這道菜的做法很簡單，至於做出來什麼滋味就看你本人的廚藝了，僅僅是由於它本身的魅力，因而我向大家引薦，不需要太強的動手才能，只需會做飯，都能夠做，試想假如把菜做成這個樣子，看著都讓你胃口大開，總之想不想如許吃如許做還是看你本人。
味道相對好，由於我那心愛又能幹的妻子曾經實驗過了，很多人愛吃，週末家裡來了很多客人，不曉得為何都趕到那天來了，第一次以為我們中國不預定就來客很讓人措手不及，人太多出去吃飯太貴，在家裡做又很慢，妻子就說那一塊燉了得了，速率快，把買來的食材用東北亂燉的方式給做了，還說這是大燴菜，用了很久都沒有效的大鋁鍋，一鍋菜出來了，熱火朝天，我以為用這個款待客人很沒有體面，客人卻很喜好，大表哥連吃三碗！
媳婦說這道菜是河南的燴菜，遠近聞名，先將我買的排骨給燉了，起首用開水煮一下排骨，撈出待用，鍋裡放油，白糖少許，加醬油攪拌；煮好的排骨全部倒入；倒入排骨翻炒平均之後加水煮兩分鐘，參加預備好蔥段，香葉，姜，大料，和幾個小紅辣椒！
燉大半個小時到排骨塊成熟的時候，參加預備好的冬瓜片、海帶絲和切好的紅燒豆腐，攪拌平均，攪拌的時候要當心，不要把豆腐塊弄爛，接著再燉十幾分鐘的樣子，然後參加調味料就能夠出鍋了。出鍋前最好償一口排骨，排骨肉軟糯又很爛的時候最好，假如火候不到能夠再燉片刻，是不是很好做？
蒸了一鍋米飯，但是媳婦兒說燴菜配饅頭最好吃，沒辦法就又去樓下市集買了幾個剛出鍋的大饅頭，果真這才是最佳拋檔呀，本來有點厭棄的我，也吃了不少呢！
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