漂洋過海來到中國的螃蟹，它好吃的做法，竟然這麼簡單
螃蟹的地位對於沿海地區的老饕們，一直是不可撼動的，在歐洲，一樣有著一種螃蟹，和中國的大閘蟹享受著同等地位！並且，還來到了中國，不知道各位有沒有吃過呢。
麵包蟹是來自歐洲大西洋海岸的巨蟹座海底“麵包”，看似普通，名字也普通，卻滿腹誠意的蟹君。它叫普通黃道蟹，也叫食用黃道蟹，好直白的名字哦！它的俗名也不少，棕蟹、黃金蟹、麵包蟹都是它！
麵包蟹廣泛分佈在歐洲大西洋沿岸，從摩洛哥北部沿歐洲大西洋沿岸延伸到大西洋群島和挪威北部（約70ºN）。主要漁區在北大西洋的西海岸，從斯堪的納維亞到摩洛哥，特別是愛爾蘭海岸。麵包蟹甲寬最大可達30cm，但一般不超多24cm。一般捕撈上來的雄蟹的甲殼橫向長9釐米，縱向長15釐米，大個頭的麵包蟹相對不常見！
麵包蟹喜歡棲息在淺水潮下帶至100米水深的地方。常在石縫及巖穴間，它們獨特的外表，很容易與岩石環境融為一體，實力模仿！有時也會走到開闊的地方散散步，個體較小的麵包蟹會住在海濱帶的岩石下。週末，到海鮮市場購買了幾隻活的麵包蟹，想了想都清蒸了有點浪費，所以一半做了蒜香。下面就教大家蒜香麵包蟹的做法。
蒜香麵包蟹
用料：
細砂糖、溫水、蒜蓉、麵包蟹、生薑、蒸魚豉油、生抽、豆瓣醬、花生碎、油辣椒、水澱粉、海鮮醬、小米椒、小米椒汁
做法：
1、準備調料，所有都在這，生薑，大蒜，小米椒切末，用刀背將鉗子敲破。
2、調製湯汁，一勺水澱粉用冷水或者溫水攪拌融化，加入一勺生抽兩勺蒸魚豉油，一勺白糖，一勺小米椒水，就是泡小米椒的水，攪拌混合均勻。
3、油、辣椒、生薑末、小米椒末、炒出香味。加豆瓣醬、油辣椒、海鮮醬。炒出香味後加入油辣椒，海鮮醬豆瓣醬這些繼續炒。
4、倒入螃蟹翻炒後加之前調好的水澱粉汁，加水剛好沒過螃蟹就好，加入雞汁，因為我調料加的多所以不用加鹽，當然這一步你可以試下湯汁鹹淡，不夠鹽的加鹽就好，水開小火煮五六分鐘，加芝麻油就可以出鍋了。