'中秋家宴喝什麼湯?推薦10道美味湯,好喝又好做,總有一款你喜歡'
中秋佳節到了,回家團聚的日子,滿桌佳餚也少不了一道湯品,我今天整理了10道適合中秋家宴喝的湯任你選,有葷有素,既滋補又營養,大人孩子都適合,經常喝湯對身體特別好,喜歡的朋友們趕緊收藏吧,總有一款適合你!
山藥蓮藕豬骨湯
中秋佳節到了,回家團聚的日子,滿桌佳餚也少不了一道湯品,我今天整理了10道適合中秋家宴喝的湯任你選,有葷有素,既滋補又營養,大人孩子都適合,經常喝湯對身體特別好,喜歡的朋友們趕緊收藏吧,總有一款適合你!
山藥蓮藕豬骨湯
【材料】:豬扇骨 500克、蓮藕 200克、山藥 130克、枸杞 適量、姜 2片、鹽適量
【做法】:
1、豬骨洗淨後冷水下鍋加水燒開,1分鐘後撈出來瀝乾水待用;
2、蓮藕去皮切塊;
3、山藥去皮切塊,為防止氧化,切好放到鹽水裡;
4、將待用的豬骨連同2薑片一起放進湯煲內;
5、放入切好的蓮藕和山藥;
6、放入適量清水(水量:大約2升左右)蓋上蓋子,大火燒開後小火燉煮1個半小時;
7、出鍋前5分鐘加入洗乾淨的枸杞;(為了不影響枸杞的藥性,煲湯的最後再放枸杞)
8、調入適量食鹽調味即可。
山藥烏雞湯
中秋佳節到了,回家團聚的日子,滿桌佳餚也少不了一道湯品,我今天整理了10道適合中秋家宴喝的湯任你選,有葷有素,既滋補又營養,大人孩子都適合,經常喝湯對身體特別好,喜歡的朋友們趕緊收藏吧,總有一款適合你!
山藥蓮藕豬骨湯
【材料】:豬扇骨 500克、蓮藕 200克、山藥 130克、枸杞 適量、姜 2片、鹽適量
【做法】:
1、豬骨洗淨後冷水下鍋加水燒開,1分鐘後撈出來瀝乾水待用;
2、蓮藕去皮切塊;
3、山藥去皮切塊,為防止氧化,切好放到鹽水裡;
4、將待用的豬骨連同2薑片一起放進湯煲內;
5、放入切好的蓮藕和山藥;
6、放入適量清水(水量:大約2升左右)蓋上蓋子,大火燒開後小火燉煮1個半小時;
7、出鍋前5分鐘加入洗乾淨的枸杞;(為了不影響枸杞的藥性,煲湯的最後再放枸杞)
8、調入適量食鹽調味即可。
山藥烏雞湯
【材料】:烏雞 半隻、山藥幹 8~10片(或新鮮的山藥)、香菇 8朵、枸杞 適量、姜 2片、鹽 2茶匙
【做法】:
1、香菇和山藥幹浸泡30分鐘,沒時間浸泡也可以直接煲;
2、把烏雞剁成塊,可以稍微大塊一點;
3、鍋內放入適量水,倒入烏雞,水開後再煮1分鐘後撈起,沖洗一下瀝乾水;
4、把雞肉,山藥乾和香菇放入砂鍋內,放入兩片姜;
5、倒入適量水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煮1小時;
6、最後放入枸杞再煲10分鐘,出鍋時放鹽調味即可。
鯽魚冬瓜湯
中秋佳節到了,回家團聚的日子,滿桌佳餚也少不了一道湯品,我今天整理了10道適合中秋家宴喝的湯任你選,有葷有素,既滋補又營養,大人孩子都適合,經常喝湯對身體特別好,喜歡的朋友們趕緊收藏吧,總有一款適合你!
山藥蓮藕豬骨湯
【材料】:豬扇骨 500克、蓮藕 200克、山藥 130克、枸杞 適量、姜 2片、鹽適量
【做法】:
1、豬骨洗淨後冷水下鍋加水燒開,1分鐘後撈出來瀝乾水待用;
2、蓮藕去皮切塊;
3、山藥去皮切塊,為防止氧化,切好放到鹽水裡;
4、將待用的豬骨連同2薑片一起放進湯煲內;
5、放入切好的蓮藕和山藥;
6、放入適量清水(水量:大約2升左右)蓋上蓋子,大火燒開後小火燉煮1個半小時;
7、出鍋前5分鐘加入洗乾淨的枸杞;(為了不影響枸杞的藥性,煲湯的最後再放枸杞)
8、調入適量食鹽調味即可。
山藥烏雞湯
【材料】:烏雞 半隻、山藥幹 8~10片(或新鮮的山藥)、香菇 8朵、枸杞 適量、姜 2片、鹽 2茶匙
【做法】:
1、香菇和山藥幹浸泡30分鐘,沒時間浸泡也可以直接煲;
2、把烏雞剁成塊,可以稍微大塊一點;
3、鍋內放入適量水,倒入烏雞,水開後再煮1分鐘後撈起,沖洗一下瀝乾水;
4、把雞肉,山藥乾和香菇放入砂鍋內,放入兩片姜;
5、倒入適量水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煮1小時;
6、最後放入枸杞再煲10分鐘,出鍋時放鹽調味即可。
鯽魚冬瓜湯
【材料】:冬瓜 200克、鯽魚 1條、姜 適量、蔥 適量、胡椒粉 1茶匙、鹽 2茶匙
【做法】:
1、冬瓜去皮後切成小塊;
2、鯽魚處理乾淨,鍋內放入適量油,把鯽魚放入鍋裡煎;
3、一面煎到焦黃後翻面,煎到焦黃;
4、把煎好的魚放入砂鍋內,放入薑片和蔥白;(嫌麻煩的可以直接在炒鍋裡煮)
5、倒入適量的水,水要沒過魚,開大火把水燒沸騰後轉中火20分鐘;
6、放入冬瓜,蓋蓋中火繼續煮10分鐘左右;
7、放入胡椒粉和鹽調味。
絲瓜蛤蜊湯
中秋佳節到了,回家團聚的日子,滿桌佳餚也少不了一道湯品,我今天整理了10道適合中秋家宴喝的湯任你選,有葷有素,既滋補又營養,大人孩子都適合,經常喝湯對身體特別好,喜歡的朋友們趕緊收藏吧,總有一款適合你!
