說到早餐，估計很多人都不願意做，而是去外面吃吧，我個人覺得偶爾吃吃無所謂，但是不建議經常吃，一則食材不安全，二則碗筷不衛生，為了家人的健康，自己做早餐是最正確的做法。我家的早餐都是我親手做的，米粉、麵條、煎餅、稀飯換著吃，1周不重樣。先生喜歡吃烙餅、油炸米果之類的，我做的相對多一些，最近剛學會了一款紫薯餅的做法，紫薯做餡料，餃子皮做餅皮，用手捏一捏、壓一壓，做法簡單又快手，關鍵是這餅吃起來非常香，因為沒有放糖的原因，多吃也不膩。這是一款低脂早餐餅，特別適合減肥的人食用。它也是懶人早餐餅，是上班族必學的一款早餐餅。
平時大家都喜歡把紫薯蒸熟了吃，今天教大家做的這款紫薯餡料的早餐餅又香又軟，好吃不胖，我家1周吃3次，簡單又快手。紫薯的營養價值極高，並有很好的保健功能，它含有豐富的纖維素，多吃紫薯能夠促進腸胃蠕動，保護腸胃。此外，多吃紫薯還有抗衰老、抗疲勞的功效，還能增強身體免疫力。這款紫薯餅不但顏值高，味道也很驚豔，家人很喜歡。十幾個紫薯餅一端上桌，5分鐘全部吃個精光。紫薯餅的做法超級簡單，一點難度都沒有，任何一個新手都能輕鬆做出來。平時適量地吃一些粗糧食品，對身體也是有益處的。感興趣的小夥伴們一起來學學吧，下面請大家仔細閱讀我的文章哦！
【懶人紫薯餅】
【食材】：紫薯2根，中筋麵粉150克，清水80克，鹽1克。
【做法】：
1，首先將紫薯清洗乾淨，然後放入蒸鍋裡隔水蒸熟。
2，接著來揉麵，將麵粉和清水放入麵包機裡，揉成光滑的麵糰，水不要一次性加進去，留開10克水看情況再加。
3，將麵糰蓋上保鮮膜醒發30分鐘，然後將鬆弛好的麵糰搓圓。
4，麵糰鬆弛的時候，撕去紫薯的外皮，用料理機打成紫薯泥，紫薯餡就做好了，如果覺得甜度不夠，可以加少許煉乳攪勻。
5，開始包餡料，用刮板分成15個大小差不多大小的小劑子，撒上少許麵粉，用手按扁。
6，用擀麵杖擀成圓形的餃子皮形狀，依次擀好所有的餃子皮，儘量擀薄一些。
7，在餃子皮的最中間裹上紫薯餡，喜歡餡料多一點，可以多包一點紫薯餡。
8，像捏包子的手法那樣，收口捏緊。
9，然後用擀麵杖稍微擀大一點。
10，料理鍋預熱後刷上少許油，沒有料理鍋，用平底鍋也行。
11，中小火慢煎，一面煎熟後再翻另一面煎香。
12，美味的紫薯餅就做好了，趕緊趁熱吃一個吧。
小貼士：
1，餃子皮可以買現成的，這樣省事多了。
2，平底鍋的不沾效果好，不放油也可以的。
這樣一款簡單快手、營養美味的紫薯餅的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款早餐的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個贊吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！