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蒼南炎亭梭子蟹
蒼南炎亭被評為中國梭子蟹之鄉，主要是因為炎亭所在的地理位置得天獨厚，捕撈到的蟹個頭都非常大，而且只只紅膏到腳，非常的肥。幹蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、江蟹生等美食是甌菜文化的重要組成部分。
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瑞安湖嶺牛肉
在湖嶺鎮上那條嘈雜的古街上，間或散落著數十家“牛排館”。牛排就裝在門口的大鍋中，一天到晚供著火。食客們喜歡自己用長筷子在裡面挑選，熱氣中夾雜著濃香，撲面而來，令人食慾大開。湖嶺牛肉取自農家山養黃牛身上的帶肉肋骨，先挑淨上面的油筋，再截成五釐米左右的小方塊，然後放入沸水，和以姜、蒜、茴香、辣椒、黨蔘等中藥材及調料，溫火煮上個把鐘頭，便是一道美味
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樂清清江三鮮面
清江鎮，水產養殖業是這裡的傳統產業，盛產各種貝類海鮮，尤以牡蠣、花蚶、泥螺、蛤蜊、蟶子最為著名。以食材新鮮、口味濃郁而久負盛名的清江三鮮面裡總是不缺地道的海鮮。清江三鮮面注重的是味道，因此從選料到加工，都是很講究的。為了保證這碗麵夠鮮香，一般都會放入三種以上的海鮮（這也正是它取名為“三鮮面”的原因）如牡蠣、蟶子、小蝦、跳魚、蛤蜊之類，
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永嘉楠溪江烤全羊
“嶺上人家”位於永嘉縣鶴盛鄉嶺上村內，距楠溪江石桅巖景區小三峽入口約3公里。許多人翻山越嶺趕去嶺上，就是為了品嚐那裡名氣極大、充滿誘惑力的烤全羊。烤羊配方似乎各有祕訣，但一律用炭火烤制而成。想吃烤全羊得提前預約，因為烤一隻羊至少需要4個小時。
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洞頭漁家飄香飯
將金鉤蝦米、乾貝、墨魚乾等海味切成丁粒，拌入糯米中攪勻，裝入用“茭子草”編織的袋中蒸熟即成。經茭子袋裝蒸後的糯米飯，糯而不膩，清香撲鼻，又經多種海鮮入味，倍覺爽口。“茭子飯”是舊時代漁家人的創造。逢家中有病人或男人乾重力活需改善伙食，便以茭子袋裝少量的米置於番薯絲湯中煮，“漁家飄香飯”是在此基礎上的繼承創新。
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平陽懷溪番鴨
“懷溪番鴨”以平陽懷溪鄉本地放養的番鴨、紅酒、生薑等為原料，經獨特的方法烹調而成。鴨湯鮮美醇厚，濃郁中帶著清甜，令人胃口大開。近年來，懷溪小街兩旁先後開出了幾十家番鴨店，儼然成了番鴨一條街。尤其是節假日，周邊縣市區慕名前來的食客絡繹不絕，其中不乏溫州市區的美食家。據說，懷溪當地村民還有這樣的風俗**慣，來年的第一天（正月初一）早餐，家家都用鴨煮長壽麵吃，祈求一生健康長壽的好兆頭。
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文成藥膳貢兔
文成縣有著悠久的養兔、食兔傳統，素有“兔鄉”之稱，來文成除了可以欣賞到這裡的山水美景外，還可以品嚐到當地的兔肉佳餚。藥膳貢兔是伯溫十大名菜之一。不僅肉質鮮美，湯味純正，而且具有滋陰**、美容養顏、活血去溼的功效，深受人們青睞，是民間傳統的滋補佳品。
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泰順泥鰍湯
泥鰍湯——泰順標誌性的一道名菜，在宴席上必不可少。當地人請吃飯，必會點上一道泥鰍湯。湯頭為紅紅的酒糟湯，烹飪它的材料異常豐富，包括莧菜乾、土豆塊、筍乾、地瓜粉等，多達十來種，有點類似於東北亂燉。所以幾條野生泥鰍夾雜其中，被淹沒而找不到，也是很正常的。吃在嘴裡，土豆是粉的、地瓜粉是韌的、泥鰍是滑的……各種味道交織在脣舌間，富有層次感。