山藥蓮藕豬骨湯
【材料】:豬扇骨 500克、蓮藕 200克、山藥 130克、枸杞 適量、姜 2片、鹽適量
【做法】:
1、豬骨洗淨後冷水下鍋加水燒開,1分鐘後撈出來瀝乾水待用;
2、蓮藕去皮切塊;
3、山藥去皮切塊,為防止氧化,切好放到鹽水裡;
4、將待用的豬骨連同2薑片一起放進湯煲內;
5、放入切好的蓮藕和山藥;
6、放入適量清水(水量:大約2升左右)蓋上蓋子,大火燒開後小火燉煮1個半小時;
7、出鍋前5分鐘加入洗乾淨的枸杞;(為了不影響枸杞的藥性,煲湯的最後再放枸杞)
8、調入適量食鹽調味即可。
山藥烏雞湯
【材料】:烏雞 半隻、山藥幹 8~10片(或新鮮的山藥)、香菇 8朵、枸杞 適量、姜 2片、鹽 2茶匙
【做法】:
1、香菇和山藥幹浸泡30分鐘,沒時間浸泡也可以直接煲;
2、把烏雞剁成塊,可以稍微大塊一點;
3、鍋內放入適量水,倒入烏雞,水開後再煮1分鐘後撈起,沖洗一下瀝乾水;
4、把雞肉,山藥乾和香菇放入砂鍋內,放入兩片姜;
5、倒入適量水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煮1小時;
6、最後放入枸杞再煲10分鐘,出鍋時放鹽調味即可。
鯽魚冬瓜湯
【材料】:冬瓜 200克、鯽魚 1條、姜 適量、蔥 適量、胡椒粉 1茶匙、鹽 2茶匙
【做法】:
1、冬瓜去皮後切成小塊;
2、鯽魚處理乾淨,鍋內放入適量油,把鯽魚放入鍋裡煎;
3、一面煎到焦黃後翻面,煎到焦黃;
4、把煎好的魚放入砂鍋內,放入薑片和蔥白;(嫌麻煩的可以直接在炒鍋裡煮)
5、倒入適量的水,水要沒過魚,開大火把水燒沸騰後轉中火20分鐘;
6、放入冬瓜,蓋蓋中火繼續煮10分鐘左右;
7、放入胡椒粉和鹽調味。
絲瓜蛤蜊湯
【材料】:蛤蜊 500克、絲瓜 1根、雞蛋 1個、姜 適量、鹽 1茶匙
【做法】:
1、把絲瓜削皮後切滾刀塊備用;
2、鍋內燒開水,水開後放入蛤蜊,蛤蜊開口後立刻撈起來放入碗中備用;
3、鍋內放入適量油,放入薑絲炒香後,倒入絲瓜翻炒,炒到絲瓜有一點焦邊;
4、後加入適量的水燉煮,想多點湯就放多點水,大火煮開,再煮兩一、兩分鐘後加入蛤蜊;
5、雞蛋液敲到碗裡打散,水再次煮開後淋入蛋液;
6、然後把雞蛋攪散,撇去一些浮沫,加入少許鹽調味後即可。
玉米排骨湯
中秋佳節到了,回家團聚的日子,滿桌佳餚也少不了一道湯品,我今天整理了10道適合中秋家宴喝的湯任你選,有葷有素,既滋補又營養,大人孩子都適合,經常喝湯對身體特別好,喜歡的朋友們趕緊收藏吧,總有一款適合你!
