農村吃酒席常出現的12道菜！每道菜都是經典，看到直流口水

在農村，不論是家中白事還是喜事，都會辦酒席，農村的酒席已經成為了一種文化存在，酒席不但是用酒肉招待親戚朋友們的一種聚會活動，更是朋友們相互之間祝賀的一種形式。

隨著農村政策越來越好，很多農村人家裡條件也逐漸寬裕了，家裡辦酒席檔次也越來越高，其實自家辦酒席的成本並不低了，但為什麼農村人還是願意選擇在自家辦酒席而不選擇去酒店呢？

因為農村人喜歡熱鬧，很多親戚朋友鄰居都是離家不太遠，趕過來也方便，農村人樸實，自家辦酒席你家人來的越多主人越開心，圖的是一個開心，自己家院子裡搭建一個棚子，擺滿桌子，人多擠在一起開心喝酒，開心吃菜，這種風俗已經成為了農村人的一種習慣。

大家會發現，主人家辦酒席，主人當天說的最多的一句話就是：大家吃好喝好呀！確實，辦酒席離不開一個吃字，自家辦酒席要是味道得到客人們的稱讚主人也會特別自豪，那麼，在農村辦酒席一般都會選擇哪些菜品呢？又有哪些菜品是酒席中必須要上的呢？今天，怪咖姐就和大家來討論討論。我就例出一些我平常在農村坐酒席吃到最多的菜品，如果哪些是你們沒吃到過的，或者你也經常吃到，歡迎大家留言討論喲！

農村的酒席一般是10-12道菜，其中火鍋一般是2-3個（2個葷菜火鍋，一個清湯火鍋），滷菜1-2個，蒸菜2-3個，其餘的基本都是一些炒菜了，我們就從火鍋依次說起

牛排火鍋

牛排火鍋基本上是現在農村辦酒席出現率最高的一道火鍋了，成本可不便宜喲，很受客人們的喜愛

甲魚火鍋

以前農村很流行一句話，窮吃肉,富吃蝦,領導幹部吃王八，以前能吃到甲魚那就是很有地位的人，現在生活水平好了，很多家庭也不覺得甲魚“地位”有這麼高了，但是很多農村人還是會在辦酒席的時候上這個火鍋，可能感覺能提高身份吧！哈哈哈

藕湯火鍋

至於清湯火鍋的話，酒席中一般出現率最高的就是排骨藕湯了，藕湯不管是小孩還是大人都喜歡喝，吃完飯喝完酒再來一碗藕湯，確實安排很到位。

基圍蝦

現在農村人也漸漸能接受海鮮這種以前他們不能接受的美味了，以前農村人對海鮮是嗤之以鼻的，覺得這些玩意吃了不過癮，沒雞魚肉這些來的實際，但現在農村酒席上基圍蝦很受歡迎，來一盤不到兩圈基本就搶吃完了。

扣肉

這道菜大家不陌生吧，有些地方是梅乾菜扣肉，有些地方是豆鼓扣肉，反正不管是什麼扣肉，大家都喜歡，我想這個大家不反對吧。

粉蒸肉

如果說扣肉大家喜歡，那粉蒸肉沒幾個人能拒絕吧，粉蒸肉又香又糯，吃一口滿嘴都是餘香，特別是小孩子，搶著要吃這裡面的麵糊

爆炒黑魚片

爆炒黑魚片也是酒席炒菜中比較常見的熱菜了，和紅辣椒一起爆炒，端上桌那香味撲鼻口水都快流出來了

滷全鴨

滷菜的話一般都是滷全鴨和手撕雞，但酒席中滷全鴨更受歡迎一點，很多小孩子都會搶這個鴨腿，哈哈哈

酸辣雞胗

這道菜很下飯，很多人抱怨酒席吃不飽，其實不是主人捨不得安排菜，而是很多人不會安排菜，錢是出了但菜就是沒合理安排好，農村人不講虛面子，安排菜就是對胃口，這一點確實是農村酒席最實在的一面

蝦仁炒藕帶

如果說酸辣雞胗是下飯菜，那蝦仁藕帶就是最開胃的菜了，酸辣味特足，蝦仁的爽滑配上藕帶的脆爽簡直一個字：爽

酸辣包菜

一般農村酒席中炒青菜就一個菜，所以廚師會根據季節來選擇青菜，但出現酒席中最多的還是屬酸辣包菜

清蒸鱸魚

清蒸鱸魚這道菜現在在農村酒席上出現的概率也在逐漸增多，雞鴨肉吃膩了，很多農村人現在也開始注重養生，口味也逐漸偏淡，

以上這些就是怪咖姐經常在農村坐酒席經常看到的一些美食菜品，大家有沒有坐過農村酒席呢？平常吃到最多的又是哪些菜品呢？歡迎大家留言評論

怪咖姐今天的美食小技巧就分享到這兒了？歡迎小夥伴們評論、點贊、轉發，想看更多家常美食做法，請關注我“美食怪咖姐”~謝謝~