'學會這5道菜，營養好吃，做法簡單，每天吃飯都是香的，特下飯'

導讀：學會這5道菜，營養好吃，做法簡單，每天吃飯都是香的，特下飯！

紅油拌腰花

材料：新鮮豬腰2個，洋蔥一粒，調料：成都紅油，生抽，花椒油，陳醋，蒜瓣，糖和味精。

做法：1、豬腰對半切開然後放入水中浸泡1-2個小時，然後將中間白色的筋膜部分去掉，劃十字花刀後改刀切成小塊。

2、接著燒水放點料酒花椒粒，將腰花放入看見燙變色了就撈起來，這個過程不要太久，因為很容易熟的。過下冰水瀝乾後放入碗中，接著將洋蔥切細條也放入。另外蒜瓣幾個也剁碎了一起放入腰花中。

3、準備調料，將這些調料都混合在小碗中先拌勻了。（成都紅油，生抽，花椒油，陳醋，蒜瓣，糖和味精）接著，將所有的材料都混合在一起。另外起鍋燒熱1大勺的油，然後直接淋在洋蔥絲上面，讓味道進一步激發出來。接著拌勻就可以了。或者你可以放入冰箱冷藏下味道會更好的，不信你就試試吧。

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鮮蝦芙蓉羹

食材：雞蛋2個，蝦仁8個左右，蒸魚豉油少許，鹽少許，另外準備適量的涼開水。

做法如下：1、將雞蛋打入碗裡面，然後加入1小勺的鹽，並且按照1:1.5比例加入涼開水攪拌均勻

2、接著，為了讓蒸好的蛋更加的順滑，所以我們有必要過濾下，去掉多餘的雜質。3、然後蓋上保鮮膜避免蒸的時候水蒸氣落入蛋羹中，上汽後蒸5分鐘左右。

3、接著將蝦仁一一擺入，此刻的蛋更是半凝固狀態的，所以蝦可以輕鬆擺在上面的。然後繼續蒸上3分鐘左右，關火虛蒸2分鐘再打開，最後淋少許的蒸魚豉油和幾滴的香油，撒點蔥末點綴就好了。

玉米豆腐蒸丸子

材料：嫩豆腐一塊，玉米適量，肉泥適量，紅蘿蔔少許。輔料：鹽，生抽，雞精和少許的澱粉。

做法：1、將肉泥和玉米粒混合加入生抽少許先攪拌好。後將嫩豆腐放入壓碎，放少許的鹽和味精，最後放入少許的澱粉再次順著一個方便不斷攪拌上勁。

2、接著將紅蘿蔔切成薄片碼在蒸盤上面，這樣做的目的是防粘。接著取適量的豆腐肉泥在雙手直接摔打20下左右讓其更加的勁道，稱為丸子後放入蒸盤上。

3、蓋上蓋子蒸，全程大約15分鐘就夠了，很省心。蒸出來的食物營養更全面，感興趣的你也可以試試做各種美食，比如蒸排骨，蛤蜊蒸蛋什麼的，都是超級的好吃。

梅乾菜扣肉

材料：五花肉 梅乾菜（，梅乾菜要用起來要先浸泡透，這樣一會炒制起來才更容易入味

做法：1、將五花肉放入冷水鍋裡面，煮開後撈出來洗乾淨了，並且用廚房紙巾將多餘水分擦乾，然後表面抹上老抽，四面都要抹上，醃製5分鐘。

2、接著鍋裡面放少許的油，將五花肉放入，依舊是4面都給煎下定型，然後將五花肉切成片，整齊放在深盤中（注意，帶皮的那面朝下放）

3、接著，準備少許的蒜蓉放入鍋裡面爆香，然後將浸泡好並且瀝乾水分的梅菜放入翻炒，加入適量的水、生抽糖雞精煮開後轉中小火燜煮到汁差不多要收幹了，將處理入味的梅乾菜鋪在五花肉上，稍微按壓下使其緊緻一些，放入電壓力鍋裡面，大約40分鐘就好了

黃金蒜香生蠔

材料：生蠔4個（2斤半），蒜一粒，香蔥適量，蒸魚豉油1小勺，純淨水少許，糖少許。

做法：1、洗乾淨的生蠔直接放入鍋裡面蒸，大約蒸了10分鐘左右（根據生蠔大小看時間）

2、接著準備蒜蓉了，蒜蓉越細越好，儘量都剁碎一些，而且量要多一些吃起來才更新，生蠔和蒜蓉絕對是好搭配，必不可少的。

3、接著鍋裡面放入比平時炒菜多2倍的油，小火，將蒜蓉放入滿滿的炒香，炒到微微變黃的顏色。加入其它所有的調料，最後撒入適量的香蔥末拌勻。接著趁熱將這個黃金蒜蓉汁直接淋在剛蒸好的生蠔上，量可以多一些，最好能完全裹住蠔肉，然後吃的時候一口舀起來，那鮮美滋味是無法形容的。