山藥蓮藕豬骨湯
【材料】:豬扇骨 500克、蓮藕 200克、山藥 130克、枸杞 適量、姜 2片、鹽適量
【做法】:
1、豬骨洗淨後冷水下鍋加水燒開,1分鐘後撈出來瀝乾水待用;
2、蓮藕去皮切塊;
3、山藥去皮切塊,為防止氧化,切好放到鹽水裡;
4、將待用的豬骨連同2薑片一起放進湯煲內;
5、放入切好的蓮藕和山藥;
6、放入適量清水(水量:大約2升左右)蓋上蓋子,大火燒開後小火燉煮1個半小時;
7、出鍋前5分鐘加入洗乾淨的枸杞;(為了不影響枸杞的藥性,煲湯的最後再放枸杞)
8、調入適量食鹽調味即可。
山藥烏雞湯
【材料】:烏雞 半隻、山藥幹 8~10片(或新鮮的山藥)、香菇 8朵、枸杞 適量、姜 2片、鹽 2茶匙
【做法】:
1、香菇和山藥幹浸泡30分鐘,沒時間浸泡也可以直接煲;
2、把烏雞剁成塊,可以稍微大塊一點;
3、鍋內放入適量水,倒入烏雞,水開後再煮1分鐘後撈起,沖洗一下瀝乾水;
4、把雞肉,山藥乾和香菇放入砂鍋內,放入兩片姜;
5、倒入適量水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煮1小時;
6、最後放入枸杞再煲10分鐘,出鍋時放鹽調味即可。
鯽魚冬瓜湯
【材料】:冬瓜 200克、鯽魚 1條、姜 適量、蔥 適量、胡椒粉 1茶匙、鹽 2茶匙
【做法】:
1、冬瓜去皮後切成小塊;
2、鯽魚處理乾淨,鍋內放入適量油,把鯽魚放入鍋裡煎;
3、一面煎到焦黃後翻面,煎到焦黃;
4、把煎好的魚放入砂鍋內,放入薑片和蔥白;(嫌麻煩的可以直接在炒鍋裡煮)
5、倒入適量的水,水要沒過魚,開大火把水燒沸騰後轉中火20分鐘;
6、放入冬瓜,蓋蓋中火繼續煮10分鐘左右;
7、放入胡椒粉和鹽調味。
絲瓜蛤蜊湯
【材料】:蛤蜊 500克、絲瓜 1根、雞蛋 1個、姜 適量、鹽 1茶匙
【做法】:
1、把絲瓜削皮後切滾刀塊備用;
2、鍋內燒開水,水開後放入蛤蜊,蛤蜊開口後立刻撈起來放入碗中備用;
3、鍋內放入適量油,放入薑絲炒香後,倒入絲瓜翻炒,炒到絲瓜有一點焦邊;
4、後加入適量的水燉煮,想多點湯就放多點水,大火煮開,再煮兩一、兩分鐘後加入蛤蜊;
5、雞蛋液敲到碗裡打散,水再次煮開後淋入蛋液;
6、然後把雞蛋攪散,撇去一些浮沫,加入少許鹽調味後即可。
玉米排骨湯
【材料】:排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、食用油鹽、清水
【做法】:
1、第一步起鍋燒水,把排骨放下去焯6分鐘水,把裡面的血水煮出來;
2、接著把胡蘿蔔去皮洗乾淨切成塊,把玉米洗乾淨切成段待用;
3、接著把排骨放到壓力鍋裡面,放入淹沒排骨的水量,然後放一兩片生薑下去;
4、然後洗乾淨的玉米和胡蘿蔔放下去,接著倒水蓋上蓋子,開火燉半個多小時即可。
人蔘雞湯
中秋佳節到了,回家團聚的日子,滿桌佳餚也少不了一道湯品,我今天整理了10道適合中秋家宴喝的湯任你選,有葷有素,既滋補又營養,大人孩子都適合,經常喝湯對身體特別好,喜歡的朋友們趕緊收藏吧,總有一款適合你!
山藥蓮藕豬骨湯
【材料】:豬扇骨 500克、蓮藕 200克、山藥 130克、枸杞 適量、姜 2片、鹽適量
【做法】:
1、豬骨洗淨後冷水下鍋加水燒開,1分鐘後撈出來瀝乾水待用;
2、蓮藕去皮切塊;
3、山藥去皮切塊,為防止氧化,切好放到鹽水裡;
4、將待用的豬骨連同2薑片一起放進湯煲內;
5、放入切好的蓮藕和山藥;
6、放入適量清水(水量:大約2升左右)蓋上蓋子,大火燒開後小火燉煮1個半小時;
7、出鍋前5分鐘加入洗乾淨的枸杞;(為了不影響枸杞的藥性,煲湯的最後再放枸杞)
8、調入適量食鹽調味即可。
山藥烏雞湯
【材料】:烏雞 半隻、山藥幹 8~10片(或新鮮的山藥)、香菇 8朵、枸杞 適量、姜 2片、鹽 2茶匙
【做法】:
1、香菇和山藥幹浸泡30分鐘,沒時間浸泡也可以直接煲;
2、把烏雞剁成塊,可以稍微大塊一點;
3、鍋內放入適量水,倒入烏雞,水開後再煮1分鐘後撈起,沖洗一下瀝乾水;
4、把雞肉,山藥乾和香菇放入砂鍋內,放入兩片姜;
5、倒入適量水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煮1小時;
