔肉丸子等等，其中屬土豆丸子最為經濟實惠，它不僅具有香酥誘人的口感，而且做法也是極其的簡單，端上餐桌後，瞬間被孩子搶光！
但凡油炸類的時候，都會帶著一種特殊的香味，因為它具有易於保存、不易變質、風味獨特等優點，而且那種香酥的口感是其它烹飪方式所不具備的，所以它在中西方飲食中，它都扮演者重要的非常重要的角色，任何食材經過高溫炸制後，不僅會變得異常的美味，而且變得的極其的香脆。
雖然土豆本身並美味什麼味道，但是它會非常容易吸收其它輔料的味道，蒸熟後的土豆泥，在麵粉的和其它輔料的輔助下，再經過高溫油炸，口感就會變得的格外的香脆，再加上又麻又鮮的麻辣鮮的幫襯下，吃起來另有一番滋味，在各種肉丸子面前也絲毫不落下風。
食材配料：土豆、麵粉、蔥、胡蘿蔔、（火腿）、鹽、雞精、麻辣鮮、胡椒粉、食用油。
製作過程：
首先，準備2-3粒新鮮的土豆，先將它們去皮、洗淨，再把它們改刀切成薄片，然後，再將它們放入蒸鍋中，水開上汽後蒸15分鐘，蒸熟、取出後，再裝入碗中搗成泥狀。
然後，在碗中加入適量的胡蘿蔔丁、蔥花，（如果家中備有火腿，可以把它們切成小丁一起添加進去，這樣吃起來味道會更香），再放入少許的鹽、雞精、胡椒粉調味。
然後，再放入1勺麵粉，它和土豆泥的最佳的比例為1：3，將它和輔料充分拌勻後，再把它揉成光滑且不粘手的麵糰，無需等待醒發，直接把它團成小圓球，碼放在案板上備用，狀態入上圖所示即可。
起鍋燒油，待油升至5成熱時（輕微開始冒煙），再把土豆丸子逐一放入熱油中，開中小火浸炸，中途需要勺子不停地輕輕攪動，以確保它們受熱均勻，直到把它們炸至金黃酥脆、並且全部漂浮上來為止，撈出並且甩幹油分後，裝入盤中備用。
出鍋後，趁熱再均勻地撒入適量的麻辣鮮進去，土豆小丸子製作完成，口感酥脆誘人，口味麻辣鹹香，端上餐桌後，瞬間被孩子搶光。
溫馨提示：
炸土豆丸子的油溫特別的重要，正常情況下以150-180度的溫度最為合適，中小火浸炸，就能確保外酥裡香的口感。
另外，食用油務必保持乾淨，切忌用炸過魚的油脂來炸，否則吃起來會帶著異味。
土豆要儘量切的薄一些，這樣不僅可以縮短蒸制時間，而且可以大量節省燃料。