在一桌盛宴上，一般都會有肉菜和海鮮，其實相對於肉菜來說，海鮮才是最好做的。很多人一看到海鮮就不知道怎麼做了，下面小編就教給大家最好吃的飯店口感的炒螃蟹。非常好做哦，一學就會嘍。
第一。把清洗和沖刷乾淨的螃蟹稍稍用水焯一下，這樣也便於下刀切。在鍋裡放上水，燒開之後放入螃蟹，它會很快變紅，這時候撈出來在旁邊放涼之後，把殼兒扒開，切成兩半兒。
在一桌盛宴上，一般都會有肉菜和海鮮，其實相對於肉菜來說，海鮮才是最好做的。很多人一看到海鮮就不知道怎麼做了，下面小編就教給大家最好吃的飯店口感的炒螃蟹。非常好做哦，一學就會嘍。
第一。把清洗和沖刷乾淨的螃蟹稍稍用水焯一下，這樣也便於下刀切。在鍋裡放上水，燒開之後放入螃蟹，它會很快變紅，這時候撈出來在旁邊放涼之後，把殼兒扒開，切成兩半兒。
第二，把扒好的螃蟹用麵粉稍稍裹一下。這就是飯店版和家常版最大的區別。
在一桌盛宴上，一般都會有肉菜和海鮮，其實相對於肉菜來說，海鮮才是最好做的。很多人一看到海鮮就不知道怎麼做了，下面小編就教給大家最好吃的飯店口感的炒螃蟹。非常好做哦，一學就會嘍。
第一。把清洗和沖刷乾淨的螃蟹稍稍用水焯一下，這樣也便於下刀切。在鍋裡放上水，燒開之後放入螃蟹，它會很快變紅，這時候撈出來在旁邊放涼之後，把殼兒扒開，切成兩半兒。
第二，把扒好的螃蟹用麵粉稍稍裹一下。這就是飯店版和家常版最大的區別。
第三，大火放油。油熱了之後將配料放進去，有大蒜，姜，辣椒等。爆炒之後加點老抽，最後將螃蟹放到鍋裡，大概炒個兩三分鐘。不要炒的太老，因為螃蟹基本是八分熟的。最後再加一點老抽，如果感覺幹，還可以加一點點水。調到小火咕嘟咕嘟收汁就好了。有人還喜歡在上面加上韭菜，效果也不錯。
在一桌盛宴上，一般都會有肉菜和海鮮，其實相對於肉菜來說，海鮮才是最好做的。很多人一看到海鮮就不知道怎麼做了，下面小編就教給大家最好吃的飯店口感的炒螃蟹。非常好做哦，一學就會嘍。
第一。把清洗和沖刷乾淨的螃蟹稍稍用水焯一下，這樣也便於下刀切。在鍋裡放上水，燒開之後放入螃蟹，它會很快變紅，這時候撈出來在旁邊放涼之後，把殼兒扒開，切成兩半兒。
第二，把扒好的螃蟹用麵粉稍稍裹一下。這就是飯店版和家常版最大的區別。
第三，大火放油。油熱了之後將配料放進去，有大蒜，姜，辣椒等。爆炒之後加點老抽，最後將螃蟹放到鍋裡，大概炒個兩三分鐘。不要炒的太老，因為螃蟹基本是八分熟的。最後再加一點老抽，如果感覺幹，還可以加一點點水。調到小火咕嘟咕嘟收汁就好了。有人還喜歡在上面加上韭菜，效果也不錯。