自制的香辣蟹好吃到爆，全家老小都愛吃，趕緊試著學起來吧

居家生活匯

1/17 新鮮的螃蟹

2/17 蟹用清水一定要清洗乾淨，然後去掉內臟，用到斬成四塊左右

3/17 切好的蟹放在準備好的生粉上，均勻的裹上澱粉，然後用手抖一下，這樣避免某些地方澱粉太多不均勻

4/17 全部裹好放在盤子裡

5/17 鍋內上油，燒至七成熱的時候放入螃蟹，炸制蟹身紅亮

6/17 撈出瀝油備用

7/17 蔥薑蒜切末備用

8/17 鍋內上油，放入切好的蔥薑蒜爆香

9/17 在放入辣椒醬繼續爆香

10/17 倒入炸好的螃蟹塊快速翻炒均勻

11/17 加入適當的料酒

12/17 再加入小半勺生抽翻炒均勻

13/17 再放入一小勺鹽

14/17 適量雞粉炒均勻

15/17 再加入少許開水，大火燒開後轉小火繼續燒

16/17 湯汁快收干時放入蔥花炒勻即可出鍋

17/17 喜歡香辣的朋友一定試試，保證喜歡

2017-09-22

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