牛排界的老司機,五星大廚給你美味帶你飛
夏日戀情
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2017-10-14
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'你吃牛排嗎?那麼,你可能中招拼接牛排了!'
"現在的人很喜歡吃牛排,還為牛排店裡打折促銷活動沾沾自喜,但事實上,你可能中招拼接牛排了。行內,把那些碎肉合成的牛排稱之為合成肉,或稱為組合肉、拼裝肉、塑形肉、膠水肉,是用酶蛋白、化學或物理等方法將兩塊以上的肉粘合在一塊,再進行分割切片的肉。稍微貴一點的拼接肉,有一塊大肉,...
牛排
2019-09-14
'有些牛肉會“泛綠光”,這是過期牛肉嗎老廚師告訴你真相'
"牛肉在人們心中的地位是很高的,牛排、牛肉乾、紅燒牛肉等食物一直以來都受到人們的喜歡。眾所周知,牛肉中脂肪較少,人吃了不容易長胖,因此它也是許多減肥者的首選肉食。然而,細心的網友發現,有些牛肉會“泛綠光”,這是過期牛肉嗎?老廚師告訴你真相。 很多朋友在看到“泛綠光”的牛肉時...
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