蒜香排骨做法，教你做蒜香排骨，做法簡單，蒜香濃郁，做出來比糖醋排骨更好吃！蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，孕婦可以多食瘦肉，豬排骨是最佳的選擇。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃的功能，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者戒之。今天小編毛毛就把蒜香排骨的製作方法分享給大家，學會了天天在家吃，再不用去飯店吃了。
蒜香排骨
蒜香排骨做法，教你做蒜香排骨，做法簡單，蒜香濃郁，做出來比糖醋排骨更好吃！蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，孕婦可以多食瘦肉，豬排骨是最佳的選擇。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃的功能，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者戒之。今天小編毛毛就把蒜香排骨的製作方法分享給大家，學會了天天在家吃，再不用去飯店吃了。
蒜香排骨
食材準備：排骨、大蒜、生薑、胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉
做法步驟：
1、買回來的排骨多清洗幾次，洗乾淨血水，然後把排骨控幹水分備用
蒜香排骨做法，教你做蒜香排骨，做法簡單，蒜香濃郁，做出來比糖醋排骨更好吃！蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，孕婦可以多食瘦肉，豬排骨是最佳的選擇。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃的功能，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者戒之。今天小編毛毛就把蒜香排骨的製作方法分享給大家，學會了天天在家吃，再不用去飯店吃了。
蒜香排骨
食材準備：排骨、大蒜、生薑、胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉
做法步驟：
1、買回來的排骨多清洗幾次，洗乾淨血水，然後把排骨控幹水分備用
2、把生薑跟大蒜切碎備用，大蒜可以多用一點，這樣味道比較濃
蒜香排骨做法，教你做蒜香排骨，做法簡單，蒜香濃郁，做出來比糖醋排骨更好吃！蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，孕婦可以多食瘦肉，豬排骨是最佳的選擇。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃的功能，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者戒之。今天小編毛毛就把蒜香排骨的製作方法分享給大家，學會了天天在家吃，再不用去飯店吃了。
蒜香排骨
食材準備：排骨、大蒜、生薑、胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉
做法步驟：
1、買回來的排骨多清洗幾次，洗乾淨血水，然後把排骨控幹水分備用
2、把生薑跟大蒜切碎備用，大蒜可以多用一點，這樣味道比較濃
3、瀝乾水的排骨倒進盤子裡，放入生薑、大蒜，然後放胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻後醃製20分鐘以上，醃製的時間長一點會入味一點。
蒜香排骨做法，教你做蒜香排骨，做法簡單，蒜香濃郁，做出來比糖醋排骨更好吃！蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，孕婦可以多食瘦肉，豬排骨是最佳的選擇。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃的功能，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者戒之。今天小編毛毛就把蒜香排骨的製作方法分享給大家，學會了天天在家吃，再不用去飯店吃了。
蒜香排骨
食材準備：排骨、大蒜、生薑、胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉
做法步驟：
1、買回來的排骨多清洗幾次，洗乾淨血水，然後把排骨控幹水分備用
2、把生薑跟大蒜切碎備用，大蒜可以多用一點，這樣味道比較濃
3、瀝乾水的排骨倒進盤子裡，放入生薑、大蒜，然後放胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻後醃製20分鐘以上，醃製的時間長一點會入味一點。
4、醃製好的排骨倒入一大勺的玉米澱粉，然後攪拌均勻備用
蒜香排骨做法，教你做蒜香排骨，做法簡單，蒜香濃郁，做出來比糖醋排骨更好吃！蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，孕婦可以多食瘦肉，豬排骨是最佳的選擇。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃的功能，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者戒之。今天小編毛毛就把蒜香排骨的製作方法分享給大家，學會了天天在家吃，再不用去飯店吃了。
蒜香排骨
食材準備：排骨、大蒜、生薑、胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉
做法步驟：
1、買回來的排骨多清洗幾次，洗乾淨血水，然後把排骨控幹水分備用
2、把生薑跟大蒜切碎備用，大蒜可以多用一點，這樣味道比較濃
3、瀝乾水的排骨倒進盤子裡，放入生薑、大蒜，然後放胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻後醃製20分鐘以上，醃製的時間長一點會入味一點。
4、醃製好的排骨倒入一大勺的玉米澱粉，然後攪拌均勻備用
5、把蒜切成蒜蓉，鍋中倒入油，油要多一些，炸排骨也要用，油熱加入蒜蓉，小火炸香，炸好的蒜蓉撈出。
蒜香排骨做法，教你做蒜香排骨，做法簡單，蒜香濃郁，做出來比糖醋排骨更好吃！蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，孕婦可以多食瘦肉，豬排骨是最佳的選擇。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃的功能，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者戒之。今天小編毛毛就把蒜香排骨的製作方法分享給大家，學會了天天在家吃，再不用去飯店吃了。