6、最後放入枸杞再煲10分鐘,出鍋時放鹽調味即可。
鯽魚冬瓜湯
【材料】:冬瓜 200克、鯽魚 1條、姜 適量、蔥 適量、胡椒粉 1茶匙、鹽 2茶匙
【做法】:
1、冬瓜去皮後切成小塊;
2、鯽魚處理乾淨,鍋內放入適量油,把鯽魚放入鍋裡煎;
3、一面煎到焦黃後翻面,煎到焦黃;
4、把煎好的魚放入砂鍋內,放入薑片和蔥白;(嫌麻煩的可以直接在炒鍋裡煮)
5、倒入適量的水,水要沒過魚,開大火把水燒沸騰後轉中火20分鐘;
6、放入冬瓜,蓋蓋中火繼續煮10分鐘左右;
7、放入胡椒粉和鹽調味。
絲瓜蛤蜊湯
【材料】:蛤蜊 500克、絲瓜 1根、雞蛋 1個、姜 適量、鹽 1茶匙
【做法】:
1、把絲瓜削皮後切滾刀塊備用;
2、鍋內燒開水,水開後放入蛤蜊,蛤蜊開口後立刻撈起來放入碗中備用;
3、鍋內放入適量油,放入薑絲炒香後,倒入絲瓜翻炒,炒到絲瓜有一點焦邊;
4、後加入適量的水燉煮,想多點湯就放多點水,大火煮開,再煮兩一、兩分鐘後加入蛤蜊;
5、雞蛋液敲到碗裡打散,水再次煮開後淋入蛋液;
6、然後把雞蛋攪散,撇去一些浮沫,加入少許鹽調味後即可。
玉米排骨湯
【材料】:排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、食用油鹽、清水
【做法】:
1、第一步起鍋燒水,把排骨放下去焯6分鐘水,把裡面的血水煮出來;
2、接著把胡蘿蔔去皮洗乾淨切成塊,把玉米洗乾淨切成段待用;
3、接著把排骨放到壓力鍋裡面,放入淹沒排骨的水量,然後放一兩片生薑下去;
4、然後洗乾淨的玉米和胡蘿蔔放下去,接著倒水蓋上蓋子,開火燉半個多小時即可。
人蔘雞湯
【材料】:人蔘、瘦肉、山藥、蝦米、薑片、鹽、老母雞半隻。
【做法】:
1、準備食材,洗乾淨新鮮的人蔘(可在網上買),山藥去皮切成小段備用;
2、洗乾淨雞肉切塊,瘦肉切塊,焯水後備用(雞肉和瘦肉焯水是為了去除異味);
3、所有食材準備好後,洗乾淨鍋(建議用砂鍋),倒入適量的清水,倒入備好的雞塊;
4、 倒入備好的瘦肉,人蔘,蝦米和山藥,加入2片薑片;
5、 蓋上蓋子,大火煮至沸騰,然後調小火慢燉2小時即可。
椰子龍眼雞湯
中秋佳節到了,回家團聚的日子,滿桌佳餚也少不了一道湯品,我今天整理了10道適合中秋家宴喝的湯任你選,有葷有素,既滋補又營養,大人孩子都適合,經常喝湯對身體特別好,喜歡的朋友們趕緊收藏吧,總有一款適合你!
山藥蓮藕豬骨湯
【材料】:豬扇骨 500克、蓮藕 200克、山藥 130克、枸杞 適量、姜 2片、鹽適量
【做法】:
1、豬骨洗淨後冷水下鍋加水燒開,1分鐘後撈出來瀝乾水待用;
2、蓮藕去皮切塊;
3、山藥去皮切塊,為防止氧化,切好放到鹽水裡;
4、將待用的豬骨連同2薑片一起放進湯煲內;
5、放入切好的蓮藕和山藥;
6、放入適量清水(水量:大約2升左右)蓋上蓋子,大火燒開後小火燉煮1個半小時;
7、出鍋前5分鐘加入洗乾淨的枸杞;(為了不影響枸杞的藥性,煲湯的最後再放枸杞)
8、調入適量食鹽調味即可。
山藥烏雞湯
【材料】:烏雞 半隻、山藥幹 8~10片(或新鮮的山藥)、香菇 8朵、枸杞 適量、姜 2片、鹽 2茶匙
【做法】:
1、香菇和山藥幹浸泡30分鐘,沒時間浸泡也可以直接煲;
2、把烏雞剁成塊,可以稍微大塊一點;
3、鍋內放入適量水,倒入烏雞,水開後再煮1分鐘後撈起,沖洗一下瀝乾水;
4、把雞肉,山藥乾和香菇放入砂鍋內,放入兩片姜;
5、倒入適量水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煮1小時;
6、最後放入枸杞再煲10分鐘,出鍋時放鹽調味即可。
鯽魚冬瓜湯
【材料】:冬瓜 200克、鯽魚 1條、姜 適量、蔥 適量、胡椒粉 1茶匙、鹽 2茶匙
【做法】:
1、冬瓜去皮後切成小塊;
2、鯽魚處理乾淨,鍋內放入適量油,把鯽魚放入鍋裡煎;
3、一面煎到焦黃後翻面,煎到焦黃;
4、把煎好的魚放入砂鍋內,放入薑片和蔥白;(嫌麻煩的可以直接在炒鍋裡煮)
5、倒入適量的水,水要沒過魚,開大火把水燒沸騰後轉中火20分鐘;
6、放入冬瓜,蓋蓋中火繼續煮10分鐘左右;
7、放入胡椒粉和鹽調味。
絲瓜蛤蜊湯
【材料】:蛤蜊 500克、絲瓜 1根、雞蛋 1個、姜 適量、鹽 1茶匙
