有些毒性食物或許你每天都在吃，而你卻不知道。說到吃的，我們大家都知道很多疾病都是病從口入的，即使病症不會馬上顯現出來，但是長期積累的話，後面還是會給身體造成很大的危害。今天我們一起看看哪些不能亂吃！
1、一顆花生髮黴最好一包都扔掉
像家裡的老人很喜歡把家裡的食物藏了又藏，然後過好久才記得拿出來吃，比如花生少量發黴，有些還沒發黴，還是照樣食用，這樣對身體健康是很不利的，因為黃麴黴菌是以孢子形式傳播的，食物極易牽連黴變。
2、存在發苦的堅果中
如果吃到變苦的瓜子、杏仁等堅果，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常食入會增加肝癌風險。所以家裡的堅果吃不完的時候可以放在收納罐裡，也不會受潮，也不會壞。
3、浸泡了幾天的木耳
有些家庭主婦泡了些木耳煮，發現泡多了，於是留著過兩天再煮。曾有這樣的新聞：浙江一名消費者因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒，導致多臟器功能衰竭，生命垂危。這是由於木耳泡發中會產生黃麴黴毒素、青黴毒素等。我們的生鮮東西最好是當即吃完，而如果實在吃不完我們可以用保鮮盒或者保鮮膜裝著以防細菌的感染，放進冰箱裡也不會產生異味。
4、沒洗乾淨的筷子
筷子本身並不會長黃麴黴菌，但平時用筷子吃玉米、花生等澱粉含量高的食物時筷子裡易藏澱粉，時間長了導致黴變而產生黃麴黴毒素。
很多人認為有黃麴黴毒素不要緊，煮一煮肯定就殺死了，但事實並非如此，一般烹調加工溫度不能將黃麴黴素破壞，因為黃麴黴素裂解溫度為280℃，而且黃麴黴毒素對紫外線有抵抗力，消毒碗櫃也無法殺死它。
但是，有一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素，煮菜的時候把食用油倒入鍋里加熱，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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