給你一個西葫蘆的新吃法,兩分鐘上桌,家人直誇美味,秋季要常吃
妖妖原創美食課堂
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西葫蘆是道很清爽的菜,在雲南被稱為小瓜,鮮脆多汁,是我最喜歡的蔬菜之一。常見的做法是炒,煮,燉菜,燒烤,今天教大家一個新做法,只要兩分鐘,秒殺餐桌上一切大魚大肉。
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【生拌西葫蘆】
用料:西葫蘆一個,姜一塊,蒜兩粒,小米辣三個,玉米油一勺,白醋一勺,鹽一勺。
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步驟:
1,西葫蘆,用選這種的,做出來的特別好吃,一定要試下。
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2,用擦絲器擦成細絲,注意,中間帶子的瓤部分不要,我們只要外面的果肉,內瓤也不需要丟,炒菜的時候還可以用,也很好吃,只是涼拌的話瓤的口感不脆,影響菜品的整體效果。
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3,西葫蘆絲裝入容器,撒上切碎的姜,蒜,小米辣。
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4,加一勺鹽,白醋和玉米油。
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5,攪拌均勻裝盤即可,是不是很簡單,不要以為簡單的材料就做不出好吃的食物,在許多大飯店,它的價格可是不菲呢!
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6,小貼士,西葫蘆提前冷藏一下,口感跟常溫的比要脆許多,吃起來口感也大不一樣哦!
2017-10-24
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