【做法】:
1、把絲瓜削皮後切滾刀塊備用;
2、鍋內燒開水,水開後放入蛤蜊,蛤蜊開口後立刻撈起來放入碗中備用;
3、鍋內放入適量油,放入薑絲炒香後,倒入絲瓜翻炒,炒到絲瓜有一點焦邊;
4、後加入適量的水燉煮,想多點湯就放多點水,大火煮開,再煮兩一、兩分鐘後加入蛤蜊;
5、雞蛋液敲到碗裡打散,水再次煮開後淋入蛋液;
6、然後把雞蛋攪散,撇去一些浮沫,加入少許鹽調味後即可。
玉米排骨湯
【材料】:排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、食用油鹽、清水
【做法】:
1、第一步起鍋燒水,把排骨放下去焯6分鐘水,把裡面的血水煮出來;
2、接著把胡蘿蔔去皮洗乾淨切成塊,把玉米洗乾淨切成段待用;
3、接著把排骨放到壓力鍋裡面,放入淹沒排骨的水量,然後放一兩片生薑下去;
4、然後洗乾淨的玉米和胡蘿蔔放下去,接著倒水蓋上蓋子,開火燉半個多小時即可。
人蔘雞湯
【材料】:人蔘、瘦肉、山藥、蝦米、薑片、鹽、老母雞半隻。
【做法】:
1、準備食材,洗乾淨新鮮的人蔘(可在網上買),山藥去皮切成小段備用;
2、洗乾淨雞肉切塊,瘦肉切塊,焯水後備用(雞肉和瘦肉焯水是為了去除異味);
3、所有食材準備好後,洗乾淨鍋(建議用砂鍋),倒入適量的清水,倒入備好的雞塊;
4、 倒入備好的瘦肉,人蔘,蝦米和山藥,加入2片薑片;
5、 蓋上蓋子,大火煮至沸騰,然後調小火慢燉2小時即可。
椰子龍眼雞湯
【材料】:雞、鮮椰子汁、紅棗、龍眼、枸杞、椰奶、鹽、雞精、黑胡椒粉
【做法】:
1、我們先準備好食材;
2、雞切塊後焯水去除異味備用(為了保證湯的鮮味,儘可能用剛殺的活雞哦;
3、:砍開椰子,倒出新鮮椰汁備用;
4、 紅棗去核,切成2半,市面上也可以買到去核的紅棗。龍眼去殼取出核,龍眼肉備用;
5、 洗乾淨砂鍋,倒入適量的清水,倒入鮮椰子汁,龍眼肉,紅棗;
6、 中火煮開後,放入焯水好的雞中翅,蓋上鍋蓋,小火煲1.5小時;
7、 最後我們倒入少許的椰奶,增加湯的奶香味,加入少許的雞精提鮮,加入適量的鹽煮2分鐘即可。
冬瓜排骨湯
中秋佳節到了,回家團聚的日子,滿桌佳餚也少不了一道湯品,我今天整理了10道適合中秋家宴喝的湯任你選,有葷有素,既滋補又營養,大人孩子都適合,經常喝湯對身體特別好,喜歡的朋友們趕緊收藏吧,總有一款適合你!
山藥蓮藕豬骨湯
【材料】:豬扇骨 500克、蓮藕 200克、山藥 130克、枸杞 適量、姜 2片、鹽適量
【做法】:
1、豬骨洗淨後冷水下鍋加水燒開,1分鐘後撈出來瀝乾水待用;
2、蓮藕去皮切塊;
3、山藥去皮切塊,為防止氧化,切好放到鹽水裡;
4、將待用的豬骨連同2薑片一起放進湯煲內;
5、放入切好的蓮藕和山藥;
6、放入適量清水(水量:大約2升左右)蓋上蓋子,大火燒開後小火燉煮1個半小時;
7、出鍋前5分鐘加入洗乾淨的枸杞;(為了不影響枸杞的藥性,煲湯的最後再放枸杞)
8、調入適量食鹽調味即可。
山藥烏雞湯
【材料】:烏雞 半隻、山藥幹 8~10片(或新鮮的山藥)、香菇 8朵、枸杞 適量、姜 2片、鹽 2茶匙
【做法】:
1、香菇和山藥幹浸泡30分鐘,沒時間浸泡也可以直接煲;
2、把烏雞剁成塊,可以稍微大塊一點;
3、鍋內放入適量水,倒入烏雞,水開後再煮1分鐘後撈起,沖洗一下瀝乾水;
4、把雞肉,山藥乾和香菇放入砂鍋內,放入兩片姜;
5、倒入適量水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煮1小時;
6、最後放入枸杞再煲10分鐘,出鍋時放鹽調味即可。
鯽魚冬瓜湯
【材料】:冬瓜 200克、鯽魚 1條、姜 適量、蔥 適量、胡椒粉 1茶匙、鹽 2茶匙
【做法】:
1、冬瓜去皮後切成小塊;
2、鯽魚處理乾淨,鍋內放入適量油,把鯽魚放入鍋裡煎;
3、一面煎到焦黃後翻面,煎到焦黃;
4、把煎好的魚放入砂鍋內,放入薑片和蔥白;(嫌麻煩的可以直接在炒鍋裡煮)
5、倒入適量的水,水要沒過魚,開大火把水燒沸騰後轉中火20分鐘;
6、放入冬瓜,蓋蓋中火繼續煮10分鐘左右;
7、放入胡椒粉和鹽調味。
絲瓜蛤蜊湯
【材料】:蛤蜊 500克、絲瓜 1根、雞蛋 1個、姜 適量、鹽 1茶匙
