"雞爪清水裡洗淨，慮去血水，剪去指甲備用。剁成兩半，可以更好的入味，整個也可以。加入料酒、薑片大火煮開 7.8分鐘。雞爪從沸水中撈出，冷水下衝洗，洗去油脂，肉質更加q彈。胡蘿蔔切段，準備泡椒、小辣椒。準備容器加入涼開水，加入雞爪、胡蘿蔔、泡椒、小辣椒、鹽、白糖、白醋，可以嘗一下味道，酸辣。醃製10小時即可，想入味久一些可以第二天再吃。辣,下飯菜,二人世界,一家三口,無水印,酸,家常菜,中國菜,煮,下酒菜"
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