老婆做的香菇雞塊，鮮美嫩滑，湯鮮味美，切記每個步驟都很重要

小徐家常菜

1/13 今天為大家分享這道香菇雞塊美食，非常好吃、下飯。我們一起來看看吧

2/13 首先準備白條雞一隻，我們給它剁成塊

3/13 準備點小料：泡好的香菇和木耳、薑片、蔥段、青紅椒段、花椒、八角適量

4/13 把雞塊冷水下鍋，加入料酒大火煮出裡面多餘的浮沫

5/13 然後撈出清洗乾淨備用

6/13 鍋里加入少許油，蔥段、薑片、花椒八角、炒出料香味

7/13 再把雞塊下鍋，翻炒均勻，炒出裡面多餘的水分

8/13 再加入生抽、料酒、蠔油、老抽

9/13 我們翻炒均勻，給它炒制上色再加入清水哦

10/13 水和雞塊持平就好，加入少許鹽和十三香

11/13 再把香菇和木耳下鍋，大火燒開，小火慢燉25分鐘

12/13 然後再把蔥段和青紅尖椒段下鍋

13/13 炒制斷生了，就可以出鍋裝盤了

2017-08-26

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