【做法】:
1、把絲瓜削皮後切滾刀塊備用;
2、鍋內燒開水,水開後放入蛤蜊,蛤蜊開口後立刻撈起來放入碗中備用;
3、鍋內放入適量油,放入薑絲炒香後,倒入絲瓜翻炒,炒到絲瓜有一點焦邊;
4、後加入適量的水燉煮,想多點湯就放多點水,大火煮開,再煮兩一、兩分鐘後加入蛤蜊;
5、雞蛋液敲到碗裡打散,水再次煮開後淋入蛋液;
6、然後把雞蛋攪散,撇去一些浮沫,加入少許鹽調味後即可。
玉米排骨湯
【材料】:排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、食用油鹽、清水
【做法】:
1、第一步起鍋燒水,把排骨放下去焯6分鐘水,把裡面的血水煮出來;
2、接著把胡蘿蔔去皮洗乾淨切成塊,把玉米洗乾淨切成段待用;
3、接著把排骨放到壓力鍋裡面,放入淹沒排骨的水量,然後放一兩片生薑下去;
4、然後洗乾淨的玉米和胡蘿蔔放下去,接著倒水蓋上蓋子,開火燉半個多小時即可。
人蔘雞湯
【材料】:人蔘、瘦肉、山藥、蝦米、薑片、鹽、老母雞半隻。
【做法】:
1、準備食材,洗乾淨新鮮的人蔘(可在網上買),山藥去皮切成小段備用;
2、洗乾淨雞肉切塊,瘦肉切塊,焯水後備用(雞肉和瘦肉焯水是為了去除異味);
3、所有食材準備好後,洗乾淨鍋(建議用砂鍋),倒入適量的清水,倒入備好的雞塊;
4、 倒入備好的瘦肉,人蔘,蝦米和山藥,加入2片薑片;
5、 蓋上蓋子,大火煮至沸騰,然後調小火慢燉2小時即可。
椰子龍眼雞湯
【材料】:雞、鮮椰子汁、紅棗、龍眼、枸杞、椰奶、鹽、雞精、黑胡椒粉
【做法】:
1、我們先準備好食材;
2、雞切塊後焯水去除異味備用(為了保證湯的鮮味,儘可能用剛殺的活雞哦;
3、:砍開椰子,倒出新鮮椰汁備用;
4、 紅棗去核,切成2半,市面上也可以買到去核的紅棗。龍眼去殼取出核,龍眼肉備用;
5、 洗乾淨砂鍋,倒入適量的清水,倒入鮮椰子汁,龍眼肉,紅棗;
6、 中火煮開後,放入焯水好的雞中翅,蓋上鍋蓋,小火煲1.5小時;
7、 最後我們倒入少許的椰奶,增加湯的奶香味,加入少許的雞精提鮮,加入適量的鹽煮2分鐘即可。
冬瓜排骨湯
【材料】:豬排骨、冬瓜、蔥花、薑片、鹽、花椒
【做法】:
1、豬排骨洗淨宰成小段,放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水,撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水,放薑片、花椒適量煮沸後,放排骨入鍋繼續煮開,再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜,中火燉20分鐘後出鍋,撒上蔥花即可。
海帶排骨湯
中秋佳節到了,回家團聚的日子,滿桌佳餚也少不了一道湯品,我今天整理了10道適合中秋家宴喝的湯任你選,有葷有素,既滋補又營養,大人孩子都適合,經常喝湯對身體特別好,喜歡的朋友們趕緊收藏吧,總有一款適合你!
山藥蓮藕豬骨湯
【材料】:豬扇骨 500克、蓮藕 200克、山藥 130克、枸杞 適量、姜 2片、鹽適量
【做法】:
1、豬骨洗淨後冷水下鍋加水燒開,1分鐘後撈出來瀝乾水待用;
2、蓮藕去皮切塊;
3、山藥去皮切塊,為防止氧化,切好放到鹽水裡;
4、將待用的豬骨連同2薑片一起放進湯煲內;
5、放入切好的蓮藕和山藥;
6、放入適量清水(水量:大約2升左右)蓋上蓋子,大火燒開後小火燉煮1個半小時;
7、出鍋前5分鐘加入洗乾淨的枸杞;(為了不影響枸杞的藥性,煲湯的最後再放枸杞)
8、調入適量食鹽調味即可。
山藥烏雞湯
【材料】:烏雞 半隻、山藥幹 8~10片(或新鮮的山藥)、香菇 8朵、枸杞 適量、姜 2片、鹽 2茶匙
【做法】:
1、香菇和山藥幹浸泡30分鐘,沒時間浸泡也可以直接煲;
2、把烏雞剁成塊,可以稍微大塊一點;
3、鍋內放入適量水,倒入烏雞,水開後再煮1分鐘後撈起,沖洗一下瀝乾水;
4、把雞肉,山藥乾和香菇放入砂鍋內,放入兩片姜;
5、倒入適量水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煮1小時;
6、最後放入枸杞再煲10分鐘,出鍋時放鹽調味即可。
鯽魚冬瓜湯