蒜香排骨
食材準備：排骨、大蒜、生薑、胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉
做法步驟：
1、買回來的排骨多清洗幾次，洗乾淨血水，然後把排骨控幹水分備用
2、把生薑跟大蒜切碎備用，大蒜可以多用一點，這樣味道比較濃
3、瀝乾水的排骨倒進盤子裡，放入生薑、大蒜，然後放胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻後醃製20分鐘以上，醃製的時間長一點會入味一點。
4、醃製好的排骨倒入一大勺的玉米澱粉，然後攪拌均勻備用
5、把蒜切成蒜蓉，鍋中倒入油，油要多一些，炸排骨也要用，油熱加入蒜蓉，小火炸香，炸好的蒜蓉撈出。
6、然後把排骨一個一個下鍋炸，這個時候要記得轉成小火慢炸，火太大容易燒糊了，炸至顏色微焦就先撈起來，稍微放涼一會。
蒜香排骨做法，教你做蒜香排骨，做法簡單，蒜香濃郁，做出來比糖醋排骨更好吃！蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，孕婦可以多食瘦肉，豬排骨是最佳的選擇。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃的功能，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者戒之。今天小編毛毛就把蒜香排骨的製作方法分享給大家，學會了天天在家吃，再不用去飯店吃了。
蒜香排骨
食材準備：排骨、大蒜、生薑、胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉
做法步驟：
1、買回來的排骨多清洗幾次，洗乾淨血水，然後把排骨控幹水分備用
2、把生薑跟大蒜切碎備用，大蒜可以多用一點，這樣味道比較濃
3、瀝乾水的排骨倒進盤子裡，放入生薑、大蒜，然後放胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻後醃製20分鐘以上，醃製的時間長一點會入味一點。
4、醃製好的排骨倒入一大勺的玉米澱粉，然後攪拌均勻備用
5、把蒜切成蒜蓉，鍋中倒入油，油要多一些，炸排骨也要用，油熱加入蒜蓉，小火炸香，炸好的蒜蓉撈出。
6、然後把排骨一個一個下鍋炸，這個時候要記得轉成小火慢炸，火太大容易燒糊了，炸至顏色微焦就先撈起來，稍微放涼一會。
7、鍋裡的熱油繼續燒熱，然後把撈起來的排骨下鍋復炸一次，大概30秒左右，炸至如下圖，就可以撈出來控幹油分。
蒜香排骨做法，教你做蒜香排骨，做法簡單，蒜香濃郁，做出來比糖醋排骨更好吃！蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，孕婦可以多食瘦肉，豬排骨是最佳的選擇。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃的功能，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者戒之。今天小編毛毛就把蒜香排骨的製作方法分享給大家，學會了天天在家吃，再不用去飯店吃了。
蒜香排骨
食材準備：排骨、大蒜、生薑、胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉
做法步驟：
1、買回來的排骨多清洗幾次，洗乾淨血水，然後把排骨控幹水分備用
2、把生薑跟大蒜切碎備用，大蒜可以多用一點，這樣味道比較濃
3、瀝乾水的排骨倒進盤子裡，放入生薑、大蒜，然後放胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻後醃製20分鐘以上，醃製的時間長一點會入味一點。
4、醃製好的排骨倒入一大勺的玉米澱粉，然後攪拌均勻備用
5、把蒜切成蒜蓉，鍋中倒入油，油要多一些，炸排骨也要用，油熱加入蒜蓉，小火炸香，炸好的蒜蓉撈出。
6、然後把排骨一個一個下鍋炸，這個時候要記得轉成小火慢炸，火太大容易燒糊了，炸至顏色微焦就先撈起來，稍微放涼一會。
7、鍋裡的熱油繼續燒熱，然後把撈起來的排骨下鍋復炸一次，大概30秒左右，炸至如下圖，就可以撈出來控幹油分。
8、鍋中留少量底油，大火快速下入排骨和蒜蓉，炒制一分鐘，蒜香濃郁的排骨就做好啦。
蒜香排骨做法，教你做蒜香排骨，做法簡單，蒜香濃郁，做出來比糖醋排骨更好吃！蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效，豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，孕婦可以多食瘦肉，豬排骨是最佳的選擇。大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃的功能，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者戒之。今天小編毛毛就把蒜香排骨的製作方法分享給大家，學會了天天在家吃，再不用去飯店吃了。
蒜香排骨
食材準備：排骨、大蒜、生薑、胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉
做法步驟：
1、買回來的排骨多清洗幾次，洗乾淨血水，然後把排骨控幹水分備用
2、把生薑跟大蒜切碎備用，大蒜可以多用一點，這樣味道比較濃
3、瀝乾水的排骨倒進盤子裡，放入生薑、大蒜，然後放胡椒粉、鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油攪拌均勻後醃製20分鐘以上，醃製的時間長一點會入味一點。
4、醃製好的排骨倒入一大勺的玉米澱粉，然後攪拌均勻備用
5、把蒜切成蒜蓉，鍋中倒入油，油要多一些，炸排骨也要用，油熱加入蒜蓉，小火炸香，炸好的蒜蓉撈出。
6、然後把排骨一個一個下鍋炸，這個時候要記得轉成小火慢炸，火太大容易燒糊了，炸至顏色微焦就先撈起來，稍微放涼一會。
7、鍋裡的熱油繼續燒熱，然後把撈起來的排骨下鍋復炸一次，大概30秒左右，炸至如下圖，就可以撈出來控幹油分。
8、鍋中留少量底油，大火快速下入排骨和蒜蓉，炒制一分鐘，蒜香濃郁的排骨就做好啦。
總結：
1、排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2、排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，做出來的排骨會比較柴。
3、大蒜配豬肉是個不錯的吃法，消除疲勞、恢復體力。豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起，能起到消除疲勞、恢復體力的作用。