說到拌飯必備，大家第一想到麻婆豆腐等，其實清淡的食物下飯能力也不必辣的差。而且哈妹喜歡的廣東菜系口味雖然看似清淡，其實滋味豐富，更清晰地呈現食材本身特點。
最近有哈友問我有沒有給小朋友吃的營養又不重口的菜。在這裡哈妹推薦這兩款，雞胸肉作為優質蛋白的肉質，非常鮮嫩可口，和杏鮑菇、黃瓜搭配煸炒，做出來鮮美可口，而且熱量不高，也適合減肥健身的人食用，菠蘿咕嚕肉口味偏甜，小朋友很喜歡吃這道菜，哈友們快試試吧~
杏鮑菇黃瓜雞丁
配料:
黃瓜一根（120克）、杏鮑菇80克、紅椒半個（不辣的）、雞丁100克、西王玉米胚芽油適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、料酒一小勺、澱粉少許、蔥少許、姜適量、蒜三瓣、生抽一勺
烹飪步驟:
1.將雞肉切丁加入一小勺料酒，給點澱粉拌勻靜置
2.將黃瓜削皮切丁，杏鮑菇切丁，紅椒切片，蔥切碎，姜蒜切末（姜和蒜用不了這麼多）
3.將鍋加水燒開，杏鮑菇先煮一下
4這是焯過水的杏鮑菇
5.熱鍋冷油倒入西王玉米胚芽油
6.將雞丁倒入
7.煸炒至熟變成白色盛盤備用
8.鍋裡重新加入油，倒入蔥薑蒜爆香
9.加入紅椒煸炒
10.倒入黃瓜
11.翻炒片刻
12.倒入杏鮑菇和雞丁
13.煸炒一會加入生抽一勺
14.煸炒上色後加入一小勺鹽
15.最後出鍋前給點雞精翻炒均勻關火
菜譜小貼士: 杏鮑菇要先焯水。杏鮑菇很鮮美，雞精不要加多了。黃瓜去皮很嫩，煸炒的速度要快。想要顏色靚麗，不建議使用老抽
菠蘿咕嚕肉
配料:
豬裡脊肉200克、青紅甜椒各小半個、菠蘿200克、澱粉20克、胡椒粉2克、雞蛋一隻、生抽一湯匙、蕃茄沙司50克、料酒一湯匙、麵粉50克、椒鹽2克、油適量、清水130克、醋適量、鹽少許、水澱粉水粉1:4
烹飪步驟:
1.青紅椒洗淨去籽切成2cm左右的小塊。菠蘿也同樣切成2cm的小塊。
2.豬裡脊洗淨切成2cm左右的小塊。
3.豬裡脊肉加入胡椒粉、椒鹽、1湯匙料酒、3克澱粉和少許鹽醃製二十分鐘。
4.肉中加入打散的雞蛋抓勻。可能只需要半隻雞蛋，多餘的雞蛋液倒出。
5.肉中加入澱粉和麵粉混合的粉，讓每塊肉均勻地裹上粉。
6.篩去肉上沾的多餘的粉。
7.鍋中多加些油加至五成熱，可先丟一小塊肉進去，邊上出現細小的小泡，就把所有裡脊肉放入油鍋小火炸透。一定記得要撥散開。我是一塊塊均勻放入油鍋的。撈起後猛火復炸一分鐘。
8.炸好的裡脊肉撈起瀝油備用。
9.準備一碗清水，加入生抽和番茄沙司調勻。另外再準備一小碗水澱粉。
10.將調好的醬汁倒入鍋中，不用加油，澆開。
11.然後倒入水澱粉攪拌至濃稠。
12.鍋中放入炸好的裡脊肉，讓醬汁均勻地裹上。
13.將切好的青紅椒丁和菠蘿丁加入翻炒。
14.最後起鍋前，沿鍋邊澆上些醋。
15.好了，裝盤開吃！
菜譜小貼士:
1、菠蘿選熟一點的比較好吃。
2、裡脊肉裹蛋液均勻，多餘倒出，否則裹粉會結塊不勻。
3、炸肉油多點，一定拔散開炸，炸的時間不要太長，以免肉老。