【材料】:冬瓜 200克、鯽魚 1條、姜 適量、蔥 適量、胡椒粉 1茶匙、鹽 2茶匙
【做法】:
1、冬瓜去皮後切成小塊;
2、鯽魚處理乾淨,鍋內放入適量油,把鯽魚放入鍋裡煎;
3、一面煎到焦黃後翻面,煎到焦黃;
4、把煎好的魚放入砂鍋內,放入薑片和蔥白;(嫌麻煩的可以直接在炒鍋裡煮)
5、倒入適量的水,水要沒過魚,開大火把水燒沸騰後轉中火20分鐘;
6、放入冬瓜,蓋蓋中火繼續煮10分鐘左右;
7、放入胡椒粉和鹽調味。
絲瓜蛤蜊湯
【材料】:蛤蜊 500克、絲瓜 1根、雞蛋 1個、姜 適量、鹽 1茶匙
【做法】:
1、把絲瓜削皮後切滾刀塊備用;
2、鍋內燒開水,水開後放入蛤蜊,蛤蜊開口後立刻撈起來放入碗中備用;
3、鍋內放入適量油,放入薑絲炒香後,倒入絲瓜翻炒,炒到絲瓜有一點焦邊;
4、後加入適量的水燉煮,想多點湯就放多點水,大火煮開,再煮兩一、兩分鐘後加入蛤蜊;
5、雞蛋液敲到碗裡打散,水再次煮開後淋入蛋液;
6、然後把雞蛋攪散,撇去一些浮沫,加入少許鹽調味後即可。
玉米排骨湯
【材料】:排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、食用油鹽、清水
【做法】:
1、第一步起鍋燒水,把排骨放下去焯6分鐘水,把裡面的血水煮出來;
2、接著把胡蘿蔔去皮洗乾淨切成塊,把玉米洗乾淨切成段待用;
3、接著把排骨放到壓力鍋裡面,放入淹沒排骨的水量,然後放一兩片生薑下去;
4、然後洗乾淨的玉米和胡蘿蔔放下去,接著倒水蓋上蓋子,開火燉半個多小時即可。
人蔘雞湯
【材料】:人蔘、瘦肉、山藥、蝦米、薑片、鹽、老母雞半隻。
【做法】:
1、準備食材,洗乾淨新鮮的人蔘(可在網上買),山藥去皮切成小段備用;
2、洗乾淨雞肉切塊,瘦肉切塊,焯水後備用(雞肉和瘦肉焯水是為了去除異味);
3、所有食材準備好後,洗乾淨鍋(建議用砂鍋),倒入適量的清水,倒入備好的雞塊;
4、 倒入備好的瘦肉,人蔘,蝦米和山藥,加入2片薑片;
5、 蓋上蓋子,大火煮至沸騰,然後調小火慢燉2小時即可。
椰子龍眼雞湯
【材料】:雞、鮮椰子汁、紅棗、龍眼、枸杞、椰奶、鹽、雞精、黑胡椒粉
【做法】:
1、我們先準備好食材;
2、雞切塊後焯水去除異味備用(為了保證湯的鮮味,儘可能用剛殺的活雞哦;
3、:砍開椰子,倒出新鮮椰汁備用;
4、 紅棗去核,切成2半,市面上也可以買到去核的紅棗。龍眼去殼取出核,龍眼肉備用;
5、 洗乾淨砂鍋,倒入適量的清水,倒入鮮椰子汁,龍眼肉,紅棗;
6、 中火煮開後,放入焯水好的雞中翅,蓋上鍋蓋,小火煲1.5小時;
7、 最後我們倒入少許的椰奶,增加湯的奶香味,加入少許的雞精提鮮,加入適量的鹽煮2分鐘即可。
冬瓜排骨湯
【材料】:豬排骨、冬瓜、蔥花、薑片、鹽、花椒
【做法】:
1、豬排骨洗淨宰成小段,放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水,撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水,放薑片、花椒適量煮沸後,放排骨入鍋繼續煮開,再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜,中火燉20分鐘後出鍋,撒上蔥花即可。
海帶排骨湯
【材料】:排骨 300克,海帶 200克,姜 30克調料鹽 1大匙
【做法】:
1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘,撈出;
2、放入滾水中汆燙,撈出,瀝乾水分;姜洗淨,去皮,切絲;
3、排骨洗淨,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水,撈出,瀝乾;
4、鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鐘,加入海帶及姜煮軟,再加調味料調勻即可。
銀耳陳皮燉乳鴿
中秋佳節到了,回家團聚的日子,滿桌佳餚也少不了一道湯品,我今天整理了10道適合中秋家宴喝的湯任你選,有葷有素,既滋補又營養,大人孩子都適合,經常喝湯對身體特別好,喜歡的朋友們趕緊收藏吧,總有一款適合你!
山藥蓮藕豬骨湯
【材料】:豬扇骨 500克、蓮藕 200克、山藥 130克、枸杞 適量、姜 2片、鹽適量
【做法】:
1、豬骨洗淨後冷水下鍋加水燒開,1分鐘後撈出來瀝乾水待用;
2、蓮藕去皮切塊;
3、山藥去皮切塊,為防止氧化,切好放到鹽水裡;
4、將待用的豬骨連同2薑片一起放進湯煲內;
5、放入切好的蓮藕和山藥;
6、放入適量清水(水量:大約2升左右)蓋上蓋子,大火燒開後小火燉煮1個半小時;
7、出鍋前5分鐘加入洗乾淨的枸杞;(為了不影響枸杞的藥性,煲湯的最後再放枸杞)
8、調入適量食鹽調味即可。
山藥烏雞湯
【材料】:烏雞 半隻、山藥幹 8~10片(或新鮮的山藥)、香菇 8朵、枸杞 適量、姜 2片、鹽 2茶匙
【做法】:
1、香菇和山藥幹浸泡30分鐘,沒時間浸泡也可以直接煲;
2、把烏雞剁成塊,可以稍微大塊一點;
3、鍋內放入適量水,倒入烏雞,水開後再煮1分鐘後撈起,沖洗一下瀝乾水;
4、把雞肉,山藥乾和香菇放入砂鍋內,放入兩片姜;
5、倒入適量水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煮1小時;
6、最後放入枸杞再煲10分鐘,出鍋時放鹽調味即可。
鯽魚冬瓜湯
【材料】:冬瓜 200克、鯽魚 1條、姜 適量、蔥 適量、胡椒粉 1茶匙、鹽 2茶匙
【做法】:
1、冬瓜去皮後切成小塊;
2、鯽魚處理乾淨,鍋內放入適量油,把鯽魚放入鍋裡煎;
3、一面煎到焦黃後翻面,煎到焦黃;
4、把煎好的魚放入砂鍋內,放入薑片和蔥白;(嫌麻煩的可以直接在炒鍋裡煮)
5、倒入適量的水,水要沒過魚,開大火把水燒沸騰後轉中火20分鐘;
6、放入冬瓜,蓋蓋中火繼續煮10分鐘左右;
7、放入胡椒粉和鹽調味。
絲瓜蛤蜊湯
【材料】:蛤蜊 500克、絲瓜 1根、雞蛋 1個、姜 適量、鹽 1茶匙
【做法】:
1、把絲瓜削皮後切滾刀塊備用;
2、鍋內燒開水,水開後放入蛤蜊,蛤蜊開口後立刻撈起來放入碗中備用;
3、鍋內放入適量油,放入薑絲炒香後,倒入絲瓜翻炒,炒到絲瓜有一點焦邊;
4、後加入適量的水燉煮,想多點湯就放多點水,大火煮開,再煮兩一、兩分鐘後加入蛤蜊;
5、雞蛋液敲到碗裡打散,水再次煮開後淋入蛋液;
6、然後把雞蛋攪散,撇去一些浮沫,加入少許鹽調味後即可。
玉米排骨湯
【材料】:排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、食用油鹽、清水
【做法】:
1、第一步起鍋燒水,把排骨放下去焯6分鐘水,把裡面的血水煮出來;
2、接著把胡蘿蔔去皮洗乾淨切成塊,把玉米洗乾淨切成段待用;
3、接著把排骨放到壓力鍋裡面,放入淹沒排骨的水量,然後放一兩片生薑下去;
4、然後洗乾淨的玉米和胡蘿蔔放下去,接著倒水蓋上蓋子,開火燉半個多小時即可。
人蔘雞湯
【材料】:人蔘、瘦肉、山藥、蝦米、薑片、鹽、老母雞半隻。
【做法】:
1、準備食材,洗乾淨新鮮的人蔘(可在網上買),山藥去皮切成小段備用;
2、洗乾淨雞肉切塊,瘦肉切塊,焯水後備用(雞肉和瘦肉焯水是為了去除異味);
3、所有食材準備好後,洗乾淨鍋(建議用砂鍋),倒入適量的清水,倒入備好的雞塊;
4、 倒入備好的瘦肉,人蔘,蝦米和山藥,加入2片薑片;
5、 蓋上蓋子,大火煮至沸騰,然後調小火慢燉2小時即可。
椰子龍眼雞湯
【材料】:雞、鮮椰子汁、紅棗、龍眼、枸杞、椰奶、鹽、雞精、黑胡椒粉
【做法】:
1、我們先準備好食材;
2、雞切塊後焯水去除異味備用(為了保證湯的鮮味,儘可能用剛殺的活雞哦;
3、:砍開椰子,倒出新鮮椰汁備用;
4、 紅棗去核,切成2半,市面上也可以買到去核的紅棗。龍眼去殼取出核,龍眼肉備用;
5、 洗乾淨砂鍋,倒入適量的清水,倒入鮮椰子汁,龍眼肉,紅棗;
6、 中火煮開後,放入焯水好的雞中翅,蓋上鍋蓋,小火煲1.5小時;
7、 最後我們倒入少許的椰奶,增加湯的奶香味,加入少許的雞精提鮮,加入適量的鹽煮2分鐘即可。
冬瓜排骨湯
【材料】:豬排骨、冬瓜、蔥花、薑片、鹽、花椒
【做法】:
1、豬排骨洗淨宰成小段,放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水,撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水,放薑片、花椒適量煮沸後,放排骨入鍋繼續煮開,再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜,中火燉20分鐘後出鍋,撒上蔥花即可。
海帶排骨湯
【材料】:排骨 300克,海帶 200克,姜 30克調料鹽 1大匙
【做法】:
1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘,撈出;
2、放入滾水中汆燙,撈出,瀝乾水分;姜洗淨,去皮,切絲;
3、排骨洗淨,切小塊,放入滾水汆燙,去除血水,撈出,瀝乾;
4、鍋中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分鐘,加入海帶及姜煮軟,再加調味料調勻即可。
銀耳陳皮燉乳鴿
【材料】:乳鴿、白木耳、陳皮
【做法】:
1、乳鴿宰殺洗淨,剁成塊,放入沸水鍋中氽水2分鐘,用水沖涼,裝入湯碗中;
2、水發白木耳洗淨剖塊,放入沸水鍋中氽一下,也放入湯碗中,再放入水發陳;
3、鍋置中火上,下高湯燒沸,加入精鹽、味精、雞精攪勻,衝入湯碗中,上籠屜用旺火蒸30分鐘,至熟即可。
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